Испечено Мелиссой
 | |
 Расположение в Верхнем Ист-Сайде , Нью-Йорк. | |
| Веб-сайт | www |
|---|---|
Baked by Melissa — сеть пекарен, основанная Мелиссой Бен-Ишай «на один укус» в 2008 году и специализирующаяся на производстве миниатюрных кексов . [ 1 ] По состоянию на 2024 год Baked by Melissa имеет 14 точек в Нью-Йорке и Бостоне . [ 2 ] [ 3 ]
История
[ редактировать ]Компания Baked by Melissa была основана, когда Мелисса Бен-Ишай потеряла работу в сфере рекламы в 2008 году. [ 4 ] Она пошла в офис своего брата, и он сказал ей, что это было лучшее, что с ней когда-либо случалось, прежде чем велеть ей пойти домой и испечь кексы. Мелисса пошла в продуктовый магазин рядом со своей квартирой в Мюррей-Хилл , чтобы почерпнуть вкусовые вдохновения, а затем отправила кексы на работу сестре своей лучшей подруги, которая проходила стажировку в PR-компании Элисон Брод. В тот же день Мелиссе позвонил поставщик общественного питания Брода, который стал одним из соучредителей.
Изначально компания пекла и продавала кексы через кейтеринговые компании. [ 1 ] Мелисса пекла все кексы в своей квартире до ноября 2008 года, пока не переехала в подвал «Кафе Бари». [ 5 ] Той зимой она продавала кексы на праздничных рынках Нью-Йорка, распродавая их каждый день.
Первая локация Baked by Melissa открылась 9 марта 2009 года; это было всплывающее окно в кафе Bari в Сохо, Манхэттен . В том же году Флоренс Фабрикант заявила, что Baked by Melissa «похоже, преуспела в почти невозможной задаче — найти что-то новое, связанное с кексами. [ 6 ] ”
В 2015 году Мелисса написала свою первую кулинарную книгу « Торты от Мелиссы» , опубликованную издательством Уильяма Морроу издательства HarperCollins . Ее вторая кулинарная книга « Приходите голодными: салаты, блюда и сладости для людей, которые живут, чтобы есть » была выпущена в январе 2024 года.
Брат Мелиссы Брайан Бушелл был генеральным директором Baked by Melissa до 2015 года. [ 7 ] Мелисса была назначена генеральным директором 5 декабря 2019 года. [ 8 ]
В 2017 году компания раздала 150 000 кексов в рамках проекта Side With Love; жители США могли бесплатно отправить коробку с 25 кексами. Инициатива была номинирована на премию Shorty Award за влияние на социальные сети. [ 9 ] [ нужен лучший источник ]
В 2018 году компания Baked by Melissa создала специальный кекс, который был продан в поддержку фонда Make-A-Wish Foundation. [ 10 ]
В социальных сетях
[ редактировать ]В 2021 году Мелисса стала вирусной после публикации салата «Зеленая богиня» в аккаунте Baked by Melissa TikTok . [ 11 ] По состоянию на январь 2024 года это видео набрало 25,1 миллиона просмотров и стало шестым рецептом в Google в 2022 году. [ 12 ]
Мелисса сказала, что она не следует стратегии социальных сетей, она реагирует на то, что хочет видеть ее сообщество. [ 13 ]
Локации
[ редактировать ]По состоянию на 2024 год у Baked by Melissa 14 магазинов в Нью-Йорке и Бостоне. Ее первый полноценный магазин открылся в 2009 году на Юнион-сквер на Манхэттене. [ 14 ] Многие магазины предлагают покупателям возможность самостоятельно выбирать вкус. [ 15 ] с небольшими кексами, выставленными в кондитерской коробке.
Компания доставляет свою продукцию по всей стране, вся продукция производится в ее пекарне в Норт-Бергене, штат Нью-Джерси .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Фейфер, Джейсон (7 декабря 2017 г.). «Как основательница Baked by Melissa оправилась от провала своих первых праздничных продаж» . Предприниматель . Проверено 16 февраля 2019 г.
- ^ Бен-Ишай, Мелисса (3 ноября 2017 г.). «Босс: Как Мелисса Бен-Ишай превратила мини-кексы в бизнес на миллион долларов» . Время . Проверено 12 мая 2018 г.
- ^ «Мелисса Бен-Ишай о построении империи кексов (Часть 1)» . Новости Эн-Би-Си . Проверено 12 января 2024 г.
- ^ «Босс: Как Мелисса Бен-Ишай превратила мини-кексы в бизнес на миллион долларов» . ВРЕМЯ . 03.11.2017 . Проверено 12 января 2024 г.
- ^ «Мелисса Бен-Ишай в LinkedIn: #femalefounder #brand #inspiration | 192 комментария» . www.linkedin.com . Проверено 12 января 2024 г.
- ^ Фабрикант, Флоренция (18 марта 2009 г.). «Один кекс, один глоток» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 12 января 2024 г.
- ^ Тейлор, Мегген (20 декабря 2016 г.). «Как это мило: как эту женщину уволили с работы в корпорации и она нашла свое истинное призвание» . Форбс . Проверено 21 октября 2022 г.
- ^ «Мелисса Бен-Ишай в LinkedIn: #femalefounder #brand #inspiration #leadership | 31 комментарий» . www.linkedin.com . Проверено 12 января 2024 г.
- ^ «На стороне любви — The Shorty Awards» . Shortyawards.com . Проверено 21 октября 2022 г.
- ^ Флагер, Мэдисон (26 апреля 2018 г.). «Мелисса приготовила эти потрясающие кексы по самой сладкой причине» . Вкусно . Проверено 21 октября 2022 г.
- ^ «ТикТок — сделай свой день» . www.tiktok.com . Проверено 12 января 2024 г.
- ^ «Гугл Тренды» . Гугл Тренды . Проверено 12 января 2024 г.
- ^ Эрми, Райан (5 октября 2023 г.). «У вас нет стратегии в социальных сетях, — говорит генеральный директор Baked by Melissa, которая привлекла к своему бренду 2,4 миллиона подписчиков в TikTok» . CNBC . Проверено 12 января 2024 г.
- ^ «Мелисса Бен-Ишай в LinkedIn: #ceo #femalefounder #inspiration | 17 комментариев» . www.linkedin.com . Проверено 12 января 2024 г.
- ^ «Мелисса Бен-Ишай в LinkedIn: #femalefounder #brand #ceo» . www.linkedin.com . Проверено 12 января 2024 г.