Винодельня Споттсвуд
Spottswoode Estate Vineyard & Winery — винодельня на южной окраине острова Св. Елены, штат Калифорния , в регионе Св. Елены в долине Напа , в США. Поместье было основано в 1882 году. Винодельня производит сорта Каберне Совиньон и Совиньон Блан . По состоянию на 2021 год обрабатывается около 40 акров земли, на которых обычно производится около 5000 ящиков вина в год.
История
[ редактировать ]Поместье было основано в долине Напа в 1882 году Джорджем Шоневальдом, когда он купил 31 акр и намеревался использовать его в качестве загородного убежища в летние месяцы. [ 1 ] Он назвал поместье Линденхерст. [ 2 ] В 1884 году Шеневальд продал несколько акров земли Фрэнку Крафту, который начал возделывать виноградник, построил винодельню и основал компанию Kraft Wines. Оригинальная винодельня используется до сих пор и используется как складской погреб. В 1906 году поместье приобрел Джозеф Блисс и изменил название на Стоунхерст. Два года спустя он продал его доктору Джорджу Аллену, который позже продал его семье Споттс, которая дала поместью его нынешнее название. [ 1 ]
В 1972 году Мэри Вебер Новак вместе со своим мужем, доктором Джеком Новаком, приобрела Споттсвуд. Хотя Джек умер в 1977 году, [ 3 ] Мэри взяла на себя управление поместьем и произвела свой первый урожай в 1982 году, к столетнему юбилею поместья. В 1985 году он стал первым виноградником в долине Напа, который выращивался органически. [ 4 ] вскоре после того, как Тони Сотер стал винным консультантом, [ 1 ] и он был сертифицирован как органический в 1992 году. [ 4 ] Совиньон Блан производится в Споттсвуде с 1984 года. [ 5 ] В 1986 году поместье и долина Напа сильно пострадали от наводнения. [ 2 ] В 2010 году поместье производило 7000 ящиков в год, из которых около 75% составляли Каберне, и стало продавцом домашнего оливкового масла. [ 6 ] Мэри Вебер Новак умерла в сентябре 2016 года, а владелицей с 2021 года является ее дочь Бет Новак Милликен. [ 1 ] [ 7 ] Бет является генеральным директором компании с 2007 года, а ее сестра Линда — послом по маркетингу. [ 8 ]
Производство и вина
[ редактировать ]Винодельня является производителем Каберне Совиньон и Совиньон Блан . Виноградник в Споттсвуде состоит из песчаных, глинистых, гравийных и суглинистых почв. Вино производится с использованием комбинации цементных чанов и резервуаров из нержавеющей стали, а яблочно-молочное брожение проводится в бочках. Каберне Совиньон обычно выдерживается около 22 месяцев в 65% новых бочках из французского дуба. Совиньон Блан выдерживается в «сочетании сосудов, стальных бочек, бетона, чанов яйцеобразной формы и бочек из французского дуба». По состоянию на 2021 год обрабатывается около 40 акров земли, на которых обычно производится около 5000 ящиков вина в год. [ 1 ] Поместье, имеющее сертификат B Corp, привержено борьбе с изменением климата и использует многочисленные методы производства для борьбы с ним в будущем, в том числе использование длинных сетчатых навесов вдоль виноградных лоз, предназначенных для уменьшения интенсивности солнечного света. [ 9 ] [ 10 ]
Журнал Lux описывает вина Споттсвуда как «винную аристократию». [ 11 ] Сорт Каберне Совиньон 2001 года был выращен и изготовлен компанией Rosemary Cakebread и получил признание, а Forbes описал его как «взрывно вкусный, с большой напряженностью и кислотностью, ароматами эвкалипта и бальзамика, а также шоколадно-мятными листьями, кожей и выдержанным сигарным табаком». и пикантные ноты сланцевой и почти вулканической минеральности, а также пылающей апельсиновой цедры, золотистого лисички, вяленые черные оливки, вишневая косточка, сушеная смородина и сандал с длительным, приподнятым послевкусием с ароматом ладана». Вино Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2017 описывается Forbes как «сбалансированное и концентрированное со смородиной, черникой, черной малиной и комочками вишни, сандалового дерева, ладана (особенно в послевкусии), кедра, апельсинового масла и темного шоколада». [ 4 ] Совиньон Блан от Spottswoode известен своими цитрусовыми нотками лайма, лимона, грейпфрута и мандарина. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и «Споттсвуд Напа Калифорния Вино Каберне Совиньон Совиньон Блан» . Инсайдер винного погреба . Проверено 27 октября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Салливан, Чарльз Л. (1965). Вино Напа . Доска и скамейка. п. 510. ИСБН 978-0-932664-44-0 .
- ^ Салливан, Чарльз Л. (октябрь 1998 г.). Спутник калифорнийского вина: энциклопедия вина и виноделия от периода миссии до наших дней . Издательство Калифорнийского университета. п. 342. ИСБН 978-0-520-92087-3 .
- ^ Jump up to: а б с Фридман, Брайан (4 сентября 2020 г.). «Споттсвуд: взгляд на прошлое и будущее иконы Напы» . Форбс . Проверено 27 октября 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Споттсвуд Совиньон Блан» . Spottswoode.com . Проверено 27 октября 2021 г.
- ^ Олкен, Чарльз Э.; Фюрстенталь, Джозеф (2010). Путеводитель для новых ценителей калифорнийского вина и виноделен . Издательство Калифорнийского университета. п. 266. ИСБН 978-0-520-25313-1 .
- ^ Хайленд, Том (22 января 2019 г.). «Споттсвуд — непревзойденное Каберне Совиньон из долины Напа» . Форбс . Проверено 27 октября 2021 г.
- ^ «Поместье Споттсвуд» . Emilewines.co.uk . Проверено 27 октября 2021 г.
- ^ «Как виноделы Напы борются с изменением климата» . Нью-Йорк Таймс . 5 ноября 2019 года . Проверено 27 октября 2021 г.
- ^ «Изменение климата грозит вашему вину. Что делают винодельни мира, чтобы спасти виноград» . США сегодня. 8 сентября 2019 года . Проверено 27 октября 2021 г.
- ^ «Дегустация с производителем экологически чистых вин из Напы Бет Новак Милликен» . Люкс . 28 апреля 2021 г. Проверено 27 октября 2021 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]38 ° 30'0,8 дюйма с.ш. 122 ° 28'43,7 дюйма з.д. / 38,500222 ° с.ш. 122,478806 ° з.д.