Пивная компания «Асиенда»

Внешний образ
Внешний образ
	Рекламные кадры таверны Hacienda в Милуоки

Внешний образ
Внешний образ
	Фотография снаружи таверны Hacienda в Милуоки , сделана Майком Саймоном.

Hacienda Beer Company — мини-пивоварня в американском штате Висконсин . Он тесно связан с пивоваренной компанией Door County Brewing Company (DCBC), на базе которой в 2018 году была создана Hacienda. ^{[ А ]} По состоянию на 2024 год ^[update]Hacienda варит пиво по контракту на пивоварне 3 Sheeps Brewing в Шебойгане, штат Висконсин , и управляет пивной в Милуоки Верхнем Ист-Сайде . Их пиво подается в таверне и в DCBC в Бейлис-Харборе .

История

Hacienda возникла на базе семейной пивоваренной компании Door County Brewing Company, которая была основана Джоном и Энджи МакМахон в 2012 году, чтобы заманить их сыновей Дэнни и Бена обратно в их округ Дор, штат Висконсин , к своим корням. ^{[ 3 ]} В 2017 году Дэнни, Бен и трое других сотрудников DCBC основали Hacienda, целенаправленно продвигая экспериментальное и нетрадиционное пиво — то, что местный журнал Door County назвал «более смелыми вкусами». ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} По словам более позднего генерального директора Hacienda:

Hacienda была их попыткой создать больше экспериментальных вещей [например, американских] мутных IPA Восточного побережья, молочных коктейлей, сочных IPA… вещей, которые там действительно популярны. Округ Дор делал... более простые вещи. ^{[ 6 ]}

Hacienda была запущена в феврале 2018 года, ожидая оборудования, необходимого для завершения строительства новой пивоварни на 15 баррелей и пивного зала в Бейлис-Харборе. ^{[ 4 ]}

В ноябре 2018 года Hacienda объявила, что подписала договор аренды с застройщиком Милуоки Джошем Джефферсом на открытие собственного таверны в Верхнем Ист-Сайде города. Раньше это помещение использовалось для гриль-бара BBC G-Daddy, но внутри его выпотрошили при подготовке к приему новых операторов. ^{[ 7 ]}^{[ Б ]} Пиво для нового предприятия будет вариться на 15-барочной пивоварне DCBC. ^{[ 9 ]}

Ресторан в Милуоки открылся в июне 2019 года и стал частью волны новых открытий, которые оживили окружающий район и закрепили сдвиг покровительства этого района от студентов колледжей к молодым состоятельным профессионалам. ^{[ 8 ]} В ноябре того же года пивоварня добавила в продажу две линии жареного кофе: ^{[ 10 ]} и пересмотрели свое меню еды. ^{[ 11 ]} В 2021 году МакМахоны покинули DCBC и Hacienda. ^{[ 12 ]}

В конце 2022 года Энджи и Джо Зорге из Sidework Hospitality, новые операционные менеджеры Hacienda, объявили о «повторном представлении» бренда с целью сделать его менее пугающим для случайных посетителей. Изменения включали новую внешнюю вывеску, подчеркивающую кухонные предложения пивной, еще одну встряску меню под руководством нового шеф-повара Эшли Тернер и добавление хард-зельтеров . ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}^{[ 16 ]} В 2023 году Hacienda выиграла фестиваль Wisconsin IPA Fest с пивом Back to the Flow, мутным IPA . ^{[ 17 ]}

В начале 2024 года компания Sheyboygan's 3 Sheeps Brewing начала контрактное пивоварение и упаковку всей продукции Hacienda. ^{[ 18 ]} К середине года в пивной Hacienda появились 3 овцы, чтобы пополнить скудную клиентскую базу Hacienda. Пространство, переименованное в «Triple Taproom & Kitchen», включало Hacienda и DCBC с одной стороны бара и 3 Sheeps с другой стороны, разделенные стеной. ^{[ 19 ]} Во время этих изменений ушла шеф-повар Эшли Тернер. ^{[ 20 ]}

Расположение Милуоки

Гасиенда площадью 4500 квадратных футов (420 м ) ²), таверна Milwaukee на 125 мест расположена в здании 1913 года по адресу E. North Ave, 2018. ^{[ 8 ]}^{[ 21 ]}^{[ 15 ]} Интерьер, выпотрошенный до переезда Гасиенды, был спроектирован компанией 360 Degrees из Милуоки. Они стремились создать «смесь непринужденных, причудливых, но трудолюбивых, утонченных и вневременных качеств». ^{[ 21 ]}

Основными цветами в новой таверне были синий, зеленый и оранжевый. ^{[ 22 ]} Строители намеренно оставили кремовые городские кирпичные стены открытыми, а большие висячие шары освещали пространство. ^{[ 6 ]} Сиденья на стороне Проспект-авеню были обиты мадрасской тканью . ^{[ 2 ]} Путь к ванным комнатам отмечен хорошо заметной неоновой вывеской с надписью «Flush Vibes». ^{[ 22 ]}

Пиво

Hacienda специализируется на сочных IPA, светлых элях и кислом пиве. ^{[ 22 ]} На момент открытия здесь было предложено около двенадцати сортов пива, в том числе: ^{[ 8 ]}

Все в конце концов: пэйл-эль в стиле Новой Англии и его самое продаваемое пиво. ^{[ 1 ]}
Здесь кто-нибудь работает?, нефильтрованный лагер. ^{[ 22 ]}
Другого пути нет, фермерский эль, выдержанный в бочке из-под джина. ^{[ 22 ]}

См. также

Список пивоварен в Висконсине

Примечания

^ Hacienda была описана как «выделенная» из пивоваренной компании Door County, ^{[ 1 ]} или как «экспериментальное подразделение» этой компании. ^{[ 2 ]}
^ Hacienda была первой пивоварней, открывшей пивной зал в Милуоки, не связанный с предприятиями по производству пива. Им было разрешено это делать в соответствии с законом штата Висконсин, разрешающим пивоварням иметь до двух таверн: один на своем производственном объекте, а другой в одном удаленном месте на территории штата. ^{[ 8 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Хоффмайстер, Ханна (7 июня 2019 г.). «Первый взгляд: пивной ресторан Hacienda Beer Co. в Ист-Сайде» . Журнал Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Фланиган, Кэти (31 мая 2019 г.). «Hacienda Beer привносит роскошную атмосферу и выбор экспериментального пива в восточную часть Милуоки» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 30 января 2023 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ «Создание семейной пивоварни» . Пульс округа Дор . 18 июня 2015 года. Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Фланиган, Кэти (15 декабря 2017 г.). «Основатели Door County Brewing открывают компанию Hacienda Beer Co» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 25 мая 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Скиба, Алисса (7 декабря 2020 г.). «Искусство пивной этикетки» . Жизнь в округе Дор (опубликовано 23 октября 2020 г.). Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Танзило, Бобби (9 апреля 2019 г.). «Отчет о ходе работы: пивной Hacienda Beer Co.» . В Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Райан, Шон (21 ноября 2018 г.). «Открытие Hacienda Beer Co. в бывшем помещении BBC» . Деловой журнал Милуоки . Архивировано из оригинала 3 октября 2023 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Хорн, Майкл (18 июня 2019 г.). «Баровый экзамен: радикальная переделка пивной компании Hacienda» . Городской Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Фланиган, Кэти (21 ноября 2018 г.). «Следующей весной компания Hacienda Beer Co. округа Дор откроет пивной ресторан в восточной части Милуоки» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 28 января 2023 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Фланиган, Кэти (14 октября 2019 г.). «Творческая атмосфера Hacienda Beer распространяется и на новое предприятие: Hacienda Coffee, которое продается в тапруме Милуоки» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 5 октября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Маас, Тайлер (4 ноября 2019 г.). «Hacienda Beer Co. объявляет о новом меню, обновленных бранчах и линейке кофе Hacienda» . Милуоки Рекорд . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Дроснер, Крис (21 ноября 2021 г.). «Пивной барон: новый стаут — знак перемен в пивоварне Door County Brewing» . Государственный журнал Висконсина . Мэдисон.com. Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Уайлд, Мэтт (10 ноября 2022 г.). «В обновленной таверне и кухне Hacienda теперь подают одни из лучших блюд и напитков Ист-Сайда» . Милуоки Рекорд . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Фредрих, Лори (10 ноября 2022 г.). «От закусок к пиву до позднего завтрака: Hacienda Taproom & Kitchen обновилась» . В Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Мейер, Маредит (23 декабря 2022 г.). «Как Hacienda Beer Co. адаптировала свое меню в таверне и бизнес-модель для устойчивого роста» . BizTimes — Деловые новости Милуоки . Проверено 9 октября 2023 г.
^ Киржек, Кристина М. (14 декабря 2022 г.). «Шеф-повар Hacienda Taproom привносит нотки Техаса в новое меню» . Журнал Сентинел . Проверено 9 октября 2023 г.
^ Танзило, Бобби (14 августа 2023 г.). «Кребсбах из Hacienda Beer Co. рассказывает о пиве, выигравшем IPA Fest» . В Милуоки . Проверено 9 октября 2023 г.
^ Дитель, Саманта (20 июля 2024 г.). «Hacienda Beer Co. присоединяется к 3 Sheeps Brewing, чтобы переосмыслить локацию в Ист-Сайде» . BizTimes — Деловые новости Милуоки . Проверено 13 сентября 2024 г.
^ Ноенниг, Джордин (19 июля 2024 г.). «Пивоварня Sheboygan's 3 Sheeps Brewing теперь имеет офис в Милуоки, который используется совместно с Hacienda Beer Co» . Милуоки Журнал Страж . Проверено 13 сентября 2024 г.
^ Мучник, Кэтрин (28 июня 2024 г.). «Шеф-повар из Милуоки Эшли Тернер будет соревноваться в программе Food Network «BBQ Brawl» с Бобби Флеем» . Милуоки Журнал Страж . Проверено 14 сентября 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б Леск, Сари (3 июня 2018 г.). «Hacienda Beer Co. открывает таверну на восточной стороне Милуоки» . Деловой журнал Милуоки . Архивировано из оригинала 6 декабря 2021 года . Проверено 15 ноября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Фредрих, Лори (30 мая 2019 г.). «BBC становится HBC: изящный дизайн лежит в основе пивной Hacienda Beer Co.» . В Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

Дальнейшее чтение

Начек, Маргарет. «Hacienda Taproom надеется укрепить свой новый бренд в 2023 году: Beer Biz MKE» . Деловой журнал Милуоки . Архивировано из оригинала 9 октября 2023 года . Проверено 9 октября 2023 г.

[3] Hacienda была описана как «выделенная» из пивоваренной компании Door County, ^{[ 1 ]} или как «экспериментальное подразделение» этой компании. ^{[ 2 ]}

[10] Hacienda была первой пивоварней, открывшей пивной зал в Милуоки, не связанный с предприятиями по производству пива. Им было разрешено это делать в соответствии с законом штата Висконсин, разрешающим пивоварням иметь до двух таверн: один на своем производственном объекте, а другой в одном удаленном месте на территории штата. ^{[ 8 ]}

[Milwaukee_Magazine_2019-1] Jump up to: ^а ^б Хоффмайстер, Ханна (7 июня 2019 г.). «Первый взгляд: пивной ресторан Hacienda Beer Co. в Ист-Сайде» . Журнал Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[Milwaukee_Journal_Sentinel_2019-2] Jump up to: ^а ^б Фланиган, Кэти (31 мая 2019 г.). «Hacienda Beer привносит роскошную атмосферу и выбор экспериментального пива в восточную часть Милуоки» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 30 января 2023 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[4] «Создание семейной пивоварни» . Пульс округа Дор . 18 июня 2015 года. Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[Journal_Sentinel_2017-5] Jump up to: ^а ^б Фланиган, Кэти (15 декабря 2017 г.). «Основатели Door County Brewing открывают компанию Hacienda Beer Co» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 25 мая 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[6] Скиба, Алисса (7 декабря 2020 г.). «Искусство пивной этикетки» . Жизнь в округе Дор (опубликовано 23 октября 2020 г.). Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[OnMilwaukee_progress_report-7] Jump up to: ^а ^б Танзило, Бобби (9 апреля 2019 г.). «Отчет о ходе работы: пивной Hacienda Beer Co.» . В Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[Milwaukee_Business_Journal_2018-8] Райан, Шон (21 ноября 2018 г.). «Открытие Hacienda Beer Co. в бывшем помещении BBC» . Деловой журнал Милуоки . Архивировано из оригинала 3 октября 2023 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[Urban_Milwaukee_2019-9] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Хорн, Майкл (18 июня 2019 г.). «Баровый экзамен: радикальная переделка пивной компании Hacienda» . Городской Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[11] Фланиган, Кэти (21 ноября 2018 г.). «Следующей весной компания Hacienda Beer Co. округа Дор откроет пивной ресторан в восточной части Милуоки» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 28 января 2023 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[12] Фланиган, Кэти (14 октября 2019 г.). «Творческая атмосфера Hacienda Beer распространяется и на новое предприятие: Hacienda Coffee, которое продается в тапруме Милуоки» . Милуоки Журнал Страж . Архивировано из оригинала 5 октября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[13] Маас, Тайлер (4 ноября 2019 г.). «Hacienda Beer Co. объявляет о новом меню, обновленных бранчах и линейке кофе Hacienda» . Милуоки Рекорд . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[14] Дроснер, Крис (21 ноября 2021 г.). «Пивной барон: новый стаут — знак перемен в пивоварне Door County Brewing» . Государственный журнал Висконсина . Мэдисон.com. Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[15] Уайлд, Мэтт (10 ноября 2022 г.). «В обновленной таверне и кухне Hacienda теперь подают одни из лучших блюд и напитков Ист-Сайда» . Милуоки Рекорд . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[16] Фредрих, Лори (10 ноября 2022 г.). «От закусок к пиву до позднего завтрака: Hacienda Taproom & Kitchen обновилась» . В Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[Biztimes_Dec2022-17] Jump up to: ^а ^б Мейер, Маредит (23 декабря 2022 г.). «Как Hacienda Beer Co. адаптировала свое меню в таверне и бизнес-модель для устойчивого роста» . BizTimes — Деловые новости Милуоки . Проверено 9 октября 2023 г.

[18] Киржек, Кристина М. (14 декабря 2022 г.). «Шеф-повар Hacienda Taproom привносит нотки Техаса в новое меню» . Журнал Сентинел . Проверено 9 октября 2023 г.

[19] Танзило, Бобби (14 августа 2023 г.). «Кребсбах из Hacienda Beer Co. рассказывает о пиве, выигравшем IPA Fest» . В Милуоки . Проверено 9 октября 2023 г.

[20] Дитель, Саманта (20 июля 2024 г.). «Hacienda Beer Co. присоединяется к 3 Sheeps Brewing, чтобы переосмыслить локацию в Ист-Сайде» . BizTimes — Деловые новости Милуоки . Проверено 13 сентября 2024 г.

[21] Ноенниг, Джордин (19 июля 2024 г.). «Пивоварня Sheboygan's 3 Sheeps Brewing теперь имеет офис в Милуоки, который используется совместно с Hacienda Beer Co» . Милуоки Журнал Страж . Проверено 13 сентября 2024 г.

[22] Мучник, Кэтрин (28 июня 2024 г.). «Шеф-повар из Милуоки Эшли Тернер будет соревноваться в программе Food Network «BBQ Brawl» с Бобби Флеем» . Милуоки Журнал Страж . Проверено 14 сентября 2024 г.

[Milwaukee_Business_Journal_June_2019-23] Jump up to: ^а ^б Леск, Сари (3 июня 2018 г.). «Hacienda Beer Co. открывает таверну на восточной стороне Милуоки» . Деловой журнал Милуоки . Архивировано из оригинала 6 декабря 2021 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[OnMilwaukee_2019-24] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Фредрих, Лори (30 мая 2019 г.). «BBC становится HBC: изящный дизайн лежит в основе пивной Hacienda Beer Co.» . В Милуоки . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года . Проверено 15 ноября 2022 г.

[ А ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ Б ]

[ 9 ]

[ 8 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 2 ]

[ 1 ]