Бифитер (ресторан)
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( сентябрь 2007 г. ) |
 | |
| Тип компании | Дочерняя компания |
|---|---|
| Промышленность | Гостеприимство |
| Основан | 1974 |
| Штаб-квартира | Данстейбл , Англия, Великобритания |
Обслуживаемая территория | Великобритания |
| Продукты | Еда и напитки |
| Родитель | Уайтбред |
| Веб-сайт | бифитер |
Beefeater — сеть из более чем 140 пабов -ресторанов в Великобритании , принадлежащая компании Whitbread . [ 1 ]
Название сети отсылает как к английскому образу бифитера, так и к мясным предложениям в меню (особенно говядине). Сеть позиционируется немного выше сети Whitbread's Brewers Fayre .
История
[ редактировать ]Компания Beefeater была основана тогдашней пивоварней Whitbread Brewery в 1974 году с открытием своего первого ресторана The Halfway House в Энфилде . Предполагалось, что это будет простая еда, такая как коктейли из креветок и стейки, приготовленные на углях, и она рассматривалась как конкурент Berni Inns . В течение следующих 20 лет компания Beefeater расширилась, включая в 1995 году конкурента Berni Inns, [ 2 ] до того, как сеть столкнулась с трудностями в 1990-х годах.
В 1990-е годы угасающий бренд попробовал ряд стратегий для увеличения продаж. Небольшое количество объектов, в основном на западе Лондона, например, Ок Милл в Абингдоне и Кроссбуш в Арунделе, были преобразованы в «Out and Out». Это не увенчалось успехом, и в 2005 году они были снова переименованы в Beefeater. Также несколько сайтов стали «Grillbars», но вскоре они были проданы. «Подшучивание» было запущено в районе Roundabout Beefeater в Ридинге, который с тех пор был снесен после неудачи. Брайан Тернер был нанят для консультирования остальных бифитеров, и его фирменные блюда и лицо были включены в меню. Поскольку бренд продолжал приходить в упадок, ряд объектов, таких как «The Cotton Mill» в Килмарноке и «Craig House» недалеко от Инвереска , были переименованы в Brewers Fayre , а другие были проданы, например, Carpenters Arms в Ботли, Оксфорд, ныне Макдональдс .
В начале 2000-х годов материнская компания Whitbread инвестировала миллионы фунтов в ремонт почти всех своих торговых точек Beefeater в рамках проекта, известного внутри компании как «B2». Это включало полную реконструкцию ресторанов с нуля, не сохранив ничего из существующего оборудования и дизайна. Отремонтированные рестораны, которые материнская компания называет «теплыми, современными и стильными», в основном пользовались успехом и пользовались успехом у клиентов. Основные изменения коснулись мангалов во всех торговых точках, а во многих из них есть зоны для гриля открытой планировки, чтобы клиенты могли видеть, как готовятся их блюда. Однако в 2006 году Whitbread продала большую часть своих отдельных объектов (Beefeater и Brewers Fayre без Premier Inn) компании Mitchells & Butlers . [ 3 ] который закрыл все сайты и переименовал их в Harvester и Toby Carvery . Программа реконструкции Whitbread была завершена в 2008 году; последним местом был Woolpack недалеко от Эшфорда в Кенте.
был построен отель Pemberton Beefeater В 2008 году в Лланелли , который стал первым новым объектом, открывшимся до 2000 года. С тех пор новые объекты были построены рядом с новыми отелями Premier Inn в таких местах, как Берджесс-Хилл и Стерлинг. Кроме того, в 2008 году Beefeater приобрела 10 объектов Brewers Fayre, таких как The Millfield в Йорке . Mitchells and Butlers приобрели еще 44 автономных Beefeaters и Brewers Fayres, таких как Park Place в Митчеме . Все они были закрыты и снова переименованы в свои вышеупомянутые основные бренды.
В 2009/2010 году компания Beefeater реализовала программу модернизации и переобучения, аналогичную программе Brewers Fayre. На всех объектах был проведен частичный ремонт с новой цветовой гаммой, коврами и мебелью. В конце 2009 года бренд стал называться Beefeater Grill.
В 2013 году был представлен новый внешний вид, вернувший название Beefeater. В 2015 году компания представила новый логотип с изображением стилизованной коровы.
В феврале 2016 года Beefeater открыла новую концепцию ресторана в Бирмингеме под названием «Bar + Block», выведя Beefeater на главные улицы Британии. [ 4 ]
В настоящее время по всей Великобритании существует более 20 заведений «Bar + Block», и со временем откроется еще больше.
Локации
[ редактировать ]Рестораны Beefeater расположены по всей материковой Великобритании, от Инвернессе «Loch Ness House» в Плимуте до «Marsh Mills» в . Большинство ресторанов расположены рядом с основными транспортными развязками с соседним отелем Premier Inn , но некоторые из них можно найти и в городе.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "О нас" . Бифитер гриль. 2012. Архивировано из оригинала 1 декабря 2012 года . Проверено 19 октября 2012 г.
- ^ «Братья Франк и Альдо Берни произвели революцию в том, как мы питаемся вне дома, с помощью своих батончиков Temperance Bars » . Вестерн Дейли Пресс . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 21 ноября 2014 г.
- ^ «Участки Бифитера куплены M&B» . Новости Би-би-си. 21 июля 2006 года . Проверено 24 марта 2016 г.
- ^ Бэйнс, Санджита (27 февраля 2016 г.). «Загляните внутрь нового стейк-ресторана и бара Bar and Block в Бирмингеме» . Бирмингемская почта . Проверено 24 марта 2016 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Официальный сайт
СМИ, связанные с Beefeater (рестораном) на Викискладе?
