Серые крошки

Мигас канас – это традиционное блюдо из жареного хлеба и молока. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Его часто едят в сельских районах Испании, и он ассоциируется с людьми простого происхождения и пастухами. На завтрак его подают в глиняном горшочке. Блюдо часто готовят с молоком и хлебом, обжаривают во фритюре , а затем посыпают сахаром и корицей . ^{[ 3 ]}

Функции

Обычно его готовят в своеобразном котле, где обжаривают сливочное масло с чесноком и паприкой. Затем добавляют хлеб и молоко (предпочтительно овечье или козье). ^{[ нужна ссылка ]}

См. также

Ссылки

^ Стерлинг, Ричард ; Джонс, Эллисон (2000). Испания . Публикации Lonely Planet . п. 24. ISBN 9781864500257 .
^ Барренечеа, Тереза (2005). Кухни Испании: знакомство с региональной домашней кухней . Десятискоростной пресс . п. 31. ISBN 9781580085151 .
^ Куммер, Корби (2007). 1001 еда, за которую стоит умереть . Мэдисон Букс, Эндрюс МакМил Паблишинг, ООО . п. 148. ИСБН 9780740770432 .

(на испанском языке) Практика: полный кулинарный трактат - Анхель Муро . п. 412.

[1] Стерлинг, Ричард ; Джонс, Эллисон (2000). Испания . Публикации Lonely Planet . п. 24. ISBN 9781864500257 .

[2] Барренечеа, Тереза (2005). Кухни Испании: знакомство с региональной домашней кухней . Десятискоростной пресс . п. 31. ISBN 9781580085151 .

[3] Куммер, Корби (2007). 1001 еда, за которую стоит умереть . Мэдисон Букс, Эндрюс МакМил Паблишинг, ООО . п. 148. ИСБН 9780740770432 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]