Король Пходжанаконг

Король Пходжанаконг
Король Пходжанаконг
Рожденный	18 августа 1968 г. ; Манхэттен, Нью-Йорк , США
Умер	2 января 2023 г. (54 года) ; Манхэттен, Нью-Йорк, США
Занятие	Шеф-повар

Кинг Пходанаконг (18 августа 1968 — 2 января 2023) — американский шеф-повар .

Ранняя жизнь и образование

Пходжанаконг родился на Манхэттене 18 августа 1968 года и провел большую часть своей жизни в деревне Стуйвесант-Таун-Питер Купер. ^{[ 1 ]} Его мать, Зосима «Эмма» (Арсео) Фоджанаконг, была филиппинской медсестрой, а его отец, которого также звали Кинг, был из Таиланда. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

После окончания Высшей научной школы Бронкса Пходжанаконг продолжил обучение в Государственном университете Нью-Йорка в Пёрчесе и Городском колледже Нью-Йорка . ^{[ 1 ]} Позже он получил степень младшего специалиста в Кулинарном институте Америки в 1998 году. ^{[ 1 ]}

Карьера

Его кулинарная карьера включала должности в известных ресторанах Манхэттена, включая Daniel, Jean-Georges и Danube. ^{[ 1 ]}

В 2003 году он основал гостиницу Kuma Inn на Ладлоу-стрит, название которой вдохновлено тагальским термином «кумаин». ^{[ 1 ]} Это заведение было одним из первых филиппинских ресторанов с сидячими местами на Манхэттене, ранее в 1995 году открылся только Cendrillon. ^{[ 1 ]}

К 2009 году Phojanakong запустил Umi Nom в Бруклине, где демонстрировалась филиппинская еда, часто сочетающаяся с питьем. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} Umi Nom прекратил свою деятельность в 2015 году, а Kuma Inn закрыла свои двери в 2021 году из-за пандемии COVID-19 . ^{[ 1 ]} Последующие проекты Фоджанаконга включали всплывающее окно в ресторане Jimmy's No. 43 и кулинарные курсы Cook Like King. ^{[ 1 ]}

Пходжанаконг умер на Манхэттене 2 января 2023 года в возрасте 54 лет. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж Ризен, Клей (08 января 2023 г.). «Король Пходанаконг, пионер филиппинской кухни в Нью-Йорке, умер в возрасте 54 лет» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 14 августа 2023 г.
^ «Король Пходанаконг | Профили преподавателей | Кампус Нью-Йорка | ICE» . www.ice.edu . Проверено 14 августа 2023 г.
^ «Знакомьтесь, шеф-повар: король Пходжанаконг» . Ресторанный бизнес . 24 октября 2013 года . Проверено 14 августа 2023 г.
^ «Столы Уми Ном на двоих» . Житель Нью-Йорка . Проверено 14 августа 2023 г.
^ https://news.abs-cbn.com/life/01/09/23/pioneer-of-filipino-food-in-new-york-dies-at-54
^ Маккарт, Мелисса (4 января 2023 г.). «Умер один из новаторских шеф-поваров Юго-Восточной Азии Нью-Йорка» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 14 августа 2023 г.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж Ризен, Клей (08 января 2023 г.). «Король Пходанаконг, пионер филиппинской кухни в Нью-Йорке, умер в возрасте 54 лет» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 14 августа 2023 г.

[2] «Король Пходанаконг | Профили преподавателей | Кампус Нью-Йорка | ICE» . www.ice.edu . Проверено 14 августа 2023 г.

[3] «Знакомьтесь, шеф-повар: король Пходжанаконг» . Ресторанный бизнес . 24 октября 2013 года . Проверено 14 августа 2023 г.

[4] «Столы Уми Ном на двоих» . Житель Нью-Йорка . Проверено 14 августа 2023 г.

[5] ttps://news.abs-cbn.com/life/01/09/23/pioneer-of-filipino-food-in-new-york-dies-at-54

[6] Маккарт, Мелисса (4 января 2023 г.). «Умер один из новаторских шеф-поваров Юго-Восточной Азии Нью-Йорка» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 14 августа 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]