Сен-Перей АОК
Сен-Перей ( Французское произношение: [sɛ̃ peʁɛ] ) — французское вино Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) из северного винодельческого региона Рона во Франции . Расположенное в самой южной части Северной Роны, это наименование очень маленькое и малоизвестное. В основном производится белое игристое вино, чем-то похожее на шампанское . Однако производят и тихое вино. Все вина Сен-Пере — белые . [ 1 ]
История
[ редактировать ]Плиний упоминает вино Сен-Пере в своей «Естественной истории» , а Наполеон Бонапарт, должно быть, сказал, что он, когда был молодым кадетом в Валансе, впервые попробовал вино, выпив Сен-Пере. [ 1 ] В период расцвета виноделия в 19 веке его игристое вино пользовалось большим уважением, чем само шампанское , но с тех пор его наименование пошло на убыль. Официальное наименование было создано в 1936 году, и к тому времени его площадь сократилась до скудных 55 гектаров . [ 1 ]
Виноград и вино
[ редактировать ]В Сен-Перее разрешено выращивать два сорта винограда: Марсан и Руссан , причем первый занимает 90% посевной площади. Утверждается, что выращивается и третий сорт винограда «Руссет», но, судя по всему, только сами виноделы отличают его от Руссана. [ 1 ]
Виноделие
[ редактировать ]Вина Сен-Перэ предназначены для питья молодыми, при этом 4/5 производства приходится на игристое вино из Метода Шампенуаз . [ 1 ] Тем не менее, прогресс в области тихого вина наблюдается. [ 2 ]
Saint-Péray Игристое AOC
[ редактировать ]Saint-Péray Mousseaux — винодельческий AOC в северном винодельческом регионе Рона во Франции. Вина представляют собой исключительно белые игристые вина, изготовленные из винограда сортов Марсан и Руссан. Тихие вина из того же региона и винограда производятся под названием Saint-Péray AOC.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и Нильс Лиллелунд: Книги Rhône-Vine JP - JP/Politikens Forlagshus A/S, 2004. ISBN 87-567-7140-1 , стр. 113
- ^ Андре Домине (редактор) "Вино" с. 288 Tandem Verlag GmbH, Кенигсвинтер, 2004 г. ISBN 3-8331-1208-5
