Леопольд Хиршфельд
Леопольд Хиршфельд | |
|---|---|
| Липот Хиршфельд | |
| Рожденный | 1798 |
| Умер | 1893 |
| Национальность | венгерский |
| Род занятий | торговец пивовар |
| Член правления | Генеральный директор пивоварни Печ |
| Дети | Самуэль |
Леопольд Хиршфельд ( венгерский : Липот Хиршфельд , 1798, Бонихад — 1893, Печ ) — венгерский еврейский пивовар из Печа , Венгрия , империя Габсбургов . В 1848 году он основал пивоварню Pécs .
Жизнь
[ редактировать ]Леопольд Хиршфельд родился в Бонихаде , Венгрия , где он занимался торговлей зерном , а затем изучал пивоварение. [ 1 ] В 1840-х годах он переехал в Печ , Баранья, с целью основать там собственную пивоварню. В то время в Баранье было несколько пивоваренных заводов. Они работали в гильдиях с разрешения ответственного городского совета, но могли производить лишь в небольших количествах, несмотря на растущий спрос.
Леопольд купил небольшую пивоварню при больнице Печ в 1848 году и в 1850-х годах превратил ее в крупную пивоварню. Она стала первой пивоварней во всем регионе, которая успешно реализовала величайшие технические достижения того времени, особенно использование производимого льда. Молодой и амбициозный химик завода Эмануэль Кристиан Шарбах разработал новую технологию пивоварения, которая принесла компании большой успех. [ 2 ]
Первое официальное признание пришло к 40-летию Венгерской революции 1848 года на Генеральной выставке в Пече ( Pécsi Általános Kiállítás ), где компания была награждена золотым призом за свое пиво. После этого периода наступил временный застой, поскольку пиво из Вены , Пешта и Граца стало более популярным в регионе. Для популяризации местного пива в 1870-х годах Жолнай представил собственные пивные кружки , которые на короткое время помогли местным пивоваренным компаниям.
возникла эпидемия филлоксеры Затем в 1887 году на виноградниках в горах Мечек . До 1889 года большая часть виноградников исторического винодельческого региона была уничтожена. Это был трагический инцидент, который изменил потребительские привычки жителей. Люди начали пить больше пива и меньше вина, что привело к увеличению производства и потребления пива в регионе.
Пока две большие пивоварни Печа, одна из Шольца производила ежегодно 5000 гектолитров, а одна из Хиршфельда - 4000 гектолитров; к 1891 году производство подскочило до 15 000 гектолитров вместе взятых. Завод экспортировал пиво на свои основные экспортные рынки — в Славонию , Хорватию , Боснию и Фиуме . [ 3 ] Но этого было недостаточно, в 1893 году на рынке появилась третья крупная пивоварня, Сельскохозяйственная пивоварня и паровая мельница ( Mezőgazdasági Sörgyár és Gőzmalom RT. ), владельцем которой был сын Дьюлы Шольца, владельца пивоварни Scholtz , который основал его собственный бизнес.
Леопольд увидел преимущества сильных конкурентов, поэтому основал для своей пивной продукции высококачественный пивной сад немецких и австрийских образцов. Он назвал его Аббазия , и у него была крытая и открытая части, где тысячи людей могли проводить свободное время, выпивая и разговаривая. Местные жители любили пивной сад, потому что он создавал атмосферу мегаполиса и там было достаточно места для веселья и благотворительных церемоний.
Личная жизнь
[ редактировать ]Его сын Самуэль Хиршфельд родился в 1844/1843 году в Бонихаде . [ 4 ]
Смерть
[ редактировать ]Леопольд Хиршфельдер умер в 1893 году в Пече .
Наследие
[ редактировать ]Его сын, Самуэль Хиршфельд, унаследовал пивоварню, которая переименовала ее в пивоварню Pannonia ( Pannónia Sörfőzde ) и улучшила свое пиво за счет более чистой воды из более глубоких колодцев. После Великой депрессии она стала единственной действующей пивоварней Печа . [ 5 ]
Уведомления
[ редактировать ]- ^ http://eugyinteses.pecs.hu/static/tempPdf/965273/26-26-21-6m4.pdf [ только URL-адрес PDF ]
- ^ «История Печа» . www.pecstortenete.hu . Архивировано из оригинала 17 апреля 2017 г.
- ^ [1] [ мертвая ссылка ]
- ^ «З-Имредр» .
- ^ «Мадьярский сорлексикон – Документы» . Documentslide.com . Архивировано из оригинала 8 августа 2017 г.