Jump to content

Крутой корабль

Крушип в Brouwerij Omer Vander Ghinste [ nl ]

Coolship . (англизированная версия голландско-фламандского koelschip ) — это тип пивоваренного судна, традиционно используемого при производстве пива Это широкий плоский сосуд с открытым верхом, в котором охлаждается сусло . [1] Высокое соотношение поверхности к объему обеспечивает более эффективное охлаждение. Современное использование включает любой открытый ферментер, используемый при производстве пива, даже при использовании современных методов механического охлаждения. Традиционно кулшипы строились из дерева, но позже для лучшей теплопроводности их обшивали железом или медью . [2]

Слово «coolship» было зарегистрировано как торговая марка компании Allagash Brewing Company в США. Позже компания решила прекратить действие товарного знака в интересах поддержания хороших отношений с другими представителями индустрии крафтового пива. [3]

Современное использование

[ редактировать ]

Кулшипы до сих пор используются в традиционном пивоварении ламбиков , где сусло охлаждается, а дрожжи и бактерии, находящиеся в пивоварне, естественным образом инокулируют пиво, чтобы вызвать спонтанное брожение. [2]

  1. ^ «Кулшип» . Draftmag.com . Архивировано из оригинала 2 октября 2013 года . Проверено 21 сентября 2013 г.
  2. ^ Перейти обратно: а б Джордж Филлискирк (2011). Оксфордский спутник пива . Издательство Оксфордского университета. п. 265. ИСБН  9780195367133 .
  3. ^ Пивные журналы. Битва за товарные знаки предотвращена; Круто говорить «Кулшип». Проверено 14 августа 2020 г.
[ редактировать ]
  • СМИ, связанные с Coolships, на Викискладе?
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 859c0fad84514a1a38d9fa8b6eec83f0__1703276700
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/85/f0/859c0fad84514a1a38d9fa8b6eec83f0.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Coolship - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)