Закуски из теста для печенья (конфеты)
| Владелец | Вкус природы, Inc. |
|---|---|
| Страна | Соединенные Штаты |
| Представлено | 1997 |
| Веб-сайт | www.tasteofnatureinc.com |
Cookie Dough Bites — американские конфеты , принадлежащие компании Taste of Nature, Inc. [ 1 ] В кондитерском центре из теста для печенья они покрыты шоколадом и чаще всего продаются в коробках размером с театр. Несмотря на то, что он был выпущен как вкус теста для печенья с шоколадной крошкой, с момента его появления было выпущено множество вкусов. Первоначально запущенные в кинотеатрах США в 1997 году, теперь они доступны во многих регионах мира, включая Канаду, страны Карибского бассейна, Мексику, Великобританию, Европу/ЕС, несколько стран Ближнего Востока, Австралию и Новую Зеландию.
История
[ редактировать ]Скотт Самет и Дуглас Чу основали Taste of Nature, Inc. в 1992 году с целью производства и продажи более здоровых альтернативных закусок для кинотеатров и оптовой торговли. Отсутствие роста заставило компанию начать экспериментировать с кондитерскими изделиями в 1995 году, что привело к созданию их первого продукта из теста для печенья с шоколадной глазурью, который был продан в оптовую торговлю. Компания поняла, что может создать более привлекательный продукт, увеличив количество теста в каждом куске, и впоследствии создала собственный бренд и упаковку, выпустив Cookie Dough Bites в 1997 году. [ 1 ]
Производственный процесс
[ редактировать ]Телевизионное шоу Unwrapped, которое ведет Марк Саммерс, демонстрирует, как готовятся кусочки теста для печенья. Соучредитель Дуглас Чу утверждает, что им нужно было обеспечить стабильное хранение продукта, поэтому пришлось удалить один ключевой ингредиент из теста для печенья: «У нас есть специальная формула, не содержащая яиц, которая позволяет продукту оставаться свежим на полке около год." [ 2 ] Выбор шоколадной крошки в качестве основного вкуса был очевидным выбором, поскольку это самое популярное печенье в США, и они разработали подход, чтобы повторить это: «Мы основали нашу основную формулу на основе печенья с шоколадной крошкой и пошли еще дальше, добавление шоколадной глазури, чтобы люди могли по-настоящему ощутить шоколадный вкус в каждом съеденном кусочке. Путем тщательного тестирования мы обнаружили, что люди предпочитают равное соотношение 1/1 от шоколадной глазури до центра теста для печенья». Каждый кусочек теста для печенья также имеет тонкое глянцевое покрытие. «Один слой гуммиарабика придает кусочкам глянцевый блеск, позволяя им сохранять форму и не слипаться». Фабрика может производить более 20 000 фунтов теста для печенья в день, и хотя рецепт похож на настоящее тесто для печенья, Чу предупреждает, что это не так: «В конечном итоге это конфеты, и их нельзя выпекать». [ 3 ]
Пищевая ценность
[ редактировать ]В статье «Информация о пищевой ценности кусочков теста для печенья» говорится: [ 4 ] Тесто для печенья в основном состоит из шоколада (сахар, цельное молоко, какао-масло). В одной порции конфет «Шоколадное печенье с шоколадной крошкой» содержится 190 калорий. Распределение калорий следующее: 42% жиры, 54% углеводы, 4% белки.
Разнообразие
[ редактировать ]Закуски из теста для печенья состоят из различных вкусов и разнообразия, вдохновленных печеньем и тортами. Этот сорт отличается своей сердцевиной из теста для печенья, а также покрытием, в котором иногда используется темный шоколад и белый крем (белый шоколад). Есть даже закуски из теста для печенья с шоколадной крошкой и газированные напитки со вкусом закусок Red Velvet. [ 5 ] выпущенные в последние годы.
Вкусы
[ редактировать ]Хотя не все из этих ароматов в настоящее время производятся, многие из них продолжают продаваться:
- Закуски из теста для печенья с шоколадной крошкой
- Закуски из теста для печенья с мятной шоколадной крошкой [ 6 ]
- Закуски из теста для печенья с темной шоколадной крошкой
- Закуски из теста для печенья с арахисовым маслом [ 6 ]
- Закуски из теста для печенья с помадкой «Брауни» [ 6 ]
- Печенье с кремом [ 7 ]
- Кексы «Красный бархат» [ 6 ]
- Кексы [ 7 ]
- Укусы клубничной мечты
- Торт на день рождения, печенье, кусочки теста
- Закуски из теста для печенья с булочкой с корицей [ 7 ]
- Сморезель
- Закуски лунного пирога [ 6 ]
- Пряник
Пустяки
[ редактировать ]После запуска исключительно в кинотеатрах, [ 8 ] Первой торговой точкой, в которой продавались кусочки теста для печенья, был Blockbuster. [ 1 ]
Конфеты Cookie Dough Bites были выпущены в конце 1990-х годов, но, возможно, они опередили свое время. Eater.com сообщил, что 2017 год «должен стать годом прорыва в сфере съедобного теста для печенья». Google Trends показал, что поисковый интерес к «тесту для съедобного печенья» был самым высоким за всю историю в 2017 году. [ 9 ]
Дуглас Чу и Скотт Самет основали свою компанию с нуля «в задней части дома родителей Дуга». [ 10 ] каждый из которых вносит по 5000 долларов собственных денег.
В 2018 году производитель конфет Cookie Dough Bites стал настоящим производителем печенья, взяв на себя производство и продажу расфасованного печенья Mrs. Fields. [ 11 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Кляйн, Карен (7 октября 1998 г.). «Чтобы приготовить тесто, попробуйте новую смесь» . Лос-Анджелес Таймс.ком .
- ^ В развернутом виде, Food Network (2 мая 2010 г.). «Эпизод: Любимые лакомства из кино» . Ютуб .
- ^ В развернутом виде, Food Network (30 апреля 2011 г.). «Эпизод: Банка с печеньем» . Ютуб .
- ^ «Информация о пищевой ценности кусочков теста для печенья с шоколадной крошкой» . FatSecret.com . 17 июня 2013 г.
- ^ Укуренные гремлины (16 мая 2018 г.). «Брэд пробует тесто для печенья с шоколадной крошкой и газировку» . Ютуб .
- ^ Перейти обратно: а б с д и Либих, Джейсон (19 ноября 2015 г.). «Закуски для пирогов в Новолуние! Плюс немного истории о полной линейке закусок из теста для печенья!» . CollectingCandy.com .
- ^ Перейти обратно: а б с Вайман, Кэролин (7 октября 2013 г.). Великая книга американского печенья с шоколадной крошкой . ISBN 9781581571622 .
- ^ Ли, Кевин (22 декабря 1999 г.). «Выпуск 1990 года: превращаем сахар в прибыль» . Упеннский вестник .
- ^ Диксон, Винс (26 июня 2017 г.). «Почему этим летом сырое тесто для печенья повсюду» . Eater.com .
- ^ Фирнхабер, Бетани (7 ноября 2011 г.). «Не так уж сложно проглотить» . Деловой журнал Лос-Анджелеса .
- ^ «Famous Brands International и Taste of Nature, Inc. объявляют о лицензионном партнерстве в отношении файлов cookie Mrs. Fields» . Cision PR Newswire . 28 августа 2017 г.