Компания «Стекло-никель-пицца»
 | |
| Тип компании | Частная компания |
|---|---|
| Промышленность | Ресторан |
| Основан | 1997 |
| Основатель | Брайан Глассел, Тим Николсон |
| Штаб-квартира | , олень |
Количество локаций | 9 ресторанов (2020) |
Обслуживаемая территория | Висконсин |
| Продукты | Пицца |
| Веб-сайт | www |
Glass Nickel Pizza Co. (GNPC) — итальянский ресторан среднего размера с доставкой еды на вынос и обслуживанием в ресторане, расположенный в Мэдисоне, штат Висконсин . В настоящее время ресторан имеет девять заведений по всему Висконсину.
История
[ редактировать ]Компания была основана Брайаном Глассом и сыном Тимом Николом в 1997 году в восточной части Мэдисона, штат Висконсин. [1] Два года спустя Тимоти Арчер и Нил Спат открыли магазин на западной стороне Мэдисона. С тех пор в районе Мэдисона открылись еще два магазина: в Фитчбурге и в центре Сан-Прери , а также один в Ошкоше . GN Independents, франчайзинговое подразделение компании Glass Nickel Pizza Company, открыло первый франчайзинговый магазин в Грин-Бей, штат Висконсин. [2] и второй в Брукфилде, штат Висконсин . [3] Заведение Sun Prairie было разрушено в результате взрыва природного газа 10 июля 2018 года в центре города Сан-Прери и вновь открылось в новом месте на 815 W Main St в октябре 2018 года. [4] 2 марта 2020 года компания открыла магазин в Риб-Маунтин, Висконсин / Уосау, Висконсин . Новый постоянный отель Sun Prairie Wisconsin открылся в марте 2022 года.
Меню
[ редактировать ]В меню представлены макароны, пицца, кальцоне, салаты, закуски, сэндвичи, супы, десерты и напитки. Пиццу можно приготовить вручную, но ее также можно заказать с тонкой корочкой, супертонкой корочкой или толстой корочкой. Размеры пиццы варьируются от 10 до 16 дюймов. Самая продаваемая пицца — фирменное блюдо «Феталисиус».пицца со шпинатом, красным луком, помидорами, грибами и сыром фета. Другие известные пиццы включают «Ранчо», пиццу, в которой в качестве основы используется соус ранчо вместо традиционного соуса для пиццы, и «Тайский пирог», в котором в качестве основы используется арахисовый соус. Начинки для пиццы включают традиционные и нетрадиционные, такие как салями, кукуруза, сыр с плесенью и кинза . Сэндвичи Deli готовятся из мяса Boar's Head Deli , отборного деликатеса Восточного побережья.
Экологизм
[ редактировать ]
Компания Glass Nickel известна в Мэдисоне своей приверженностью экологической устойчивости и ответственности. Использование отработанного растительного масла ( WVO ) и гибридных транспортных средств уникально для ресторанов доставки в Мэдисоне. [5] и в большинство систем доставки в Америке. Транспортные средства WVO — это автомобили с дизельным двигателем, которые были переоборудованы для использования отработанной смазки для фритюрниц или других растительных масел. В оригинальной компании Glass Nickel имеется система автоматического преобразования отработанного фритюрного масла в топливо для транспортных средств. Отработанное масло из фритюрниц транспортируется через здание в фильтровальную комнату в подвале ресторана. Там масло проходит через ряд фильтров и помещается в накопительный бак до тех пор, пока оно не понадобится в качестве топлива для парка доставки. Снаружи здания находится дизельный насос, которым водители-экспедиторы и соседи заправляют свои машины. [6] Вся конфигурация является автономной внутри магазина. Средний расход автомобилей на WVO составляет 45-50 миль на галлон. Поскольку масло производится из живых растений, любые выбросы углекислого газа не приносят вреда атмосфере, поскольку растения, используемые для производства масла — канола, кукуруза, соя и т. д. — удаляют углекислый газ из атмосферы. Glass Nickel также владеет и управляет двумя гибридными автомобилями в своем парке доставки. Новые франчайзи должны владеть и эксплуатировать как минимум один автомобиль, работающий на альтернативном топливе , в своем автопарке к третьему году работы, будь то автомобиль WVO, гибридный или электрический. [ нужна ссылка ] Кроме того, магазин находится в процессе перевода внутреннего освещения с люминесцентного на светодиодное. [ нужна ссылка ] Новая печь для пиццы отключается, когда пицца не выпекается, что позволяет экономить природный газ. Только два магазина GN в настоящее время владеют и управляют этими печами: Fitchburg и Atwood. [ нужна ссылка ] В разработке также находится установка солнечной батареи на вершине ресторана. [ нужна ссылка ]
Награды
[ редактировать ]- Любимая пицца Мэдисона - «Ежегодное руководство» журнала Isthmus Magazine - 9 лет подряд (1999–2007 гг.) [7]
- Лучшее в Мэдисоне - журнал Madison Magazine - 7 лет подряд (2001–2007) [8]
- Топ-100 независимых журналов Pizza Today — на данный момент 13-е место. Третий год в списке.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "О нас" . Архивировано из оригинала 9 сентября 2013 года . Проверено 17 июля 2009 г.
- ^ «Локация Грин Бэй» . Архивировано из оригинала 30 декабря 2013 года . Проверено 17 июля 2009 г.
- ^ «Локация Брукфилда» . Архивировано из оригинала 30 декабря 2013 года . Проверено 17 июля 2009 г.
- ^ Рикерт, Крис (11 июля 2018 г.). «Сан-Прери очищается и скорбит после мощного взрыва, унесшего жизнь пожарного Кори Барра» . Государственный журнал Висконсина . Проверено 11 июля 2018 г.
- ^ «Растущая зелень» . Архивировано из оригинала 9 сентября 2013 года . Проверено 17 июля 2009 г.
- ^ «Компания «Пицца» запускает машины доставки на отработанном растительном масле» . Канал 3000, Мэдисон . Архивировано из оригинала 12 февраля 2008 года . Проверено 5 февраля 2008 г.
- ^ «Избранное Мэдисон, 2007» . Журнал «Перешеек» . Архивировано из оригинала 10 января 2008 года . Проверено 5 февраля 2008 г.
- ^ «Лучшее 2007 года» . Журнал Мэдисон . Архивировано из оригинала 9 ноября 2007 года . Проверено 5 февраля 2008 г.