Имбирно-чесночная масала

Имбирно-чесночная масала представляет собой измельченную смесь сырого имбиря и зубчиков чеснока. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

По желанию в имбирно-чесночную пасту при измельчении добавляют соль.

Эту сложную смесь часто используют в индийском карри и овощных блюдах во многих частях Индии . ^{[ 3 ]} Он также используется в тайской кухне .

Смесь обладает некоторыми полезными свойствами. ^{[ 4 ]} а также улучшает вкус и аромат блюда, в которое его добавляют. Имбирь особенно известен своими пищеварительными свойствами.

В идеале паста или масала должна быть свежеприготовленной с использованием точильного камня. Однако из-за нехватки времени и отсутствия точильного камня для приготовления пасты можно использовать миксер-измельчитель. В наши дни пасту также можно приобрести в виде готового консерванта во многих универмагах или бакалейных магазинах.

См. также

Список блюд с чесноком

Ссылки

^ Тарла Далал - Имбирно-чесночная паста
^ Дрисдейл, Бетанн (2014). 10 способов использования твердого чеснока (книга рецептов) . Мик Джеймс. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Почему имбирно-чесночная паста необходима в индийской кухне
^ «Польза для здоровья» . Архивировано из оригинала 14 июня 2015 г. Проверено 12 июня 2015 г.

Внешние ссылки

Рецепт имбирно-чесночной пасты Атула Кочхара. Архивировано 4 марта 2016 г. в Wayback Machine.

[1] Тарла Далал - Имбирно-чесночная паста

[2] Дрисдейл, Бетанн (2014). 10 способов использования твердого чеснока (книга рецептов) . Мик Джеймс. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[3] Почему имбирно-чесночная паста необходима в индийской кухне

[4] «Польза для здоровья» . Архивировано из оригинала 14 июня 2015 г. Проверено 12 июня 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]