Jump to content

Чабис

Шаби французский сыр с нежным вкусом и текстурой, которая по мере созревания становится более твердой.

Шабис — мягкий сыр, производимый без нагревания и прессования с использованием козьего молока . Он имеет покрытие «croûte fleurie» из мягкой белой плесени, напоминающее такие более известные сыры, как Камамбер . [ 1 ]

Сыр, происходящий из региона Новая Аквитания на западе Франции, формируется в виде небольших дисков весом примерно 100 г каждый. Существуют как фермерские, так и заводские версии.

Лучшее время года для Чаби — с апреля по август, хотя им можно наслаждаться с марта по декабрь. В идеале сыр следует оставить созревать примерно на двадцать дней после изготовления. травы и специи . Для вкуса в сыр часто добавляют [ 2 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ «Шаби де Гатин» . Cheese.com . Проверено 28 декабря 2019 г.
  2. ^ «Шабис (Лора Шенель)» . Culturecheesemag.com. 25 февраля 2017 г. Проверено 28 декабря 2019 г.


Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: f6ee97ca94d0c804301fe6f6d403694e__1652956920
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/f6/4e/f6ee97ca94d0c804301fe6f6d403694e.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Chabis - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)