Пиццарелло (еда)

Пиццарелло — традиционное итальянское блюдо из Апулии , региона на юге Италии. Его первоначальное название на местном диалекте — Пиццаридд. Пиццарелло — это длинный соленый хлеб, приправленный помидорами, а иногда и оливками. Выпечка делает его хрустящим.

Происхождение

Христиане просыпаются рано в Страстную пятницу на неделе Пасхи . Поскольку у них был долгий постный день, в течение которого они не могли есть мясо, в уличных киосках продавали типичный сэндвич с сыром, помидорами и другими овощами.

Типичный пиццарид, первоначально приготовленный только для Страстной пятницы, со временем стал едой, которую производят в некоторых городах, таких как Терлицци , и обычно едят по пятницам. Название кажется близким к «пицца», но замес другой.