Джордж В. Голер

Джордж Вашингтон Голер (24 августа 1864 — 18 сентября 1940) — американский пионер педиатрии . Помимо того, что он был основателем первой женской консультации в Соединенных Штатах, он был первым, кто выступил за создание муниципального отдела по пастеризации молока.

После своего назначения в 1896 году на должность директора Совета здравоохранения в Рочестере, штат Нью-Йорк, Голер приступил к снижению детской смертности . Следуя усилиям нью-йоркского торговца Натана Штрауса , который по себестоимости поставлял пастеризованное молоко жителям многоквартирных домов, Голер организовал станцию ​​по очистке и раздаче молока.

В июле и августе 1897 года, когда детская смертность была самой высокой, Голер организовал в витрине магазина в Рочестере склад детского молока, где две медсестры должны были пастеризовать и охлаждать молоко, а затем продавать его по себестоимости. мамам маленьких детей. Брошюра . под названием «Как заботиться о младенцах» была опубликована на четырех языках и распространялась бесплатно Детская смертность снизилась на 50 процентов, и следующим летом в городе были открыты четыре склада. В 1900 году Голер приступил к повышению чистоты сырого молока , установив строгие гигиенические стандарты на конкретной молочной ферме. Детская смертность еще больше снизилась, а стандарты были расширены и охватили все молочные фермы. Фермеров обучали гигиене, и контроль был усилен. В то время как количество бактерий на антисанитарных станциях достигало 100 000 на кубический сантиметр, средний показатель в Рочестере к 1907 году составлял 3853. Обозреватель того времени написал, что «сегодня в Рочестере самые чистые запасы молока в Америке», и добавил, что «при этой системе практически нет никаких шансов на распространение инфекционных заболеваний через зараженное молоко». Другие муниципалитеты последовали примеру Рочестера, и детская смертность по всей стране значительно снизилась, во многом благодаря усилиям доктора Голера по улучшению чистоты молока.