Мэри Холбрук

Мэри Холбрук (1939–2019) была британским сыроделом и куратором. Она изучала археологию и работала в музеях, прежде чем выйти на пенсию и работать на своей семейной ферме в Тимсбери, Сомерсет , Англия, где она держала коз и свиней. Коз доили для изготовления различных сыров , которые продавались через магазины для гурманов, такие как Harrods и Neal's Yard Dairy . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Аллан Дженкинс (13 мая 2018 г.), «Познакомьтесь с упрямым гуру козьего сыра» , The Observer
^ «Дань уважения «гранде британского козьего сыра» » , Fine Food Digest , 6 марта 2019 г.
^ Вспоминая Мэри Холбрук , Neal's Yard Dairy, 26 февраля 2019 г.

Внешние ссылки

Мэри Холбрук на ферме Слейт - визит молочной фермы Neal's Yard

Эта сыре статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[O-1] Аллан Дженкинс (13 мая 2018 г.), «Познакомьтесь с упрямым гуру козьего сыра» , The Observer

[FFD-2] «Дань уважения «гранде британского козьего сыра» » , Fine Food Digest , 6 марта 2019 г.

[NYD-3] Вспоминая Мэри Холбрук , Neal's Yard Dairy, 26 февраля 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]