Виллем ван Элен

Виллем ван Элен
Виллем ван Элен
	Виллем ван Элен в 2013 году
Рожденный	Виллем Фредерик ван Элен ; 4 июля 1923 г. ; Голландская Ост-Индия
Умер	24 февраля 2015 г. 91 год) ( 24 февраля 2015 г. ) ; Амстердам , Нидерланды
Национальность	Голландский
Альма-матер	Амстердамский университет
Род занятий	Исследователь, бизнесмен
Известный	Новаторство в создании и развитии культивированного мяса

Виллем Фредерик ван Элен (4 июля 1923 — 24 февраля 2015) был голландским исследователем и бизнесменом, который стал пионером в создании и разработке культивированного мяса . Он признан одним из «крестных отцов культивированного мяса». ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Биография

Ван Илен родился в Голландской Ост-Индии в 1923 году. ^{[ 4 ]} сын врача. Служил в армии Индонезии во время Второй мировой войны . После потери голландской колонии японцами Ван Илен был взят в плен и провел остаток войны в плену. Его опыт жестокости и лишений в многочисленных лагерях для военнопленных повлиял на его более позднее восприятие мира. ^{[ 2 ]}

Ван Илен после войны изучал психологию в Амстердамском университете и после посещения лекции по сохранению мяса ему пришла в голову идея выращивать мясо вне тела, в лаборатории. Ван Илен не был вегетарианцем, но сильно заботился о том, как обращаются с животными, и считал, что «[выращивание] мяса, не причиняя боли, казалось естественным решением». После окончания учебы Ван Илен поступил в медицинскую школу, где познакомился с учеными-исследователями и биологами в надежде воплотить свою идею в реальность. Ван Илен бросил учебу после того, как один из его наставников сказал, что, если он серьезно относится к своей идее, ему нужно будет собрать деньги для финансирования исследований. Вместе со своей женой он управлял рядом ресторанов и художественных галерей, и они копили все свободные деньги, которые у них были, чтобы направить их на развитие его идеи. ^{[ 5 ]}

К 1990-м годам с помощью нескольких инвесторов Ван Илен собрал 750 000 долларов США . Его первый патент был подан в 1994 году, за ним последовали еще несколько. ^{[ 2 ]}

В 2014 году Ван Илен перенес инсульт и был госпитализирован. ^{[ 2 ]} Он умер в 2015 году в возрасте 91 года. ^{[ 4 ]}

Ссылки

^ Нойес, Эндрю (21 декабря 2020 г.). «Eat Just творит историю (снова) благодаря ресторанному дебюту культивированного мяса» . Деловой провод . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Перди, Чейз (24 сентября 2017 г.). «Идея выращенного в лаборатории мяса родилась в лагере для военнопленных» . Кварц . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Эшнер, Кэт. «Уинстон Черчилль представлял себе гамбургер, выращенный в лаборатории» . Смитсоновский журнал . Проверено 3 февраля 2022 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Вургафт, Бенджамин Альдес (2 апреля 2015 г.). « Крестный отец культивированного мяса» Виллем Ван Илен скончался в возрасте 91 года» . Новый урожай . Проверено 9 февраля 2021 г.
^ Призрак, Майкл (16 мая 2011 г.). «Бургеры из пробирки» . Житель Нью-Йорка . Проверено 9 февраля 2021 г.

Дальнейшее чтение

Перди, Чейз (2020). «Кулинарный крестный отец». Бургер на миллиард долларов: гонка крупных технологических компаний за будущее продуктов питания . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Рэндомхаус Пингвинов. ISBN 978-0-525-53694-9 . OCLC 1121602679 .

[1] Нойес, Эндрю (21 декабря 2020 г.). «Eat Just творит историю (снова) благодаря ресторанному дебюту культивированного мяса» . Деловой провод . Проверено 9 февраля 2021 г.

[:1-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Перди, Чейз (24 сентября 2017 г.). «Идея выращенного в лаборатории мяса родилась в лагере для военнопленных» . Кварц . Проверено 9 февраля 2021 г.

[3] Эшнер, Кэт. «Уинстон Черчилль представлял себе гамбургер, выращенный в лаборатории» . Смитсоновский журнал . Проверено 3 февраля 2022 г.

[:0-4] Перейти обратно: ^а ^б Вургафт, Бенджамин Альдес (2 апреля 2015 г.). « Крестный отец культивированного мяса» Виллем Ван Илен скончался в возрасте 91 года» . Новый урожай . Проверено 9 февраля 2021 г.

[5] Призрак, Майкл (16 мая 2011 г.). «Бургеры из пробирки» . Житель Нью-Йорка . Проверено 9 февраля 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]