Синди Бреннан
Синди Бреннан | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | Синтия Бреннан |
| Другие имена | Синтия Бреннан Дэвис |
| Образование | Тулейнский университет |
| Супруг | Уильям Эдвард Дэвис |
| Дети | 2 |
| Кулинарная карьера | |
Текущий ресторан(ы)
| |
Выигранные награды
| |
Синди Бреннан — член ресторанной семьи Бреннан, которая начала свою деятельность в ресторанном бизнесе два поколения назад в Новом Орлеане. [ 1 ] [ 2 ] Она является совладельцем и управляющим партнером Mr. B's Bistro , открывшегося в 1979 году во французском квартале Нового Орлеана. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Бреннан — автор книги «Кулинарная книга мистера Бистро: просто легендарные рецепты из любимого ресторана французского квартала Нового Орлеана» (англ. ISBN 0976300605 ). [ 8 ] В кулинарную книгу вошли 112 рецептов из меню ресторана. [ 9 ]
Образование
[ редактировать ]Синди получила степень бакалавра делового администрирования в Университете Тулейна . [ 10 ]
Карьера
[ редактировать ]Отец Синди, Джон Бреннан, вместе с другими членами своей семьи открыл Brennan's of Houston в 1967 году, а затем Commander's Palace в 1969 году. [ 1 ] [ 2 ] [ 11 ] Синди Бреннан стала владелицей ресторанов Brennan's of Houston и Commander's Palace , а также бистро Mr. B's Bistro в 1998 году. [ 1 ] [ 2 ] [ 7 ] [ 11 ]
В 1991 году Ральф и Синди Бреннан открыли итальянский ресторан Ristorante Bacco, расположенный в отеле De la Poste в Новом Орлеане. [ 2 ] [ 12 ] [ 13 ] Спустя 19 лет Bacco закрылся в 2011 году. [ 14 ]
В 2008 году Синди и семья Бреннан были удостоены награды за лидерство от Кулинарного института Америки . [ 15 ] В 2014 году журнал Food Arts Magazine наградил семью Бреннан премией «Серебряная ложка». [ 16 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]Синди — сестра Ральфа, Лалли и Томми Бреннанов. Она замужем за доктором Уильямом Эдвардом Дэвисом и имеет двоих детей; Брен и Элли Дэвис. [ 10 ] [ 17 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с «Джон Т. Бреннан» . Таймс Пикаюн . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и О'Нил, Молли (29 июля 1992 г.). «Размешивая котел: Элла Бреннан; в ресторанной семье начальницей является Большая Мама» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ Уорд, Алекс (21 марта 1993 г.). «Весь этот джаз, блюз и зайдеко» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ Оллман, Кевин (18 февраля 2007 г.). «Блюдо о Новоорлеанском Возрождении» . Вашингтон Пост . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ «Великолепная четверка: бранчи в Новом Орлеане» . Австралиец . 23 июня 2012 года . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ «Выходные в Новом Орлеане» . Ежедневная еда . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б Кэролайн Сорген Кэй (декабрь 2006 г. - январь 2007 г.). «Снова в Big Easy». Подробнее Журнал: 126–136.
{{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется|journal=( помощь ) - ^ «Кулинарная книга мистера Бистро: просто легендарные рецепты из любимого ресторана французского квартала Нового Орлеана» . Хорошее чтение . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ «Бистро мистера Би». Том. 89, нет. 5. Ресторанное гостеприимство. Май 2005. с. 48.
- ^ Перейти обратно: а б «Женщина года» (PDF) . Нью-Орлеан СитиБизнес . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б «От Бреннана до дворца командующего: краткая история» . Савер . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ «Бреннаны нарушают традиции итальянской закусочной» . Дальний бизнес. Архивировано из оригинала 1 ноября 2013 года . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ «Бакко» . Путеводитель по Нилу . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ «Бакко» . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ «Кулинарный институт Америки чтит первую кулинарную семью Нового Орлеана» . Дом Бурбонов. Архивировано из оригинала 1 ноября 2013 года . Проверено 25 октября 2013 г.
- ^ Прайс, Тодд А. (апрель 2014 г.). «Семья Бреннан» . Пищевое искусство. Архивировано из оригинала 10 сентября 2015 года . Проверено 17 июля 2015 г.
- ^ «Ресторатор со вкусом: дом, созданный для отдыха и развлечений» . Эрго дизайн интерьера. Архивировано из оригинала 1 ноября 2013 года . Проверено 25 октября 2013 г.