Банча

Банча
Банча
Тип	Зеленый
Другие имена	Общий чай
Источник	Япония
Быстрое описание	Более широко доступно на западе . Поздень в конце сезона хорошо сочетается с едой.

Bancha ( 番茶 ) - это тип японского зеленого чая . Он собирается со второго приливки Сенчи между летом и осенью; ^{[ 1 ]} Первый флеш собирается для Shincha .

Его можно найти в ряде форм, таких как жареный, неровенный, копченый, созревший или ферментирован в течение трех лет и даже после Ферментированного. Например, Гошича .

Фон

Банча собирается из того же чайного дерева, что и сорта Сенчи , но она вырвана позже, чем в Сенхе , что дает ему более низкий уровень рынка. Это считается одним из самых низких сортов японского зеленого чая. ^{[ 2 ]} Есть 22 класса Bancha . Его вкус уникален и варьируется в зависимости от типа.

Ароматы варьируются от дыма, жареных орехов, зеленой травы, земли, почвы, влажных листьев, некоторые виды банки имеют более сильный запах соломенного.

Смотрите также

Ссылки

^ Ксения, Бланко (24 августа 2020 г.). "Поговорим о Банке!" Полем Японский чайный центр . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}
^ Цудзи, Шизуо (2007). Японская кулинария: простое искусство . Япония: Kodansha International. п. 332. ISBN 978-1568363882 .

[1] Ксения, Бланко (24 августа 2020 г.). "Поговорим о Банке!" Полем Японский чайный центр . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}

[2] Цудзи, Шизуо (2007). Японская кулинария: простое искусство . Япония: Kodansha International. п. 332. ISBN 978-1568363882 .

[ 1 ]

[ 2 ]