Пивоварня «Три тунца»
 | |
 | |
| Промышленность | Пивоварение |
|---|---|
| Основан | 1642 |
| Штаб-квартира | , Англия |
| Владелец | Пивоваренная компания Джона Робертса. |
| Веб-сайт | Пивоварня «Тритунс» |
Пивоварня Three Tuns в замке Бишопс , Шропшир, Англия, была основана в 1642 году на своем нынешнем месте, что делает ее старейшей лицензированной пивоварней в Великобритании. [ 1 ] Хотя некоторые из нынешних зданий датируются семнадцатым веком, главное здание представляет собой викторианскую пивоварню, построенную примерно в 1888 году. [ 2 ] что делает его одним из четырех пивоваров в Соединенном Королевстве, использующих такой метод варки пива.
Пивоварня внесена в список второй категории и описывается как «редкое пережиток небольшой работающей сельской пивоварни». [ 2 ]
В январе 2003 года пивоварня была продана компании John Roberts' Brewing Co. Ltd. [ 2 ] Владельцы Джон Рассел и Билл Бейнбридж переоборудовали пивоварню современным пивоваренным оборудованием, а для поддержки конструкции башни было использовано 150 тонн стали, что потребовалось из-за 20-кратного увеличения нагрузок после проекта развития пивоварни.
В 2012 году появились новые планы по дальнейшему развитию пивоварни до мощности 160 пивоваренных баррелей в неделю, что потребует раскопок фундамента пивоварни, поскольку The Three Tuns никогда не будет варить пиво за пределами зданий 17-го века и викторианских зданий. [ 3 ] В 2013 году пивоварня была расширена, чтобы освободить место для большего количества бродильных сосудов, поскольку в течение нескольких лет ее пивоваренная мощность составляла 90 пивных бочек. [ 3 ]
В 2017 году издание Lonely Planet назвало пивоварню Three Tuns Brewery одним из лучших пивных заведений в мире, которые стоит посетить. [ 4 ]
По состоянию на июль 2018 г. [update]На пивоварне есть шесть обычных сортов эля и четыре сезонных сорта пива. [ 5 ] Особое внимание уделяется светлому элю, при этом часто используется солод Maris Otter Malts для достижения бледно-соломенного, светло-коричневого и золотистого цветов сваренного напитка. [ нужна ссылка ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Пивоварня «Три тунца», Епископский замок» . Совет графства Шропшир . Архивировано из оригинала 28 сентября 2011 г. Проверено 25 ноября 2011 г.
- ^ Jump up to: а б с «История пивоварни «Три тунца»» . Архивировано из оригинала 10 декабря 2008 г. Проверено 1 января 2009 г.
- ^ Jump up to: а б «Три босса Тунса готовятся к увеличению числа рабочих мест» . Шропшир Стар . Шропширстар.com. 19 декабря 2012 г. Проверено 27 декабря 2012 г.
- ^ Мортон, Томас (11 мая 2017 г.). «Пивоварня Шропшира признана одним из лучших пивных заведений в мире» . Шропшир Стар . Проверено 6 июля 2018 г.
- ^ «Пивоварня три бочки — наше пиво» . Пивоварня «Три тунца». Архивировано из оригинала 26 февраля 2017 г. Проверено 6 июля 2018 г.