Клятва (компания)
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Культивированное мясо |
| Основан | 2019 [ 1 ] |
| Основатели | Джордж Пеппу, Тим Ноуксмит |
| Штаб-квартира | Сидней , Австралия |
Обслуживаемая территория | Сингапур [ 2 ] |
Ключевые люди | Джордж Пеппу, генеральный директор |
| Продукты | Кованое парфе, культивированный мясной продукт на основе ДНК японского перепела. [ 2 ] |
Количество сотрудников | 65 |
| Веб-сайт | www.vowfood.com |
Vow — австралийская компания, которая выращивает культивированное мясо для коммерческого распространения. [ 3 ]
Источник
[ редактировать ]Компания Vow была основана в 2019 году. [ 1 ] и имеет штаб-квартиру в Сиднее , Австралия . [ 4 ] Он разрабатывает и продает мясные продукты. [ 4 ] Компанию основали Джордж Пеппу ( генеральный директор ) и Тим Ноуксмит ( коммерческий директор ). [ 5 ] [ 6 ] Компания производит различные мясные продукты с использованием биотехнологий, стимулирующих стволовых клеток дифференцировку в мышечную ткань , соединительную ткань и другие типы тканей, а также производит мясные продукты в биореакторах .
Доказательство концепции
[ редактировать ]В июле 2019 года компания Vow продемонстрировала пельмени из кенгуру , первое мясо, не выращенное на фермах, продемонстрированное с использованием технологии культивирования мяса. [ 1 ] [ 7 ]
В августе 2020 года они продемонстрировали еще пять видов в сотрудничестве с австралийским шеф-поваром Нилом Перри . [ 8 ] В 2020 году компанию критиковали за планы по производству мяса зебры. [ 9 ]
Предложения продуктов
[ редактировать ]В августе 2021 года компания объявила о разработке гибридных продуктов, содержащих культивированное мясо и ингредиенты, произведенные с использованием точной ферментации . технологии [ 10 ] В компании сообщили, что ведутся работы по производству мяса курицы, крокодила, кенгуру и водяного буйвола. [ 11 ]
Во время интервью The Drum в январе 2022 года компания объявила, что их первым продуктом будет крокодил, который будет запущен в Сингапуре. [ 12 ]
В ноябре 2022 года компания Vow объявила о выпуске на рынок культивированного перепела Умай Morsel. [ 13 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Черный, Майк (08 августа 2019 г.). «Выращенное в лаборатории мясо кенгуру: что на ужин?» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Проверено 19 апреля 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б Кан, Итан (4 апреля 2024 г.). «Кованое парфе от Vow, приготовленное из выращенных в Сингапуре перепелов» . Татлер Азия . Проверено 10 мая 2024 г.
- ^ Уотсон, Элейн (3 апреля 2024 г.). «Vow становится третьей компанией, выпускающей на рынок культивированное мясо, но она начинает не с куриных наггетсов…» . AgFunderNews . Проверено 28 мая 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Клятва» . www.vowfood.com . Проверено 19 апреля 2021 г.
- ^ «Наши люди» . www.vowfood.com . Проверено 19 апреля 2021 г.
- ^ «Vow Food: развитие новой мясной парадигмы — бизнес продуктов питания и напитков» . www.foodanddrinkbusiness.com.au . Проверено 15 января 2022 г.
- ^ Броннер, Стивен Дж. (24 октября 2019 г.). «Мясо, выращенное в лаборатории, также дает неожиданную выгоду: этические бургеры с зеброй» . Инверсия . Проверено 15 января 2022 г.
- ^ Уотерс, Кара (01 сентября 2020 г.). «Компания Vow, поддерживаемая Blackbird, подает выращенное в лаборатории мясо вместе с Нилом Перри» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 19 апреля 2021 г.
- ^ Новости, Мираж. «Экзотическое мясо, выращенное в лаборатории, сталкивается со скучной реальностью и проблемами» . Новости Мираж . Проверено 28 мая 2024 г.
{{cite web}}:|last=имеет общее имя ( справка ) - ^ Де Лоренцо, Даниэла (25 августа 2021 г.). «Культивированное на клетках мясо сочетается с ферментированным жиром, не содержащим животных, в результате уникального сотрудничества» . Форбс .
- ^ «Следующее в меню: клеточное сельское хозяйство может «приручить» любое животное на планете» . www.builtwithbiology.com . Проверено 15 января 2022 г.
- ^ Барабан, вторник, 4 января , ABC News, 04 января 2022 г. , получено 15 января 2022 г.
- ^ «Представление первого мясного продукта Vow недалеко от Сингапура после серии А стоимостью 49,2 миллиона долларов» . www.techcrunch.com . 14 ноября 2022 г. Проверено 26 ноября 2022 г.
 | Эта статья о пищевой и/или кондитерской корпорации или компании незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |