Паола Карозелла

Паола Флоренсия Карозелла (родилась 30 октября 1972 г.) - аргентинский повар, бизнес-леди, руководитель и знаменитый шеф-повар итальянского происхождения. В настоящее время она базируется в Бразилии.

Биография

Паола родилась в Аргентине и была единственной дочерью в семье среднего достатка. Ее бабушка и дедушка по отцовской и материнской линии родом из Италии . Ее отец, итальянец Роберто Карозелла, был фотографом и автогонщиком, а мать, Ирма Полверари, построила успешную карьеру юриста. ^{[ 1 ]}

С кухней ее познакомили бабушки, которые сажали и собирали продукты, которые нужно было приготовить. После окончания средней школы в стране она начала работать в ресторанах Буэнос-Айреса. Паола раньше была судьей MasterChef Brazil вместе с бразильцем Энрике Фогаса и французским шеф-поваром Эриком Жакеном . Позже ее заменил бразильский шеф-повар Хелена Риццо.

7 ноября 2016 года Паола выпустила свою первую книгу, представляющую собой смесь автобиографии и сборника рецептов, под названием Todas as sextas (Каждую пятницу).

У нее есть дочь по имени Франческа (2011 г.р.) от предыдущих отношений.

Гастрономическая карьера

она работала с аргентинским шеф-поваром Фрэнсисом Мальманном . Прежде чем поехать в Париж и работать в таких ресторанах, как Le Grand Véfour , Le Celadon и Le Bristol, ^{[ 2 ]} Она даже работала поваром в ресторанах Калифорнии , США и Уругвая , прежде чем переехать в Мендосу, Аргентина , в 1994 году и работать в ресторане Patagonia West в Нью-Йорке .

Смоковница Рубайят

В 2001 году ее пригласили переехать в Сан-Паулу, Бразилия , чтобы открыть и руководить кухней ресторана A Figueira Rubaiyat вместе с Фрэнсисом Маллманном и Белармино Фернандесом Иглесиасом. ^{[ 3 ]}

Рестораны

2001 - Рубаи «смоковница» ^{[ 2 ]}
2003 - Джулия Китчен ^{[ 2 ]}
2008 - Артурито ^{[ 2 ]}
2014 - Прекрасная ^{[ 2 ]}

Награды

2009: Главное разоблачение журнала Gula
2009: Лучший разнообразный ресторан по версии журнала Veja.
2010: Шеф-повар года по версии журнала Veja.
2010: Лучший разнообразный ресторан по версии журнала Veja
2014: Лучший шеф-повар года по версии Гия да Фолья
2016/2017: Лучшая соленая еда в Вежа, Сан-Паулу. Еда и напитки

Ссылки

^ «Паола Кароселла блистает в новом сезоне «МастерШеф» » (на португальском языке). См. Сан-Паулу . Проверено 16 августа 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Био - Паола Карозелла» . Официальный сайт . Проверено 14 мая 2015 г.
^ Сильва, Фернандо (7 декабря 2014 г.). «Паола Карозелла хочет провести телешоу, в котором научит готовить - 07.12.2014 - Сан-Паулу - Фолья-де-С.Паулу» . Фолья де Сан-Паулу . Проверено 13 мая 2015 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

Эта аргентинская биографическая статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Паола Кароселла блистает в новом сезоне «МастерШеф» » (на португальском языке). См. Сан-Паулу . Проверено 16 августа 2017 г.

[bio-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Био - Паола Карозелла» . Официальный сайт . Проверено 14 мая 2015 г.

[3] Сильва, Фернандо (7 декабря 2014 г.). «Паола Карозелла хочет провести телешоу, в котором научит готовить - 07.12.2014 - Сан-Паулу - Фолья-де-С.Паулу» . Фолья де Сан-Паулу . Проверено 13 мая 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]