Рена Сара Экман
Рена Сара Экман | |
|---|---|
 Рена Сара Экман, из публикации 1921 года. | |
| Рожденный | Серена Сара Экман 30 марта 1868 г. Шенли, Пенсильвания |
| Умер | 8 ноября 1946 г. ( 78 лет Питтсбург, Пенсильвания |
| Национальность | Американский |
| Занятие | диетолог |
| Известный | работал над диетическим протоколом для лечения диабета |
Рена Сара Экман (30 марта 1868 — 8 ноября 1946) — американский врач-диетолог, член-основатель и руководитель Академии питания и диетологии , а также основатель Пенсильванской диетической ассоциации. Она была соавтором книги 1916 года о диетическом протоколе лечения диабета .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Серена Сара Экман родилась в Шенли, штат Пенсильвания , в семье Эндрю Л. Экмана и Элизабет Джейн Сиверс Экман. Ее родители были фермерами. [ 1 ] Она училась на преподавателя в Педагогическом колледже штата Индиана и изучала домоводство в Университете Дрекселя . Она получила степень магистра в Педагогическом колледже Колумбийского университета . [ 2 ]
Карьера
[ редактировать ]Экман был больничным диетологом. [ 3 ] она была директором отделения диетологии Массачусетской больницы общего профиля . До 1915 года [ 2 ] и в Колумбийском университете в 1918 году. [ 4 ] В 1921 году Экман был главным диетологом в больнице Мичиганского университета в Анн-Арборе, штат Мичиган . [ 5 ] В 1923 году она работала в больнице Майкла Риза в Чикаго. [ 6 ] С 1926 по 1942 год она была главным диетологом в больнице Монтефиоре в Питтсбурге , штат Пенсильвания. [ 7 ]
Она была одним из основателей и членом исполнительного совета Американской диетической ассоциации . [ 8 ] [ 9 ] Она говорила с женскими клубами, [ 10 ] и была ведущим докладчиком на собраниях Диетической ассоциации Пенсильвании (которую она помогла создать) и Диетической ассоциации Мэриленда в 1941 году. [ 11 ] [ 12 ]
Рена Экман была автором книги «Лечение диабета голоданием (Аллен)» (1916, совместно с Льюисом Уэббом Хиллом), в которой описывался диетический протокол, используемый Фредериком Мэдисоном Алленом в больнице общего профиля Массачусетса для лечения пациентов с диабетом. [ 13 ] [ 14 ] Она также работала над удалением пищевых отходов на институциональных кухнях. [ 15 ] и о белковой ценности арахисовой муки. [ 16 ]
Дальнейшая жизнь
[ редактировать ]В марте 1941 года она была среди раненых после железнодорожной катастрофы в Бадене, штат Пенсильвания . [ 17 ] Рена Сара Экман умерла в 1946 году в больнице Монтефиоре в Питтсбурге; ей было 78 лет. [ 7 ] [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Оран Рабер, Биографические очерки семьи Сэмюэля Олина (Трейси и Килгор, 1921): 64.
- ^ Перейти обратно: а б с «Рена Экман, широко известный диетолог, умерла» Pittsburgh Press (9 ноября 1946 г.): 6. через Newspapers.com
- ^ Линн К. Найхарт, «Экономисты по дому в больнице, 1900-1930» в Саре Стейдж и Вирджинии Б. Винченти, ред., « Переосмысление домоводства: женщины и история профессии» (Cornell University Press, 1997): 125-144 . ISBN 9780801481758
- ^ «Конференция диетологов в Кливленде» Кливлендский медицинский журнал (октябрь 1917 г.): 706.
- ^ Рена С. Экман, «Детолог как актив больницы» Modern Hospital (октябрь 1921 г.): 354.
- ^ «Американская ассоциация домоводства на ежегодном собрании» Здоровье нации (15 сентября 1923 г.): 630.
- ^ Перейти обратно: а б «Мисс Рена Экман умирает в Питтсбурге» The Courier (10 ноября 1946 г.): 16. Через Newspapers.com
- ^ «Рена Экман» Современная больница (октябрь 1921 г.): 343.
- ^ "Новости с полей" Журнал домоводства (август 1921 г.): 381.
- ^ «Диетик Монтефиоре выступит в клубе» Pittsburgh Press (5 ноября 1941 г.): 29. через Newspapers.com
- ^ «Ирен Уилсон выступит с докладом на встрече диетологов» Pittsburgh Post-Gazette (22 мая 1941 г.): 11. через Newspapers.com
- ^ «Встреча диетологов» The Evening Sun (18 апреля 1941 г.): 18. через Newspapers.com
- ^ Льюис Уэбб Хилл и Рена С. Экман, Лечение диабета голоданием (Аллен) (WM Leonard, 1916).
- ^ Теа Купер, Артур Эйнсберг, Прорыв: Элизабет Хьюз, открытие инсулина и создание медицинского чуда (St. Martin's Press 2010): 10. ISBN 9781429965699
- ^ «Контроль за пищевыми отходами» Управление больницей (октябрь 1922 г.): 58.
- ^ Уолтер Х. Эдди и Рена С. Экман, «Белковая ценность арахисовой муки», Журнал биологической химии 55 (1923): 119-129.
- ^ «Список погибших и раненых в результате крушения» Pittsburgh Press (17 марта 1941 г.): 2. через Newspapers.com
