Мелисса Кукстон
Мелисса Кукстон — американский шеф-повар и писатель. Она шеф-повар/владелец двух ресторанов, автор двух кулинарных книг и семикратная чемпионка мира по американскому барбекю. [ 1 ] Кроме того, Кукстон дважды выигрывала главный приз на майском чемпионате мира по барбекю в Мемфисе и является единственной американской чемпионкой мира по барбекю среди женщин. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Жизнь
[ редактировать ]Кукстон родилась в Рувилле, штат Миссисипи, в 1968 году. Она выросла в Гринвилле, штат Миссисипи , и Понтотоке, штат Миссисипи .
Карьера
[ редактировать ]Мелисса много лет работала в сфере приготовления еды. В 1996 году она начала готовить шашлык и стала участвовать в соревнованиях, во многих из которых выиграла. [ 5 ] В 2007 году они с мужем уволились с работы и гастролировали по стране с конкурсами барбекю. В 2011 году они смогли открыть свой первый ресторан Memphis BBQ Company, который имеет офисы в Миссисипи и Джорджии. В октябре 2016 года она открыла свой второй ресторан STEAK by Melissa в Саутхейвене, штат Миссисипи . Он закрылся в 2020 году. В 2019 году она также открыла ресторан общественного питания и обедов под названием Green Tomato Catering в Хорн-Лейк, штат Массачусетс. Она до сих пор работает мастером барбекю в команде Yazoo Delta Q. В 2017 году Кукстон рассказала, что начала разводить собственных гибридных свиней. [ 6 ]
С 2012 года она появлялась в таких телешоу, как BBQ Pitmasters , Chopped , CBS This Morning и The Kitchen , The American Barbecue Showdown . [ 7 ] среди других. [ 8 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]В настоящее время она живет в Эрнандо, штат Миссисипи, со своим мужем Питом и дочерью Лорен. [ 9 ]
Библиография
[ редактировать ]- Курю в комнате мальчика (2014)
- Курю жарко на юге (2016)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ МЕЛИССА КУКСТОН , American Royal , 2017 г. , получено 17 августа 2017 г.
- ^ Блюдо: Мелисса Кукстон из Memphis Barbecue Co. , CBS News , 9 апреля 2016 г. , получено 17 августа 2017 г.
- ^ Гиллеспи, Патрик (27 февраля 2015 г.), Женщина, которая ворвалась в «мужской клуб» с барбекю , CNN , данные получены 17 августа 2017 г.
- ^ Победители 2017 г. , MEMPHIS IN MAY INTERNATIONAL FESTIVAL, Inc., 2017 г. , получено 17 августа 2017 г.
- ^ Дин, Сэм (10 июля 2013 г.), Интервью с Мелиссой Кукстон, двукратной чемпионкой мира по барбекю , Приятного аппетита , получено 17 августа 2017 г.
- ^ Биггс, Дженнифер (15 мая 2017 г.), самая победившая женщина в барбекю, разводящая идеальную свинью для Мемфиса в мае , The Commercial Appeal , получено 17 августа 2017 г.
- ^ Ламбе, Стейси. « 'Разборка американских барбекю': познакомьтесь с участниками кулинарного конкурса Netflix (эксклюзив)» . ЭТ Онлайн . ЭТ . Проверено 22 сентября 2020 г.
- ^ Денни, Памела (22 мая 2013 г.), чемпионка по барбекю Мелисса Кукстон присоединяется к «BBQ Pitmasters» в качестве постоянного судьи , журнал Memphis Magazine , получено 17 августа 2017 г.
- ^ На голову выше остальных , Desoto Times-Tribune, 21 ноября 2016 г.