Саке сомелье Ассоциация
 Логотип ассоциации | |
| Основан | 2000 |
|---|---|
| Тип | Образовательная организация |
| Фокус | Понимание, образование и оценка японского саке |
| Расположение | |
| Услуги | Саке Образование |
| Веб -сайт | www |
Саке сомелье Ассоциация ( SSA ) - это глобальное партнерство талантливых преподавателей, обеспечивающих и аккредитованные курсы сакэ и работая в пользу мира сакэ.
Созданная в 2000 году сомелье Ксавье Шапелу и экспертом по саке Кумико Охта, Ассоциация сомелье Саке является первой организацией, базирующейся за пределами Японии, которая привержена исключительно образованию и продвижению по всему миру. базирующаяся в Лондоне Ассоциация, , также является первой организацией в Соединенном Королевстве , которая предложила образованию саке за пределами Японии.
Созданный сомелье Ксавье Чапелу и экспертом по саке Кумико Охта в 2000 году в Лондоне , это первая организация в Великобритании , которая предложила образование сакэ за пределами Японии.
Цель
[ редактировать ]Усилия Ассоциации сомелье основаны на трех столбах: Саке Сомелье Академия, Sake Challenge и Саке Сомелье года. Ассоциация стремится развивать глобальное образование и осведомленность о саке, расширить возможности для студентов для изучения культурной истории производства сакэ и тонких моментов его обслуживания, а также продвигать успех спроса и потребления сакэ в глобальном масштабе.
Образование
[ редактировать ]Ассоциация сомелье работает из Лондонской академии сомелье и подтверждает профессиональные курсы, включенные в программу Академии сомелье и их франшизы по всему миру. Предлагаемые курсы образования в отношении образования представлены по всему миру в более чем 30 странах, включая Италию, Австрию, Сингапур, Гонконг, Китай, Норвегию, Новую Зеландию и США.
Сакэ
[ редактировать ]Sake Challenge , созданная в 2012 году Ассоциацией сомелье саке, является глобальной серией конкурсов сакэ. Продукты, представленные в пивоваренных заводах по всей Японии, оцениваются сакэ сомелье со всего мира и оцениваются по вкусу, качеству, маркировке и упаковке. Первый конкурс Sake ( London Sake Challenge ) состоялся 20 августа 2012 года в Harrods во время Лондонских Олимпийских игр 2012 года и был первым соревнованиями, посвященным только ради Европы. В 2020 году в ассоциации сомелье была первая в мире Virtual London Sake Challenge. Саке задачи проводятся во всем мире, в том числе соревнование «Милано» и «Бордо Саке» .
Цель этого мероприятия - признать выдающуюся премиальную саке. Событие направлено на то, чтобы способствовать потреблению саке, выделяя новый рынок, где саке сочетается с местными продуктами питания. Мероприятие также направлено на повышение осведомленности общественности и популярности саке в мире с событием «Японии жизни».
Японская жизнь
[ редактировать ]Японское событие жизни происходит после испытания. Широкая публика может принять участие в событиях на тему саке; Гости пробуют множество премиум -класса, саке и наслаждаются многими другими увлекательными аспектами японской культуры.
Саке сомелье года
[ редактировать ]Сомелье года сакэ является ежегодным соревнованиями, совместно организованным Ассоциацией сомелье Саке. Начавшись в Лондоне в 2013 году, конкурс является первым в своем роде, который состоится за пределами Японии. Сомелье года сакэ является глобальным событием, и оно было успешно проведено в Куала -Лумпуре, Малайзия, в 2019 году. Конкуренция направлена на то, чтобы найти самых умелых сомелье, которые приводят их к сведению своих клиентов и поднимают профиль своих заведений. Более 50 сомелье из Европы, Азии и Ближнего Востока приняли участие в первом соревновании в 2013 году. В 2015 году были введены два новых титула, чтобы поощрять и вознаградить вклад в мир сакэ: молодой посл и посл сакэ .