Джои Газаль
Джои Газаль | |
|---|---|
| Рожденный | Джозеф Фред Газаль 15 сентября 1978 г. |
| Национальность | Канадский |
| Альма-матер | Университет Конкордия |
| Род занятий | Ресторатор и коммерческий девелопер |
| Веб-сайт | Джоигазал |
Джои Газаль (родился 15 сентября 1978 г.) - ливанско-канадский ресторатор и основатель компаний Fighterbrands, Pine Tree State Trading Co и The MAINE. Газаль разрабатывала, владела и управляла концепциями ресторанов и баров в Бейруте, Дубае и Лондоне. признал его Журнал Caterer Magazine ресторатором года на Ближнем Востоке.
Происхождение и образование
[ редактировать ]Газаль родилась в Монреале , Канада , и выросла в Дубае, в 1995 году окончила Дубайский колледж по специальности театр и история. Он имеет степень бакалавра политологии Университета Конкордия в Монреале, Канада. [ 1 ]
Карьера
[ редактировать ]Газаль начал свою карьеру в 1998 году в возрасте 18 лет в качестве официанта в стейк-хаусе и баре La Queue de Cheval в Монреале. Он прошел путь от официанта до помощника менеджера ресторана и до директора по маркетингу ресторанной группы Morentzos, принадлежащей Питеру Моренцосу. [ 2 ]
Газаль прожила три года в Лондоне с 1999 по 2003 год, где изучала кинопроизводство и написание сценариев в Raindance Studios, а также работала в Soho House . [ 3 ]
Покинув MRG в 2009 году, Газаль переехал в Бейрут, Ливан, где он создал, владел и управлял четырьмя ресторанами и заведениями: Cro Magnon Steakhouse & Bar, St. Elmo's Seaside в заливе Заитунай, The Angry Monkey, франшиза которого принадлежала дубайской Stereo Arcade. Комплекс в 2013 году и Brgr Co. [ 4 ]
В 2013 году Газаль вернулась в Дубай, чтобы основать Fighterbrands, агентство, которое разрабатывает, владеет и управляет концепциями ресторанов и баров. [ 5 ]
В 2014 году Газаль основал Pine Tree State Trading Co, компанию на Британских Виргинских островах, которой принадлежит Maine Oyster Bar & Grill. [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]
В 2017 году Газаль открыла Barbary Deli & Cocktail Club, коктейль-бар в отеле TRYP by Wyndham в Барша-Хайтс.
В 2018 году Газаль была удостоена награды «Ресторатор года 2018» по версии Caterer Middle East Awards. [ 9 ]
В 2019 году Газаль открыла закусочную на Мейн-стрит в отеле Studio One в Студио-Сити. [ 10 ]
В 2020 году Газаль открыла ресторан Maine Land Brasserie в отеле Opus ME Melia в Бизнес-Бэй. [ 11 ]
В 2021 году Газаль открыла первый международный аванпост штата Мэн в Лондоне - Мэн Мейфэр на Ганноверской площади в Мейфэр. [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]
В 2022 году Газаль открыл Canary Club в JLT, ресторан в стиле Западного побережья, который стал его первым отказом от бренда штата Мэн. [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]
В 2023 году Газаль открыла Мэн Ибица на солончаках Салинас на Ибице. [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]
Газаль также является основателем проекта «Миллион устриц», который является первым в регионе проектом по восстановлению рифов, осуществляемым сообществом. Он использует выброшенные раковины устриц штата Мэн для восстановления естественной системы рифов у побережья Дубая, чтобы способствовать морскому биоразнообразию и создать естественную среду обитания для находящаяся под угрозой исчезновения черепаха Хоксбилл. [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ]
Награды
[ редактировать ]Газаль была удостоена награды «Ресторатор года на Ближнем Востоке в 2018 году» по версии журнала The Caterer . [ 29 ] Он также указан в ежегодном выпуске журнала Power 50 как «4-й самый влиятельный независимый ресторатор» на Ближнем Востоке . [ 30 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Пятница из 5 вопросов с Джои Газалом из штата Мэн». Архивировано 24 ноября 2020 г. на Wayback Machine , figjamco.com , 1 февраля 2019 г.
- ^ «Самые одетые мужчины на Ближнем Востоке — Джои Газал» , esquireme.com ,.
- ↑ Люси Барнард, «Профиль малого и среднего бизнеса: беглец от насилия в Бейруте обнаруживает, что мир — его устрица» , The National , 14 мая 2016 г.
- ^ ОЛИВИЯ МОРРИС, лучший ресторатор Дубая Джои Газал и сила настойчивости , emirates Woman.com, 16 СЕНТЯБРЯ 2020 г.
- ^ ПОЛ ДЖЕБАРА, Создание империи гостеприимства в Дубае и за его пределами, с ресторатором Джои Газалем , Hotelsabovepar.com, 26 СЕНТЯБРЯ 2022 г.
- ↑ Джои Газаль, Рецепт успеха человека из штата Мэн в Дубае , arabianbusiness.com, среда, 23 марта 2022 г.
- ↑ Люси Барнард, профиль МСП: Бежавший из Бейрута, бежавший от насилия, обнаруживает, что мир — его устрица , thenationalnews.com, 14 мая 2016 г.
- ^ Васси Чемберлен, Почему в наши дни шикарные рестораны такие безвкусные? , thetimes.co.uk, 10 декабря
- ↑ Штатный писатель Джои Газал признан ресторатором года 2018 , caterermiddleeast.com, 10 мая 2018 г.
- ↑ Софи Придо, The Maine в Дубае этим летом откроет новый ресторан на Ибице , thenationalnews.com, 29 апреля 2023 г.
- ^ ОЛИВИЯ МОРРИС, лучший ресторатор Дубая Джои Газал и сила настойчивости , emirates Woman.com, 16 СЕНТЯБРЯ 2020 г.
- ↑ Аджеш Паталай, Рестораны с элементами раззматаза , ft.com, 23 НОЯБРЯ 2021 г.
- ↑ Вирджиния Кларк, Ресторан недели: The Maine — это место, где стоит побывать в Мейфэре , .houseandgarden.co.uk, 26 ноября 2021 г.
- ^ МЭРИ КЛИРИ, Побалуйте себя мартини и озорством в лондонском The Maine , Wallpaper.com, 6 ОКТЯБРЯ 2022 г.
- ^ Mayfair Times , edition.pagesuite-professional.co.uk,
- ^ ОЛИВИЯ МОРРИС, Джои Газал обсуждает глобальный выход своей ресторанной группы в Дубае , emirates Woman.com, 18 НОЯБРЯ 2021 г.
- ^ ВАРУН ГОДИНЬО, Почему ресторатор из Дубая Джои Газал переносит в Лондон отечественную концепцию , Gulfbusiness.com, 23 ИЮНЯ 2021 г.
- ↑ Дэвид Тьюсинг, Первый взгляд: новый дубайский ресторан Джои Газала Canary Club в JLT , thenationalnews.com, 3 марта 2022 г.
- ^ КРИСТИНА ВАН ДЕЕМТЕР, ресторатор из Дубая Джои Газал о том, как представить миру лучшее из отрасли , en.vogue.me, 10 МАРТА 2022 г.
- ^ ЛИНДСЕЙ СУДЬЯ, Canary Club — самое шикарное новое ресторанное заведение в Дубае , aeworld.com, 06.09.2022
- ^ СОФИ ПРИДО, Доморощенные рестораны и отели Дубая, которые откроются в Европе в 2023 году , cntravellerme.com, 2 августа 2023 г.
- ↑ Софи Придо, The Maine в Дубае этим летом откроет новый ресторан на Ибице , thenationalnews.com, 29 апреля 2023 г.
- ↑ Зулу, Джои Газал о том, что потребовалось для открытия The MAINE на Ибице , caterermiddleeast.com, 15 июня 2023 г.
- ^ Лиза Флейшер, Самые популярные рестораны Дубая проникают в города по всему миру , Bloomberg.com, 6 октября 2023 г.
- ↑ НИТЯ ЧАБЛАНИ, кулинарный профессионал Джои Газал проведет вас в виртуальном туре по новому аванпосту на Ибице в штате Мэн , en.vogue.me, 28 ИЮЛЯ 2023 г.
- ^ Quest Means Business, проект Dubai Oyster Project направлен на восстановление городских рифов , youtube.com
- ^ Дубай, Оживление моря: восстановление устричных рифов Дубая , euronews.com, 05.05.2023
- ↑ Патрик Райан, Как береговая линия Дубая восстанавливается с использованием использованных устричных раковин , thenationalnews.com, 17 января 2022 г.
- ↑ Девина Дивеча, «Джои Газал признан ресторатором года 2018» , журнал Caterer Magazine , 10 мая 2018 г.
- ↑ Клаудия Де Брито, «Caterer ME Power 50 2017: Independents» , hoteliermiddleeast.com , 10 декабря 2017 г. Качественная, привлекательная упаковка способна привлечь внимание, выделить продукцию среди конкурентов и оставить неизгладимое впечатление.