Эль Коннер
Ale -conner (иногда aleconner или ale-kenner ) — должностное лицо, ежегодно назначаемое при дворе древних английских общин для обеспечения качества хлеба , эля и пива , а также регулирования мер, в которых они продавались и их цены. [ 1 ] У этой должности было много разных названий, которые менялись от места к месту: «дегустаторы пива», gustatores cervisiae, «основатели пива» и «коннеры пива». Производителям пива также часто доверяли обеспечение продажи пива по справедливой цене. [ 2 ]
Четырех пивоваров до сих пор выбирают ежегодно в Общем зале лондонского Сити. [ 3 ]
История
[ редактировать ]Производители пива поклялись «проверять и анализировать пиво и эль, а также следить за тем, чтобы они были хорошими и полезными и продавались по надлежащим ценам, согласно присяге; а также сообщать обо всех нарушениях пивоваров следующему судебному разбирательству». ." Средневековая должность коннера эля была далека от популярной и востребованной должности. Хмель является консервантом, поэтому до появления охмеления эль плохо хранился, и его приходилось варить на месте, а это означало, что нужно было посещать множество небольших пивоваренных заводов. Кроме того, эль часто «пропадал» по той же причине, поэтому дегустация его была не всегда приятной. Наконец, как представитель власти и штрафодатель , пивовар мог стать непопулярным в обществе. Пивоваров иногда приходилось привлекать к работе, и эту должность часто меняли несколько человек. [ 4 ]
Современный
[ редактировать ]Эта традиция до сих пор сохраняется в лондонском Сити. 1911 года Британская энциклопедия сообщает:
В Лондоне до сих пор ежегодно ливрейщики, собравшиеся в общем зале, собравшиеся в Иванов день , ежегодно выбирают четырех торговцев пивом, в обязанности которых входит проверка мер, используемых продавцами пива и спиртных напитков для защиты от мошенничества. Поскольку эль и пиво стали подакцизными товарами, обычай назначать дегустаторов эля в большинстве мест вышел из употребления. [ 5 ]
Офицеры исторически выбирались ливрейниками Лондона для проверки мер, используемых в трактирах . Название теперь стало синекурой .
В 2007 году доктор Кристин Ригден, бывший шериф Лондона , стала одной из четырех кондеров эля, первой женщиной, назначенной на эту должность в лондонском Сити за 700-летнюю историю этой должности. [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Эль-коннер». Британская энциклопедия . Том. 1 (14 изд.). 1930. с. 553.
- ^ Национальная циклопедия полезных знаний , Том I, Лондон, Чарльз Найт, 1847, стр.410.
- ^ «Приложение - Закон КоКо 2013 г. (выборы в общем зале)» (PDF) . cityoflondon.gov.uk . 2013 . Проверено 11 апреля 2023 г.
- ^ Самая непопулярная работа в Гринвиче.
- ^ Чисхолм, Хью , изд. (1911). . Британская энциклопедия . Том. 1 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. п. 538.
- ^ "Дом" .