Фрэнк Э. Баттольф

Фрэнк Э. Баттольф (родившаяся Фрэнсис Эдита Батллз известным тем, что инициировал коллекцию американских меню, 1851-1930 в ; ок. 1844–1924) был американским коллекционером, известным тем, что начал в 1899 году, в 1899 году в публичной библиотеке Нью-Йорка, Нью-Йорке . ^{[ 1 ]}

Фрэнсис Э. Батлз окончила нормальную школу штата Мэнсфилд в Мэнсфилде, штат Пенсильвания, в 1866 году. ^{[ 2 ]}

Коллекция американских меню мисс Фрэнк Э. Баттлф, 1851-1930

В 1899 году Баттольф предложила пожертвовать свою частную коллекцию американских меню в Нью -Йоркскую публичную библиотеку . Директор библиотеки в то время Джон Шоу Биллингс согласился разместить коллекцию. Баттольф оставалась твердым присутствием в библиотеке, продолжая расширять коллекцию до ее смерти в 1924 году. К 1903 году в коллекции было более 10 000 меню. Ассортимент был разделен на два класса. Первое, ссылаясь на обслуживание в ресторанах, отелях, еду на пароходах и столовых, а также в домах людей. Второй класс содержал меню знаменитых частных и публичных обедов, в том числе мероприятия правителей, дипломатов, свадеб с высоким уровнем числа и специальных блюд, которые подают выдающиеся мужчины и женщины в частном порядке в Ocean Voyages. Среди коллекции-меню ужина из общественного кафе в Париже на Рождество, 1870, девяносто девятый день осады. В это меню включен суп под названием «Консом -д'элефан» и один из жареных «le Chat Flanque de Rats». Другие меню включают ужины американских индийских и даже меню для двухлетнего юбилейного ужина Тринадцать клубов . ^{[ 3 ]} Сегодня он является частью коллекции меню публичной библиотеки Нью -Йорка . Это одна из крупнейших коллекций меню в мире. Коллекция продолжает расти и в настоящее время курируется кулинарным библиотекарем Ребеккой Федерман . ^{[ 4 ]}

Ссылки

^ Ньютон, Гарри В. " " Коллекция Buttolph "в библиотеке Astor включает в себя 14 500 счетов за проезд со всех частей света-уникальная и кропотливая работа ». New York Times. 3 июня 1906 года.
^ «Мисс Фрэнк Э. Баттольф» . Мисс Фрэнк Э. Баттольф .
^ Нью-Йорк Трибьюн (14 июня 1903 г.). «Литература по еде» . Хроника Америки . New York Tribune Leader . Получено 6 апреля 2022 года .
^ « Цифровая галерея NYPL, Miss Frank E. Buttolph American Menu Collection, 1851-1930 ». 14 апреля 2010 г.

Внешние ссылки

[1] Ньютон, Гарри В. " " Коллекция Buttolph "в библиотеке Astor включает в себя 14 500 счетов за проезд со всех частей света-уникальная и кропотливая работа ». New York Times. 3 июня 1906 года.

[2] «Мисс Фрэнк Э. Баттольф» . Мисс Фрэнк Э. Баттольф .

[3] Нью-Йорк Трибьюн (14 июня 1903 г.). «Литература по еде» . Хроника Америки . New York Tribune Leader . Получено 6 апреля 2022 года .

[4] « Цифровая галерея NYPL, Miss Frank E. Buttolph American Menu Collection, 1851-1930 ». 14 апреля 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]