утиный жир

Duckfat — небольшой ресторан и альтернативный магазин сэндвичей в Портленде, штат Мэн . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Расположенный по адресу Мидл-стрит, 43 в районе Старого порта , ресторан был открыт в 2005 году Робом Эвансом, местным шеф-поваром. Эванс также владеет близлежащим рестораном Hugo's . ^{[ 3 ]} Название происходит от основного пункта меню — бельгийского картофеля фри, дважды приготовленного на утином жире. ^{[ 4 ]} , приготовленный в ресторане, назвал сэндвич с расплавленным тунцом одним из лучших сэндвичей в США В 2004 году журнал Esquire . ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Мюльке, Кристина (6 ноября 2005 г.). «Повесть о двух Портлендах» . Нью-Йорк Таймс . п. 107 . Проверено 15 декабря 2011 г.
^ Мицакос, Чарльз Л. (4 июля 2010 г.). «В «Жемчужине у моря» штата Мэн есть что-то на любой вкус» . Нашуа Телеграф . Проверено 15 декабря 2011 г.
^ Левитт, Джонатан (3 августа 2005 г.). «Утиный жир служит источником греховных удовольствий» . Бостон Глобус . Проверено 15 декабря 2011 г.
^ Утиный жир Foodandwine.com
↑ Тунец от Duckfat Melt Oprah.com

Эта штатом Мэн, статья, связанная с незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья о ресторане или сети ресторанов в США незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .