Месоб

Месоб ( амхарский : መሳብ) или Харар Месоб — это Харари, корзина используемая для хранения инджеры , эфиопских и эритрейских лепешек. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Его широко изображают как культурный символ Эфиопии , сделанный из выращенной здесь и частично окрашенной травы и пальмовых листьев, известных своей прочностью и долговечностью. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

История

В определенной форме Месоб был обнаружен в Абиссинии еще в шестнадцатом веке, как сообщил португальский исследователь Франсиско Альварес , однако наиболее известный Месоб имеет харарское происхождение. ^{[ 5 ]} В середине 1970-х годов Амхарас начал нанимать мастеров Харари для разработки особого Месоба, включающего в себя абиссинский и Харари дизайн. Этот сорт будет доминировать в производстве Месоба в Эфиопии. ^{[ 6 ]}

В популярной культуре

Хотя корзины мезоб обычно называют эфиопскими, они принадлежат к более широкой традиции плетения харари . изображен мезоб На банкноте достоинством 10 быров . Корзины Месоб используются в похоронных церемониях, чтобы поддержать семью умершего, и эти корзины широко рассматриваются как символическое представление эфиопской и эритрейской культуры и их кухни. ^{[ 4 ]}Месоб Харар известен как качественный мезоб с очень сложным и ценным дизайном. Сегодня очень редко можно найти старые оригинальные месобы Харари , поскольку народы изготавливают более упрощенные и менее качественные эфиопские модели.

Ссылки

^ Шинн, Дэвид (29 марта 2004 г.). Исторический словарь Эфиопии . Пугало Пресс. п. 198. ИСБН 9780810865662 .
^ Берг, Элизабет (2000). Эфиопия . Г. Стивенс. п. 33. ISBN 9780836823240 .
^ «Традиционное эфиопско-эритрейское домохозяйство инджера-месоб — сеть хабеша » Получено 1 сентября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Нила, Сатиш; Фанта, Соломон Воркне (13 сентября 2022 г.). «Инджера (этнический, традиционный основной продукт питания Эфиопии): обзор традиционной практики и научных разработок» (PDF) . Журнал этнической еды . 7 . дои : 10.1186/s42779-020-00069-x . S2CID 221824144 .
^ Баскетбольная корзина Эфиопская энциклопедия. . Encyclopedia Aethiopica.
^ Тарситани, Белль. Почитаемые сосуды: обычаи и инновации в плетении Харари . Пресс-журналы Массачусетского технологического института. п. 73.

Эта статья о кухонной утвари или инструментах, используемых при приготовлении или подаче еды, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Шинн, Дэвид (29 марта 2004 г.). Исторический словарь Эфиопии . Пугало Пресс. п. 198. ИСБН 9780810865662 .

[2] Берг, Элизабет (2000). Эфиопия . Г. Стивенс. п. 33. ISBN 9780836823240 .

[3] «Традиционное эфиопско-эритрейское домохозяйство инджера-месоб — сеть хабеша » Получено 1 сентября 2022 г.

[:0-4] Jump up to: ^а ^б Нила, Сатиш; Фанта, Соломон Воркне (13 сентября 2022 г.). «Инджера (этнический, традиционный основной продукт питания Эфиопии): обзор традиционной практики и научных разработок» (PDF) . Журнал этнической еды . 7 . дои : 10.1186/s42779-020-00069-x . S2CID 221824144 .

[5] Баскетбольная корзина Эфиопская энциклопедия. . Encyclopedia Aethiopica.

[6] Тарситани, Белль. Почитаемые сосуды: обычаи и инновации в плетении Харари . Пресс-журналы Массачусетского технологического института. п. 73.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]