Пивоварня Личер

Личер частная пивоварня Иринг-Мельхиор

Тип	ГмбХ
Расположение	Лих Гессен , Германия
Координаты	 50,515 ° N 8,818 ° E  / 50,515; 8.818
Открыто	1854
Ключевые люди	Кристоф Мельхиор и Дж. Х. Иринг
Годовой объем производства	780 000 гектолитров (660 000 баррелей США )
Другие продукты	Личер Премиум Пилснер, Личер Экспорт, Личер Безалкогольный, Личер x² Кола, Личер x² Свежий лимон, Личер Лейхт, Личер Радлер, Личер Вайцен Хефе Хелл, Личер Доппельбок
Сотрудники	250
Родитель	Пивоварня Битбургер
Веб-сайт	licher.de

Licher — пивоварня в Лихе, Германия . Пивоварня, на которой работают 250 человек, является крупнейшей в Личе. «Licher Beer» является лидером рынка в Гессене с 1988 года и входит в число 20 лучших сортов пива на немецком пивном рынке.

Основание и начало

Пивоварня JH Ihring

Пивоварня Личер

В 1854 году пивовар Иоганн Генрих Иринг открыл пивоварню JH Ihring в Лих-ам-Хардтберге. Здесь находится природный источник и бродильный погреб для охлаждения пива. Известно, что отец Иоганна подавал пиво гостям и жителям своего гостевого дома, который назывался «Zum Goldenen Löwen» («Золотой лев»). С 1873 года процесс парового пивоварения приводится в действие двигателем мощностью 6 л.с. На рубеже веков компания сварила в общей сложности 22 000 гектолитров пива. В 1911 году пиво пивоварни перевозилось между точками на единственном грузовике, принадлежавшем пивоварне.

Гамбринус-Пивоварня

Начиная с 1858 года Кристоф Якоб Мельхиор управлял гостевым домом Zum Goldenen Stern («Золотая звезда») в Буцбахе, предлагая гостям пиво собственного приготовления. Три года спустя началось строительство частной пивоварни, а вскоре после этого началось строительство следующего гостевого дома под названием «Zum Gambrinus» («Гамбринус») с гастрономом на открытом воздухе. В 1896 году Мельхиор умер, и его сыновья Герман Мельхиор и покойный Кристоф Мельхиор взяли на себя управление бизнесом. Начиная с 1890 года мальчики помогали своему отцу искать новый бизнес вдали от города, общаясь с клиентами. Три года спустя гостевой дом был обеспечен электричеством, что привело к установке холодильника, который вскоре после этого использовался в пивоварении. На рубеже веков эта пивоварня производила более 27 000 гектолитров пива.

Пивоварня Ihring-Melchior KG

Из-за непосредственной близости пивоваренных заводов (15 км) они объединились в «Union Brauerei» («Союз пивоваренных заводов»). Во время Первой мировой войны пивоварни были вынуждены разделиться. В 1922 году два владельца, Кристоф Мельхиор и Генрих Иринг, собрались вместе и обсудили план воссоединения пивоваренных заводов. 17 февраля 1922 года была заключена сделка и была основана «Брауэрай Иринг-Мельхиор». 1 октября 1922 года было согласовано место расположения пивоварни в Лихе, Миттельессен.

Совокупная продукция пивоваренных заводов увеличила годовое производство примерно до 60 000 гектолитров. Из-за ужасной и непомерной инфляции 1920-х годов пивоварня установила новый рекорд, когда ее годовая прибыль составила 1 626 239 640 632 марки. В том же году сын Генриха Иринга, Ганс Иринг, основал компанию по производству льда, которая в 1925/1926 году имела производственную мощность почти 25 тонн льда в день, независимо от погодных условий. В 1929 году компания выросла, и в ней работало 100 человек.

Из-за рыночного краха конца 1920-х - начала 1930-х годов производство в 1931 году упало до рекордно низкого уровня - всего 44 000 гектолитров, что стало самым низким показателем производства компании с момента объединения двух материнских пивоваренных заводов. В 1933 году умер Генрих Иринг, его компания все еще боролась с плохими рыночными условиями. В 1938 году производство снова возросло и составило 80 000 гектолитров. В этом году компания внедрила новые средства очистки и наполнения бутылок, что, вероятно, способствовало успеху того года. Во время Великой Отечественной войны пивоварня осталась целой и невредимой. После окончания войны пивоварня перешла под контроль американских оккупационных сил и снабжала пивом находящихся в стране солдат. В 1948 году пивоварне было разрешено экспортировать пиво, и она выпустила «Доппель-Экспорт» («Двойной экспорт»), доля рынка которого составляла 14%.

В 1999 году Личер купил часть Holstein-Brauerei AG, а позже выкупил всю компанию. В 2004 году обе компании объединились в рамках Carlsberg-Gruppe, однако это единство продлилось недолго после того, как в 2004 году права собственности были выкуплены.

Текущий бизнес

С 2004 года Личер сотрудничает с пивоварней König Brewery , принадлежащей Bitburger . Компания работает в соответствии с требованиями DIN/ISO 9001 и выполняет все требования «Международного пищевого стандарта» (IFS). Компания известна гессенским Umweltministerium (Агентством по охране окружающей среды) своим чрезвычайно чистым производственным процессом. С 2006 года два предприятия по розливу пива, работающие по контрактам Licher, способны производить 115 000 бутылок пива в час.

В 1960-х годах слоган компании гласил «Aus dem Herzen von Hessen» («Из сердца Гессена»), но в 1970 году слоган был изменен на «Licher Bier, aus dem Herzen der Natur» («Licher Beer, From the Heart»). природы»).

Продажи Вооруженным силам США

К середине 1980-х годов Licher стал одним из любимых брендов пива для американских войск в Гессене, его продажи продавались на постах по всему региону. Этот бренд можно было найти в клубах рядовых, унтер-офицеров и офицеров на разлив и в бутылках, а также в магазинах и магазинах. Пивоварня стала частым местом «дружбских» туров для различных близлежащих предприятий; Кульминацией каждого визита является возможность солдатам попробовать пиво Licher вширь и в глубину.

Продукты

В 2006 году пивоварня произвела 780 000 гектолитров пива, используя воду из глубокого природного источника и пшеницу высочайшего качества. Текущие сорта пива и напитки от Licher включают «Licher Premium Pilsener», «Licher Export», «Licher Alkoholfrei» (безалкогольное), «Licher Leicht» (пиво с низким содержанием углеводов), «Licher x² Cola» (напиток с содержанием 40%). Пиво Pilsener и 60% колы), «Licher x² Fresh Lemon» (напиток, приготовленный из половины пива Pilsener и половины лимонада), «Licher Radler» (аналогично Свежий сорт лимона с добавленным цитрусовым вкусом и более тонким ароматом лимона). В 2006 году был добавлен новый сорт «Licher Weizen Hefe Hell» (легкое пшеничное пиво), а в 2007 году был добавлен еще один безалкогольный сорт Pilsener, в дополнение к этому был представлен сезонный сорт пива под названием «Doppelbock». С 2010 года пивоварня начала производить «Licher x² Energy» (напиток, содержащий 40% пива Pilsener и 60% энергетического напитка).

Литература

• Частная пивоварня Licher Jhring-Melchior GmbH & Co. KG: 150 лет Licher , Лих, 2004 г.