Жак Пюезе

Жак Пюезе (8 июня 1927 г. - 6 декабря 2020 г.) был известен во всем мире как французский энолог и философ вкуса.

Жизнь и карьера

Пюезе родился в Пуатье , Франция, 8 июня 1927 года. Он имел докторскую степень по химии и руководил Лабораторией департамента и регионального анализа в Туре . Пюизайс начал проводить курсы вкусового воспитания в 1964 году. Он был членом INAO .

В 1976 году он создал Французский институт Гута с целью развития междисциплинарных исследований вкусовой и пищевой чувствительности. Стремясь познакомить детей со вкусом, Пюизе разработал метод сенсорного пробуждения, который с тех пор используется в классах. ^{[ 1 ]}

Его главная книга — «Правильный вкус вин и блюд», бестселлер, изданный в 1985 году. ^{[ 2 ]}

Он умер от COVID-19 6 декабря 2020 года в возрасте 93 лет. ^{[ 3 ]}

См. также

Список винных личностей

Ссылки

Эта биографическая статья о вине незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[ClassesDuGout-1] «Занятия вкуса» .

[2] «9782082000567: Яркий вкус вин и блюд (The) (ПРАКТИЧЕСКИЙ (A)) — AbeBooks — Puisais Jacques: 2082000567» .

[3] Эндр и Луара: умер эпикурейец Жак Пюэ.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Франция Данные БнФ Германия Соединенные Штаты Япония Нидерланды
академики	ЦиНии
Другой	ИдРеф