Пивоварня Фиркин

Пивоварня Фиркин
	Феттлер и Фиркин в Паддингтоне , Лондон (теперь переоборудованный в жилой дом)
Тип	Пивоварня
Закрыто	март 2001 г.
Ключевые люди	Дэвид Брюс
Родитель	Пунш Таверны

Пивоварня Firkin — сеть пабов в Великобритании. ряд пабов Первоначальная сеть пабов в Великобритании сейчас прекратила свое существование, но под именем Firkin работает в других странах. Цепь получила свое название от фиркина , старой английской единицы объема.

История

Сеть была основана в 1979 году Дэвидом Брюсом как пивоварня Брюса . Пивоварня Фиркин выросла как сеть пабов -пивоваров, предлагающих в основном бочковый эль . Он был приобретен Midsummer Leisure в 1988 году, Stakis Leisure в 1990 году, а затем Allied Domecq в 1991 году; к 1995 году в сети было 44 паба, 19 из которых варили пиво на территории. ^[1] В 1999 году Punch Taverns выкупила всю сеть и права на бренд Firkin. ^[2] а затем продал 110 пабов Бассу , оставив 60 пабов Firkin в собственности Punch. ^[3] Пивоваренная часть сети была ликвидирована, и в марте 2001 года Punch объявил о прекращении выпуска бренда Firkin. ^[4]

После нескольких корпоративных реструктуризаций большинство сайтов Bass оказались в составе пабной компании Mitchells and Butlers , образованной в 2003 году. Многие из них были переименованы в пабы O'Neill's , Scream или Goose; сайты Scream и Goose были среди тех, что были проданы компании Stonegate Pub Company в 2010 году. Некоторые из принадлежащих Punch Taverns пабов Firkins были переименованы в пабы Mr Q's или Bar Room Bar. Небольшая горстка заведений до сих пор сохраняет бренд Firkin, отличающийся тем, что все они следовали одному и тому же соглашению об именах. Формат обычно был The ---- и Firkin , где ---- было словом, начинающимся с «F» или «Ph», которое имело некоторую связь со зданием паба или с местностью.

Пивоварня Firkin также раздавала футболки всем, кто владел хотя бы 12 пабами в Firkin Crawl. В «паспорте», выдаваемом пивоварней, будет стоять штамп каждого посещенного паба, а в «паспорте» также будут указаны маршруты общественного транспорта до ближайшего паба на улице. Хотя в правилах не было оговорки о том, что 12 пабов должны быть построены в один и тот же день, часто именно это и было целью участников.

Пабы Firkin за пределами Великобритании

Северная Америка

Пабы Firkin в Канаде и США работают в рамках франшизы Firkin Group of Pubs, сети английских тематических пабов, основанной на юге Онтарио в 1987 году. ^[5] Схема наименования пабов аналогична схеме наименования британской сети (например, «The Crown and Firkin» в Уитби, Онтарио ), и многие пабы Firkin Group фактически разделяют свои названия с бывшими британскими пабами Firkin Brewery. В Соединенных Штатах франчайзинговые пабы сначала называются «Firkin», например, «The Firkin & Fox», а не «The Fox & Firkin».

Сеть пабов когда-то считала себя «самой большой и быстрорастущей» группой пабов в Северной Америке. В последнее время это называется «крупнейшая и доминирующая сеть традиционных английских пабов» в Северной Америке. Около 10 пабов закрылись из примерно 25 пабов, открывшихся с 2005 года. Новые пабы открываются примерно каждые 6 месяцев, в результате чего общее количество открытых пабов составляет около 15. Обычно демографические группы варьируются от родителей с детьми в течение дня до пожилых людей. пьющая толпа по вечерам и поздно ночью. Хотя меню несколько ограничено, еда не уступает другим, более известным ресторанам-барам и гриль.

Австралия

Ряд независимых пабов в английском стиле в Австралии используют слово «Firkin» в своих названиях, например Firkin and Hound в Алис-Спрингс. ^[6]

Ссылки

^ Пабы Firkin
^ «Allied соглашается с Punch, но оставляет дверь открытой для участников торгов» . Телеграф . 21 июля 1999 года. Архивировано из оригинала 28 мая 2003 года . Проверено 29 ноября 2019 г.
^ «Industry Watch 1 – Крупнейшие игроки» . Архивировано из оригинала 3 февраля 2007 года . Проверено 28 января 2007 г.
^ Мюррей-Уэст, Рози (1 сентября 2000 г.). «Сеть Firkin уходит, поскольку Punch Taverns смотрит в будущее» . «Дейли телеграф» . Проверено 1 июля 2016 г.
^ «Подробности о компании» . Архивировано из оригинала 3 октября 2006 года . Проверено 28 января 2007 г.
↑ Fox Hound Alice Springs British на сайте firkinhound.com. Архивировано 15 января 2007 г. на Wayback Machine.

Внешние ссылки

[1] Пабы Firkin

[2] «Allied соглашается с Punch, но оставляет дверь открытой для участников торгов» . Телеграф . 21 июля 1999 года. Архивировано из оригинала 28 мая 2003 года . Проверено 29 ноября 2019 г.

[3] «Industry Watch 1 – Крупнейшие игроки» . Архивировано из оригинала 3 февраля 2007 года . Проверено 28 января 2007 г.

[4] Мюррей-Уэст, Рози (1 сентября 2000 г.). «Сеть Firkin уходит, поскольку Punch Taverns смотрит в будущее» . «Дейли телеграф» . Проверено 1 июля 2016 г.

[5] «Подробности о компании» . Архивировано из оригинала 3 октября 2006 года . Проверено 28 января 2007 г.

[6] Fox Hound Alice Springs British на сайте firkinhound.com. Архивировано 15 января 2007 г. на Wayback Machine.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]