Николай Лунин (ученый)
Nikolai Ivanovich Lunin (21 May 1854 – 18 June 1937) [1] был ученым Российской империи, а затем советским ученым, который первым открыл существование витаминов.
Будучи студентом в Базеле, он кормил мышей диетой, состоящей из белков, жиров, сахара, солей и воды, но они умерли. Он пришел к выводу, что, кроме казеина, жира, молочного сахара и солей, молоко должно содержать и другие вещества, незаменимые для питания.
Его диссертация была опубликована за границей в 1881 году, однако другие учёные не смогли повторить его работу. Лунин использовал тростниковый сахар, но другие использовали плохо очищенный молочный сахар, который, как оказалось, содержал витамин B, что спасло мышей. Фредерик Гоуленд Хопкинс в своей лекции, присужденной Нобелевской премии, ссылается на работу Лунина. [2]
Лунин похоронен на Волковом кладбище Санкт-Петербурга, рядом с женой, которая умерла за два года до него.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «База данных Эрика Амбургера — просмотреть запись» . amburger.ios-regensburg.de . IOS: Институт исследований Восточной и Юго-Восточной Европы им . Лейбница. Проверено 13 февраля 2023 г.
- ^ «Фредерик Гоуленд Хопкинс: Нобелевская лекция, Нобелевская премия по физиологии и медицине 1929 года» . NobelPrize.org . Проверено 13 февраля 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Черкес, Луизиана (1955). «Н. И. Лунин и его роль на начальном этапе витаминологии» . Архив Патологии . 17 (1): 69–75. ISSN 0004-1955 . Проверено 13 февраля 2023 г. Статья на русском языке
- Восс, HE (1 апреля 1956 г.). «Николай Иванович Лунин — 1853–1937. Биографический очерк» . Журнал Американской диетической ассоциации . 32 (4): 317–320. дои : 10.1016/S0002-8223(21)16075-4 . ISSN 0002-8223 . Проверено 13 февраля 2023 г.