Хартвелл Фарм
| Хартвелл Фарм | |
|---|---|
 Ресторан 1960-х годов. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 19 апреля 1925 г. |
| Закрыто | 1968 |
| Предыдущий владелец(и) | Мэрион А. Фитч Джейн Гамильтон Бедная |
| адрес улицы | Вирджиния-роуд |
| Город | Линкольн |
| Графство | Округ Миддлсекс |
| Состояние | Массачусетс |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 42 ° 27'10 "N 71 ° 17'28" W / 42,4527 ° N 71,2910 ° W |
Hartwell Farm — ресторан в Линкольне, Массачусетс , США. Основанная в 1925 году Мэрион Эбби Фитч, [ 1 ] школьная учительница из Бостона и Джейн Гамильтон Пур, архитектор, [ 2 ] [ 3 ] он занимал построенный в 1733 году дом Сэмюэля Хартвелла на Вирджиния-роуд в нынешнем Национальном историческом парке Минит-Мэн . до 1968 года [ 4 ] Здание было уничтожено пожаром в 1973 году, от него осталась только центральная дымовая труба. [ 3 ]
Название ресторана сохранило название собственности, принадлежавшей Сэмюэлю Хартвеллу (1742–1829). [ 3 ] [ 5 ]
Рецепты из ресторана были опубликованы в нескольких книгах, в том числе «Приключения в хорошей еде» (1940-е и 1950-е годы), «Кухня миссис Эпплярд» (1974), [ 6 ] Великая американская кулинарная книга (2011 г.) и «Приключения хорошей кулинарии» (2014 г.). [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] Его описывали как «деревенскую еду». [ 10 ]
Обеденный стол ресторана, за которым подавали обед и ужин, был расположен «лунным» расположением, чтобы гости не сидели в неудобной близости от камина. [ 11 ]
Бедный умер от отека в октябре 1961 года. [ 12 ]
В 1974 году агентство Fitch опубликовало книгу «Ферма Хартвелл – образ жизни» , в которой документально описывалось управление фермой, включая введение проточной воды. [ 12 ]
Обеденный стол
[ редактировать ]-
«Лунный» стол в столовой
Остатки здания
[ редактировать ]-
Остатки здания -
Дымоход и очаг
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Документы школьного комитета города Бостона . 1923. с. 16.
- ^ Великая американская кулинарная книга , Клементина Паддлфорд (2011)
- ^ Jump up to: а б с Линкольн - Историческое общество Линкольна (2003) ISBN 9780738511467
- ^ Полумбаум, Джуди (2021). Весь доступный свет: жизнь и наследие фотографа Теда Полумбаума . п. 68. ИСБН 9781476686608 .
- ^ Янки (1956), том 21, с. 63
- ^ Кент, Луиза Эндрюс (1974). Кухня миссис Эпплярд . Издательство Китс. п. 262. ИСБН 9780879830922 .
- ^ Паддлфорд, Клементина (11 октября 2011 г.). Великая американская кулинарная книга: 500 рецептов, проверенных временем: любимая еда во всех штатах . Публикации Риццоли. ISBN 978-0-8478-3747-2 .
- ^ Хайнс, Дункан (27 марта 2014 г.). Приключения в хорошей кулинарии . Университетское издательство Кентукки. ISBN 978-0-8131-4470-2 .
- ^ Приключения в хорошей еде . Приключения в хорошей еде, Incorporated. 1943 год.
- ^ Полумбаум, Джуди (2021). Весь доступный свет: жизнь и наследие фотографа Теда Полумбаума . МакФарланд. п. 63. ИСБН 9781476686608 .
- ^ Чемберлен, Нарцисса Г. (1953). Старые комнаты для новой жизни: коллекция ранних американских интерьеров, аутентичных по дизайну, различных по эпохам и подходящих для сегодняшней жизни; это сокровищница традиций домашнего декоратора . Гастингс Хаус. п. 54. ИСБН 9780803853461 .
- ^ Jump up to: а б Фитч, Мэрион (1974). Ферма Хартвелл — образ жизни . Джордж Х. Жак, Inc.