Артур Катлер (ресторатор)
Артур Катлер | |
|---|---|
| Рожденный | |
| Умер | 18 июня 1997 г. |
| Образование | |
| Занятие |
|
Артур Дж. «Арти» Катлер [ 1 ] (умер 18 июня 1997 г.) был американским ресторатором, известным тем, что основал ряд популярных ресторанов Нью-Йорка, известных своими «эклектичными вкусами и необычными местами», согласно The New York Times . [ 2 ]
Биография
[ редактировать ]Катлер родился в Бруклине и вырос в Нью-Гайд-парке, Нью-Йорк . Его семья занималась продовольственным бизнесом: его отец владел продуктовым магазином и закусочной, а дедушка владел ларьком с селедкой. [ 3 ] В 1965 году окончил Колумбийский университет . [ 2 ] [ 4 ] В колледже он учился нарезкой лосося в прилавках с копченой рыбой. [ 3 ]
В 1974 году он работал в аппетитном магазине на Брайтон-Бич, когда услышал, что « Магазин осетров Мюррея» выставлен на продажу. Он занял деньги у своей тещи и купил магазин у Мюррея Берштейна, одноименного владельца. [ 5 ] [ 3 ]
В 1990 году Катлер открыл Carmine's, семейный итальянский ресторан на 90-й Западной улице в Верхнем Вест-Сайде Манхэттена , который мгновенно добился успеха и имеет шесть филиалов в Соединенных Штатах и на Багамских островах . по состоянию на 2022 год [ 6 ] [ 7 ] Он назвал ресторан в честь водителя Кармине Аббатиелло. [ 2 ] [ 8 ] Он также открыл Ollie's Noodle Shop and Grille, китайский ресторан, предлагающий лапшу и жареное мясо, мексиканский ресторан Gabriela's и Real BBQ Virgil's на Таймс-сквер . [ 2 ] Он также владел баром Docks Oyster Bar на Третьей авеню . [ 9 ]
Дрю Нипорент назвал Катлера «тихим гением» ресторанного бизнеса. [ 2 ]
Его семья открыла Artie's Delicatessen в 1999 году в честь него после его неожиданной смерти 18 июня 1997 года от сердечного приступа. [ 10 ] [ 11 ] Заведение закрылось в 2017 году. [ 12 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Ресторанная группа Аликарт» . www.alicart.com . Проверено 15 мая 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Азимов, Эрик (20 июня 1997 г.). «Артур Катлер, 53 года, ресторатор с эклектичным вкусом и необычными местами» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 15 мая 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с Миллер, Брайан (8 декабря 1982 г.). «ЛОКС И ОСЕТР: ИСТОРИЯ ВЕСТ-САЙД-ЕДА» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 15 мая 2022 г.
- ^ «Еще письма в редакцию | Колумбийский колледж сегодня» . www.college.columbia.edu . Проверено 15 мая 2022 г.
- ^ «West Side Rag» Фокус на малый бизнес: Осетровый магазин Мюррея» . www.westsiderag.com . 17 апреля 2018 года . Проверено 15 мая 2022 г.
- ^ «Места | Итальянский ресторан Кармина» . www.carminesnyc.com . Проверено 15 мая 2022 г.
- ^ «Семейный ресторан в Нью-Йорке становится высококлассным — Baltimore Sun» . 21 июня 2021 г. Архивировано из оригинала 21 июня 2021 г. Проверено 15 мая 2022 г.
- ^ «КАРМИН АББАТЬЕЛЛО» . Музей скачек и Зал славы . Проверено 14 мая 2022 г.
- ^ «Dock's Oyster Bar and Seafood Grill: Нью-Йорк, штат Нью-Йорк» Рестораны и заведения . 99 (24): 76–77. 18 сентября 1989 г.
- ^ «Carmine's не меняла свое меню уже 27 лет, именно так, как нравится генеральному директору» . Нью-йоркский бизнес Крэйна . 19 апреля 2018 г. Проверено 15 мая 2022 г.
- ^ Шварц, Джоан (25 марта 2009 г.). Макароны с сыром: 52 рецепта, от простого до изысканного: кулинарная книга . Издательская группа Random House. ISBN 978-0-307-55766-7 .
- ^ Кроули, Крис (24 апреля 2017 г.). «Нью-Йоркский гастроном Artie's Delicatessen внезапно закрывается спустя 18 лет» . Грубская улица . Проверено 15 мая 2022 г.