Стэнфордские клубы питания

Стэнфордские клубы питания , также известные как Тойон [Холл] клубы питания , были основаны в 1892 году. что делает их старейшей группой, управляемой студентами, в кампусе Стэнфордского университета . Первоначально организованные студентами для предоставления столь необходимых услуг по питанию в первые годы обучения в университете, они быстро стали центрами общественной деятельности. состоящие исключительно из мужчин, С момента своего создания клубы питания, стали альтернативой системе братств , принимая студентов, которые не имели права на членство в братствах по расовым или религиозным причинам, например, азиатов, латиноамериканцев и евреев. В 2009-2010 учебном году, после 117-летней истории, ректорат университета упразднил клубы питания. На их месте была открыта новая столовая «Линкс», а жители Тойона были включены в систему питания кампуса. Раньше клуб располагался рядом с залом Toyon в здании L-образной формы, отсюда и название «Клуб еды Toyon».

Поиск новых объектов

Хотя в клубах было много активных членов, их задача найти новое место, где могла бы продолжаться их социальная цель инклюзивности и независимости, была сорвана.

Обучение управлению студентами

Стэнфордские клубы питания стали отличной тренировочной площадкой для студентов-менеджеров. В каждом клубе было два менеджера, которые вместе формировали совет директоров; в свою очередь правление наняло генерального менеджера, финансового менеджера и социального менеджера. Кроме того, менеджеры каждого клуба организовали индивидуальные клубные мероприятия. В этой среде менеджеры изучали различные аспекты бизнеса, начиная от контроля запасов и затрат на продукты питания и заканчивая управлением персоналом и планированием специальных мероприятий.

История: первые сто лет

Стэнфордские клубы питания были частью Стэнфордской традиции практически с момента основания университета. На протяжении своей истории они видели множество изменений в местоположении, размере и характере, оставаясь при этом неотъемлемой частью Стэнфордского сообщества. Хотя они были основаны для того, чтобы предоставить студентам альтернативу обеду, с годами клубы питания превратились в организацию студентов, ищущих чувство общности без навязываемых социальных или политических программ других групп кампуса. Этот уникальный вклад в студенческое сообщество является причиной того, что клубы питания пережили десятилетия перемен и почему они обладают потенциалом продолжать привлекать студентов в 21 веке.

Краткую историю первых пятидесяти лет существования Стэнфордских клубов питания можно найти в «Раш-руководстве Стэнфордских клубов питания» 1963 года:

Стэнфордские клубы питания возникли еще на рубеже 20-го века и были образованы близкими по духу группами мужчин-единомышленников, которые были недовольны едой и обслуживанием, предлагаемыми спонсируемой университетом гостиницей Stanford Inn. Еще до того, как был создан первый Клуб, некоторые студенты питались в столовой «Лагеря», грубого казарменного поселения, построенного на месте студенческого союза. Именно здесь в 1894 году был основан первый клуб — Клуб питания Брукфарм. Brookfarm просуществовала всего один год, но это было только начало, и концепция «клуба питания» продолжала развиваться. Другие кооперативные группы питания были сформированы в «Лагере», а также в близлежащих Пало-Альто и Мэйфилде (ныне район Калифорнийского авеню в Пало-Альто). «Лагерь» был закрыт в 1902 году, но это не ослабило духа Клуба, и ведущие студенты того времени продолжали выходить из кампуса три раза в день, чтобы поесть. В 1907 году несколько клубов с домами на Колледж-Террас — Снелл, Велакахао, Марчмаунт и Энтре Ноус — объединились, чтобы сформировать Террасный клуб. За одним исключением, все эти клубы впоследствии распались. Однако Entre Nous, основанный в 1901 году, стал первым из семи нынешних клубов. Название было изменено на Лос-Аркос в 1922 году. В 1909 году клуб Брейкерс был организован в небольшом коттедже на Стэнфорд-авеню, недалеко от ее пересечения с Эскондидо-роуд. Брейкерс оставался там в течение года, прежде чем переехать в Дом француза, расположенный на Эскондидо-роуд. Эль Кампо и Эль Торо также были основаны в эти первые годы века. Осенью 1912 года «Маленький квадрат» был завершен, и Брейкерс, Эль Кампо и Эль Торо переехали в это небольшое здание U-образной формы рядом с Энсина-холлом, рядом с последним зданием клуба.

Строительство нынешнего здания: буква «L».

В 1920 году была открыта Encina Commons с отдельными столовыми для клубов. Клубы Эль-Капитан и Эль-Куадро были организованы в 1921 году вместе с Лос-Аркосом. (первоначальные четыре клуба, тогда еще известные как Entre Nous) переехали в Палату общин. Клуб «Эль-Тигре» был организован в 1922 году и делил общую комнату с «Эль-Капитаном».

До Второй мировой войны было три клуба в Little Quad и четыре в Encina Commons. После войны ветераны вернулись и обнаружили, что «Маленький дворик» был осужден и снесен. Encina Commons была слишком переполнена первокурсниками, чтобы обеспечить отдельные столовые для каждого клуба, поэтому всем семи клубам пришлось найти место в одной большой столовой Commons.

Столкнувшись с условиями, которые они считали невыносимыми, клубы начали сосредоточенно строить свои собственные объекты. Они запустили кампанию по сбору средств, которая оказалась успешной, и в 1951 году последнее здание клуба было посвящено Дню Большой игры .

В своем новом месте, названном «L» из-за своей формы, клубы питания приобрели новое измерение, став неотъемлемой частью жизни соседнего Тойон-холла. Все жители Тойона, все мужчины, были членами клуба, а социальная и интеллектуальная жизнь общежития проходила по соседству, в столовых и гостиных клубов. Клубы питания положили начало многим традициям, некоторые из которых стали непреходящим наследием для всего Стэнфордского сообщества в целом. Например, именно член Эль Торо (и президент Ассоциации студентов Стэнфордского университета) положил начало традиции Axe (приз победителю — Стэнфорд или Кэлу [Калифорнийский университет в Беркли] — ежегодного футбольного матча между две школы). К этому моменту клубы питания продолжали оставаться важной альтернативой политике изоляции системы братств. Они объяснили свою философию следующим образом:

Наша уникальность позволяет нам самостоятельно думать и планировать. Нам некому подражать, нет национальной принадлежности, которая определяла бы наши традиции и политику. Наша независимость, даже от университетского контроля, дает нашим членам возможность, в которой они нуждаются и заслуживают, поступать со своими талантами так, как они хотят [из отчета президента Стэнфордских клубов еды, 1974 г.].

Клубы становятся однокурсниками

Совместное обучение в ограниченных масштабах началось в Стэнфорде в 1966 году. Когда Тойон Холл стал совместным обучением, клубы решили отказаться от своей политики только для мужчин и приветствовали членов-женщин. Последним ресторанным клубом, в котором было полностью совместное питание, в 1977 году был «Эль Торо». Политика членства в клубах была намеренно задумана как эгалитарная: в первый день академической четверти к двери каждого клуба прикреплялся лист с количеством открытых вакансий; любому, кто хотел вступить в клуб, нужно было просто подписать этот лист. Это контрастировало с процессом «спешки», наблюдаемым в братствах и женских клубах (хотя термин « спешка» использовался самими клубами; ср. цитируемое выше Руководство по спешке Стэнфордских клубов питания 1963 года [курсив добавлен]).

Внешние ссылки

• Сайт Стэнфордских клубов питания