Асанка

Асанка ганский , глиняная посуда, представляет собой глиняный горшок с выступами внутри. ^{[ 1 ]} Это один из кухонных инструментов, обычно используемых в домах Ганы. ^{[ нужна ссылка ]} в комплект входит деревянная толкушка, называемая на местном языке эта или таполи. Его обычно называют традиционным блендером, и его целесообразно использовать там, где нет электричества. Его еще называют «колотящимся горшком». Га называют его Каа , а аканцы называют его апотойеваа или Асанка. Его обычно используют в барах для отбивных в качестве сервировочных тарелок. ^{[ 2 ]}

История

Глиняная посуда — один из старейших кухонных инструментов в Гане, и ее можно найти почти в каждом доме Ганы. это неотъемлемая часть культуры Ганы и известная как одна из старых гончарных профессий в Гане среди женщин некоторых районов. Коренные жители некоторых городов в восточных регионах Ганы, регионах Боно и Ашанти, участвующие в массовом производстве гончарных изделий, включают Аманфрома. , Бесеасе, Джеджети, Мпрасесо, Офрамоасе, Таносо и т. д. ^{[ 3 ]}

Как использовать

Использование Асанки требует навыков, силы предплечий и правильной техники, чтобы не болеть запястья. Ингредиенты нарезаются на кусочки перед помещением в асанку, чтобы облегчить измельчение. Выступы в Асанке уменьшают общую площадь поверхности, контактирующей с ингредиентами, что позволяет эффективно измельчать. При сильном использовании деревянной толкушки, эта или таполи, для смешивания ингредиентов используется трение между выступами. Повторение процесса со временем приведет к измельчению и смешиванию ингредиентов. ^{[ нужна ссылка ]}

Использование

измельчение и измельчение ингредиентов
шелушение черноглазого гороха (фасоли)
копчение и пропаривание ингредиентов — особая техника приготовления у акан , измельченных и подогреваемых на плите, которую в народе называют абом.
Сервировочная миска, используемая в чоп-барах для блюд местной кухни, таких как фуфу, банку, конконте и рисовые шарики с супами. ^{[ нужна ссылка ]}

Безопасность

Его необходимо чистить и ухаживать, чтобы обеспечить его долговечность.

Ссылки

^ «Кааа или Асанка: Ганская мельница» . Ель ест . Проверено 1 июля 2019 г.
^ « Продавцы «Асанки» демонстрируют низкие продажи, несмотря на любовь к старинной тарелке — MyJoyOnline.com» . www.myjoyonline.com . Проверено 03 июля 2019 г.
^ Сегбефия, Седем (2 апреля 2021 г.). «#Kwahuandproud: Развитие гончарной промышленности — история Кваху «Айева»» . Бизнес и Файнэншл Таймс . Проверено 12 сентября 2022 г.

Внешние ссылки

Эта статья о кухонной утвари или инструментах, используемых при приготовлении или подаче еды, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Кааа или Асанка: Ганская мельница» . Ель ест . Проверено 1 июля 2019 г.

[2] « Продавцы «Асанки» демонстрируют низкие продажи, несмотря на любовь к старинной тарелке — MyJoyOnline.com» . www.myjoyonline.com . Проверено 03 июля 2019 г.

[3] Сегбефия, Седем (2 апреля 2021 г.). «#Kwahuandproud: Развитие гончарной промышленности — история Кваху «Айева»» . Бизнес и Файнэншл Таймс . Проверено 12 сентября 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]