Стенд для свиней Кирби

Kirby's Pig Stand был первым рестораном для автомобилей, открывшимся в Соединенных Штатах . Он был открыт Джесси Дж. Кирби и Рубеном Джексоном в 1921 году в Далласе , штат Техас . ^{[ 1 ]} В 1980-х годах он сменил владельца на Джима Ингрэма и Монте Хафа, а в 2009 году его название было изменено на Woodfire Kirby's. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

История

Стенд для свиней Кирби открылся в сентябре 1921 года в Далласе, штат Техас. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Это был первый в Америке ресторан для автомобилей. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Ресторан расширился до сетей по всей территории Соединенных Штатов, в таких штатах, как Техас, Нью-Йорк, Флорида, Оклахома, Арканзас, Калифорния и Алабама. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Джесси Кирби умерла через несколько лет после открытия первого свинарника, но семья Кирби и семья Джексонов поддерживали работу компании. ^{[ 4 ]} Схема ресторана «представляла собой крышу, похожую на пагоду, покрытую красной черепицей, на прямоугольном здании, обрамленном деревом и покрытом лепниной (тонкая штукатурка, используемая для покрытия поверхностей стен или лепки в архитектурных украшениях)». ^{[ 4 ]} «В газетном объявлении 1927 года утверждалось, что только в Далласе более 5000 человек ужинали в свинарниках». ^{[ 4 ]} Он был популярен благодаря «сэндвичам со стейком и жареной курицей, жареными луковыми кольцами, молочным коктейлем, сэндвичем со свининой и техасскими тостами». ^{[ 5 ]} Стенды для свиней Kirby's оказали влияние на другие рестораны быстрого питания в США; Сегодня по всей Америке существуют тысячи ресторанов быстрого питания, таких как McDonald's , Burger King , Taco Bell , Wendy's и Sonic . К концу 1950-х годов все стенды для свиней за пределами Техаса были проданы, но стендами в Техасе по-прежнему управлял президент компании Ройс Хейли. Хейли стал владельцем в 1975 году, а затем продал бизнес своему сыну Ричарду Хейли. Сеть обанкротилась из-за неуплаты налогов с продаж и закрыла свой последний официальный ресторан в 2006 году. ^{[ 6 ]}

По состоянию на 2021 год все еще существовал один независимый свинарник, расположенный недалеко от центра Сан-Антонио, штат Техас. Рядом с улицей стояла оригинальная вывеска в стиле 40-50-х годов, которая наводит на мысль о первоначальном периоде существования бизнеса. В 2023 году он окончательно закрылся из-за ухода владельца на пенсию, а земля была продана застройщику. ^{[ 7 ]}

Одно из оригинальных «фирменных» подъездных зданий Pig Stand с красной черепичной крышей, напоминающей пагоду, до сих пор существует в Сан-Антонио на углу улиц S Presa и Pereida. ^{[ 8 ]} Это был один из трех последних магазинов в Сан-Антонио, которые до 90-х годов работали как свинарник. С тех пор он был продан и теперь работает как бургерный ресторан с декором в стиле закусочной 50-х годов, похожим на предыдущий Pig Stand. Его навес для въезда также все еще существует, но теперь он является лишь частью парковки.

Лозунги

На протяжении всего своего существования компания использовала различные лозунги, в том числе: «Быстрое обслуживание на тротуаре», «Служба на тротуаре», «Съешьте сэндвич со свиньей», «Американский автомобильный обед» и «Хорошая еда в любое время». ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Бреннер, Лесли, Обзор ресторана , dallasnews.com , получено 12 апреля 2012 г.
^ Бреннер, Лесли, Обзор ресторана , dallasnews.com , получено 12 апреля 2012 г.
^ «Заведение Woodfire Kirby's на Гринвилл-авеню закрыто навсегда» . Далласские новости . 14 июля 2015 г. Проверено 15 мая 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Джонс, Дуэйн. «Что нового в подставках для свиней, а не в сэндвичах со свиньями» (PDF) . nps.gov. Архивировано из оригинала (PDF) 22 февраля 2013 г. Проверено 23 февраля 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Витцель, Майкл. «Техасский стенд для свиней» . Michaelwitzel.com. Архивировано из оригинала 21 марта 2012 г. Проверено 12 апреля 2012 г.
^ «Последний день знаменитых свинарников в Техасе» . History.com . Проверено 4 марта 2016 г.
^ Сантана, Стивен (10 марта 2023 г.). « Пришло время»: 101-летняя закусочная на Бродвее закроется в эти выходные» . мояСА . Проверено 9 мая 2023 г.
^ «Google Просмотр улиц» . Google Просмотр улиц . февраль 2022 г.

32 ° 49'50 "с.ш. 96 ° 46'13" з.д. / 32,830619 ° с.ш. 96,770396 ° з.д. / 32,830619; -96,770396

Дальнейшее чтение

Дэниел Ховитцер, «История свинарников», в Texas Monthly журнале : История свинарников.

[Brenner-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Бреннер, Лесли, Обзор ресторана , dallasnews.com , получено 12 апреля 2012 г.

[Brenner4-2] Бреннер, Лесли, Обзор ресторана , dallasnews.com , получено 12 апреля 2012 г.

[3] «Заведение Woodfire Kirby's на Гринвилл-авеню закрыто навсегда» . Далласские новости . 14 июля 2015 г. Проверено 15 мая 2023 г.

[Jones-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Джонс, Дуэйн. «Что нового в подставках для свиней, а не в сэндвичах со свиньями» (PDF) . nps.gov. Архивировано из оригинала (PDF) 22 февраля 2013 г. Проверено 23 февраля 2013 г.

[Wizel-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Витцель, Майкл. «Техасский стенд для свиней» . Michaelwitzel.com. Архивировано из оригинала 21 марта 2012 г. Проверено 12 апреля 2012 г.

[6] «Последний день знаменитых свинарников в Техасе» . History.com . Проверено 4 марта 2016 г.

[7] Сантана, Стивен (10 марта 2023 г.). « Пришло время»: 101-летняя закусочная на Бродвее закроется в эти выходные» . мояСА . Проверено 9 мая 2023 г.

[8] «Google Просмотр улиц» . Google Просмотр улиц . февраль 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]