Мерле
| Мерле | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1984 [ 1 ] |
| Шеф-повар | Джонатан Зандберген |
| Тип еды | Современный [ 2 ] |
| Рейтинг |  Гид Мишлен , [ 2 ] с 1998 года [ 3 ] |
| адрес улицы | Дуинвег 15 |
| Город | Шурл |
| Почтовый индекс | 1871 г. н.э. |
| Страна | Нидерланды |
| Количество мест | 100 |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Merlet — отель и ресторан в Шорле , Нидерланды . В 1998 году он был удостоен звезды Мишлен , которую сохранил (по состоянию на 2023 год). [update][ 2 ] ). [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
GaultMillau присвоил им 17,5 баллов из 20. [ 8 ] назвал его голландским рестораном 2012 года Ресторанный гид Гроотспраак . [ 9 ] [ 10 ]
Мерле является членом Alliance Gastronomique Néerlandaise . [ 8 ]
Шеф-повар Алан Пирсон был первым шеф-поваром ресторана Merlet, удостоенным звезды Мишлен, которая сохранялась в 2023 году после нескольких смен шеф-повара. В 2001 году Пирсона сменил Вилко Берендс, которого, в свою очередь, в 2007 году сменил Тимо Мунц. [ 1 ] Мунц ушел в 2013 году, и его место занял бывший су-шеф Франк ван Энтер. [ 11 ] [ 12 ] и Джонатан Зандберген в 2015 году. [ 13 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Над Мерле - История» (на голландском языке). Мерле. 2011.
- ^ Jump up to: а б с «Мерле – Шорл» . Гид МИШЛЕН . Проверено 23 марта 2023 г.
- ^ Jump up to: а б (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1997 г. т/м 2000 г. Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 2001 г. т/м 2005 г. Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 2006 г. т/м 2010 г. Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ (на голландском языке) Общий обзор Звезды Мишлен 2011 г. Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ (на голландском языке) Общий обзор Звезды Мишлен 2012 г. Последнее посещение 29 ноября 2011 г.
- ^ Jump up to: а б (на голландском языке) Knoopjelos.nl - Merlet. Архивировано 28 октября 2011 г. в Wayback Machine.
- ^ «Ресторан года Merlet 2012» (на голландском языке). Вход общественного питания. 27 ноября 2011 г.
- ^ «Ресторан года Мерле» (на голландском языке). Телеграф. 30 ноября 2011 г.
- ^ Блюминк, Натали (24 октября 2012 г.). «Тимо Мунц прочь от Мерле* в Шурле» . Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 28 октября 2012 г.
- ^ «Ресторан / Шеф-повар Франк ван Энтер» . Merlet.nl . Проверено 14 января 2015 г.
- ^ «Джонатан Зандберген Мерле» . Миссет Хорека. 26 июня 2015 г. Проверено 29 декабря 2015 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ] отмеченные звездой Мишлен (исторически самый высокий рейтинг) Рестораны Северной Голландии, | ||
|---|---|---|
| Двухзвездочные рестораны |
|  |
| Однозвездочные рестораны |
| |
| См. также |
| |
52 ° 41'59,24 "с.ш. 4 ° 41'39,88" в.д. / 52,6997889 ° с.ш. 4,6944111 ° в.д.