Мосу (ресторан)

Санта
Санта
ресторана Информация
Веб -сайт	HK .Restaurantmosu .com (Гонконгская домашняя страница; на английском языке)

Mosu ( корейский : 모수 )-ресторан с прекрасным кухнем, базирующийся в Гонконге. Сначала он открылся в Сан -Франциско , штат Калифорния , США, летом 2015 года. Затем он переехал в Сеул, Южная Корея и вновь открылась в 2017 году. Он открыл филиал в Гонконге 21 апреля 2022 года, ^{[ 1 ]} и закрыл свое место в Сеуле в 2024 году. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Его филиал в Сеуле получил три звезды Мишлен на 2024 год. ^{[ 2 ]}

Ресторан получает свое название от половины романизированного слова Kosumosu ( 코수모수 ), корейского чтения для цветка космоса . ^{[ 1 ]}

Ресторан был основан Sung ANH, корейско-американцем первого поколения, который иммигрировал в Соединенные Штаты в 13 лет. Он рисковал своим опытом в Калифорнии, с кухнями не только корейской еды, но и японской кухни, французской еды. и еще. ^{[ 1 ]} Еда, подаваемая в ресторане, представляет собой слияние корейских и других кулинарных традиций и ингредиентов. ^{[ 4 ]}^{[ 1 ]}

Получив звезду Michelin в первый год работы, он закрылся и начал процесс переезда в Южную Корею. ^{[ 1 ]} Он открылся там в 2017 году и получил две звезды Мишлен в этом году. ^{[ 3 ]} После открытия своей филиала в Гонконге в 2022 году он закрыл свою филиал в Сеуле в 2024 году. Закрытие филиала Сеула, возможно, было из -за спада с изысканной столовой в Южной Корее. ^{[ 3 ]}

Смотрите также

Список ресторанов с звездой Мишлен в Южной Корее

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и Жемчужина, Ян (2022-04-07). «Шеф -повар спения Анх совершает прыжок веры с Мосу Гонконг» . Мишлен гид . Получено 2024-08-10 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Ли, Хису; Ямамото, Эмили (2024-02-22). «Это лучшие рестораны в Сеуле и Пусане, по словам Мишлена» . Bloomberg News . Получено 2024-08-10 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в «S. Korean Michelin Restaurants закрывается на фоне экономического спада и растущих цен» . Чосун Ильбо (на корейском языке). 2024-02-16 . Получено 2024-08-10 .
^ Чанг, Кэти. «Лучшие рестораны и бары Сеула, по словам шеф-повара Сун Ан из трехзвездочного ресторана Michelin Mosu» . Форбс . Получено 2024-08-10 .

Внешние ссылки

Гонконгская домашняя страница (на английском языке)
Домашняя страница Сеула (на английском и корейском)

[:0-1] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и Жемчужина, Ян (2022-04-07). «Шеф -повар спения Анх совершает прыжок веры с Мосу Гонконг» . Мишлен гид . Получено 2024-08-10 .

[:1-2] Jump up to: ^а ^{беременный} Ли, Хису; Ямамото, Эмили (2024-02-22). «Это лучшие рестораны в Сеуле и Пусане, по словам Мишлена» . Bloomberg News . Получено 2024-08-10 .

[:2-3] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в «S. Korean Michelin Restaurants закрывается на фоне экономического спада и растущих цен» . Чосун Ильбо (на корейском языке). 2024-02-16 . Получено 2024-08-10 .

[4] Чанг, Кэти. «Лучшие рестораны и бары Сеула, по словам шеф-повара Сун Ан из трехзвездочного ресторана Michelin Mosu» . Форбс . Получено 2024-08-10 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]