Сажа

Содд — традиционный норвежский суп из вареной баранины и фрикаделек из баранины или говядины. Картофель и морковь превращаются в прозрачный ароматный бульон. Правильным способом подачи считается то, что картофель и морковь следует варить отдельно, а затем добавлять только при подаче. Это делается за столом, куда люди раскладывают свои порции.

История

Содд описан в саге о Хоконе Добром XIII века, где Хокону Доброму пришлось съесть дерн жертвенного животного во время пира в Ладе. ^{[ 1 ]} Содд считался праздничной едой во многих частях Норвегии. ^{[ 2 ]}

Фон

Фрикадельки обычно приправляют имбирем и мускатным орехом. Это традиционная еда, которая больше всего ассоциируется с регионом Трёнделаг , где ее обычно подают в торжественных случаях, таких как свадьбы и церемонии конфирмации. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

См. также

ресторан

Ссылки

^ «abc FOR 17.10.2012 № 976: Постановление об охране Фессодда от Трёнделага как географического обозначения» .
^ «Национальная библиотека» . www.nb.no. Проверено 25 июня 2023 г.
^ «Содд – традиционная еда из Центральной Норвегии» . ТорНьюс . Проверено 1 марта 2020 г.
^ «Содд» . ООО «АтласМедиа» . Проверено 1 марта 2020 г.

Эта Норвегии статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «abc FOR 17.10.2012 № 976: Постановление об охране Фессодда от Трёнделага как географического обозначения» .

[2] «Национальная библиотека» . www.nb.no. Проверено 25 июня 2023 г.

[3] «Содд – традиционная еда из Центральной Норвегии» . ТорНьюс . Проверено 1 марта 2020 г.

[4] «Содд» . ООО «АтласМедиа» . Проверено 1 марта 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]