Ханна Л. Весслинг

Ханна Л. Весслинг
Ханна Л. Весслинг
	Ханна Л. Весслинг, из газеты 1914 года.
Рожденный	26 мая 1873 г. ; Цинциннати, Огайо, США
Умер	18 января 1960 г. ; Трейси, Калифорния, США
Другие имена	Ханна Л. Весселинг
Род занятий	Химик, учёный-диетолог

Ханна Луиза Весслинг прозванная «Хлебопечкой дяди Сэма» (26 мая 1873 — 18 января 1960) — американский химик, во время Первой мировой войны . ^{[ 1 ]}

Ранняя жизнь и образование

Весслинг был родом из Цинциннати, штат Огайо . ^{[ 2 ]} дочь Джона Генри Весслинга и Мэри Доротеи Рэбб Весслинг. Ее отец, бабушка и дедушка по материнской линии родились в Германии. ^{[ 3 ]} она окончила среднюю школу Вудворда . В 1894 году ^{[ 4 ]}

Карьера

Весслинг в молодости преподавала химию в Цинциннати. ^{[ 5 ]} В 1910-х и 1920-х годах Весслинг работал в Министерстве сельского хозяйства США в Чикаго. ^{[ 6 ]} а затем в Вашингтоне, округ Колумбия ^{[ 7 ]} Она была ученым-диетологом , ^{[ 8 ]} тестирование муки и создание оптимальных рецептов и оборудования для домашней выпечки с использованием альтернативных ингредиентов или форм разного размера. ^{[ 9 ]} «Мисс Весслинг посвятила значительное время — тринадцать лет — изготовлению хлеба, желе, варенья и консервированию фруктов, а затем их анализу в качестве химика», — объяснялось в одной газетной статье 1910 года. ^{[ 10 ]} Ее работа приобрела особую актуальность во время Первой мировой войны, когда сохранение продуктов питания потребовало некоторых замен в традиционных рецептах, а работающие женщины искали более эффективные и экономичные способы выпечки. ^{[ 11 ]}

Весслинг был домашним экономистом в компании Northwest Yeast Company с 1922 по 1940-е годы. ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Она выступала на собрании Американской ассоциации домашнего хозяйства в Буффало в 1924 году. ^{[ 15 ]}

Публикации

«Использование заменителей пшеничной муки в выпечке» (1918 г.) ^{[ 16 ]}
«Химический анализ заменителей пшеничной муки и хлеба, приготовленного из нее» (1920, с Джозефом Артуром Ле Клерком) ^{[ 17 ]}
Выпечка дома (1921) ^{[ 18 ]}
«Домашний хлеб — это просто» (1931) ^{[ 13 ]}

Личная жизнь

В последние годы жизни Весслинг жила в Калифорнии. Она умерла в 1960 году в возрасте 86 лет.

Ссылки

^ «Тампа Газовая Компания (реклама)» . Тампа Таймс . 10 июня 1918 г. п. 4 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ «Автор почтовых статей об экономии хлеба в Цинциннатиане» . Цинциннати Пост . 18 сентября 1917 г. п. 7 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ Маллетт, Мэри Б. (23 февраля 1914 г.). «Кто есть кто среди прогрессивных женщин» . Вашингтон Геральд . п. 8 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ Годовой отчет государственных школ Цинциннати . 1894. стр. 69, 71.
^ «Эксперт по печенью свидетельствует; мисс Ханна Л. Весслинг демонстрирует эффект отбеливающей муки» . Гранд-Айленд Индепендент . 15 июня 1910 г. п. 4 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ «Розовое печенье для присяжных. Оно было сделано из отбеленной муки, и его никто не ел» . Канзас-Сити Таймс . 14 июня 1910 г. п. 3 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ «Она хлебопечка нации» . Звезда Канзас-Сити . 04.12.1913. п. 16 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ Бриттон, Эдвард Э. (22 января 1923 г.). «Отраслевая политика в Министерстве сельского хозяйства» . Новости и обозреватель . п. 2 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ «Печет хлеб для дяди Сэма» . Спокан Пресс . 31 января 1914 г. п. 6 . Проверено 7 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ «Женщина-эксперт печет печенье для дяди Сэма» . Канзас-Сити Пост . 14 июня 1910 г. п. 8 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ «Женщины работают на сохранение природы, выпекая военный хлеб» . Майами Геральд . 16 февраля 1918 г. п. 9 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ «Личное и социальное» . Звезда Святой Елены . 11 августа 1922 г. п. 8 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ Jump up to: ^а ^б Весслинг, Ханна Л. (1 ноября 1931 г.). «Домашний хлеб – это просто» . Фермер Каппера . п. 18 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ Весслинг, Ханна Л. (9 мая 1940 г.). «Приносим домой выпечку» . Адамс Еженедельник Глобус . п. 9 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ «Общество домохозяйства открывает ежегодное собрание» . Курьерский экспресс Буффало . 1 июля 1924 г. п. 11 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.
^ Весслинг, Ханна Л. (1918). Использование заменителей пшеничной муки в выпечке . Типография правительства США.
^ Клерк, Джозеф Артур Ле; Весслинг, Ханна Л. (1920). Химический анализ заменителей пшеничной муки и хлеба, приготовленного из них . Министерство сельского хозяйства США.
^ Весслинг, Ханна Л. (Ханна Луиза) (1921). Выпечка в домашних условиях . Национальная сельскохозяйственная библиотека Министерства сельского хозяйства США. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США.

[1] «Тампа Газовая Компания (реклама)» . Тампа Таймс . 10 июня 1918 г. п. 4 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[2] «Автор почтовых статей об экономии хлеба в Цинциннатиане» . Цинциннати Пост . 18 сентября 1917 г. п. 7 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[3] Маллетт, Мэри Б. (23 февраля 1914 г.). «Кто есть кто среди прогрессивных женщин» . Вашингтон Геральд . п. 8 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[4] Годовой отчет государственных школ Цинциннати . 1894. стр. 69, 71.

[5] «Эксперт по печенью свидетельствует; мисс Ханна Л. Весслинг демонстрирует эффект отбеливающей муки» . Гранд-Айленд Индепендент . 15 июня 1910 г. п. 4 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[6] «Розовое печенье для присяжных. Оно было сделано из отбеленной муки, и его никто не ел» . Канзас-Сити Таймс . 14 июня 1910 г. п. 3 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[7] «Она хлебопечка нации» . Звезда Канзас-Сити . 04.12.1913. п. 16 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[8] Бриттон, Эдвард Э. (22 января 1923 г.). «Отраслевая политика в Министерстве сельского хозяйства» . Новости и обозреватель . п. 2 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[9] «Печет хлеб для дяди Сэма» . Спокан Пресс . 31 января 1914 г. п. 6 . Проверено 7 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[10] «Женщина-эксперт печет печенье для дяди Сэма» . Канзас-Сити Пост . 14 июня 1910 г. п. 8 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[11] «Женщины работают на сохранение природы, выпекая военный хлеб» . Майами Геральд . 16 февраля 1918 г. п. 9 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[12] «Личное и социальное» . Звезда Святой Елены . 11 августа 1922 г. п. 8 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[:0-13] Jump up to: ^а ^б Весслинг, Ханна Л. (1 ноября 1931 г.). «Домашний хлеб – это просто» . Фермер Каппера . п. 18 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[14] Весслинг, Ханна Л. (9 мая 1940 г.). «Приносим домой выпечку» . Адамс Еженедельник Глобус . п. 9 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[15] «Общество домохозяйства открывает ежегодное собрание» . Курьерский экспресс Буффало . 1 июля 1924 г. п. 11 . Проверено 8 апреля 2024 г. - через Newspapers.com.

[16] Весслинг, Ханна Л. (1918). Использование заменителей пшеничной муки в выпечке . Типография правительства США.

[17] Клерк, Джозеф Артур Ле; Весслинг, Ханна Л. (1920). Химический анализ заменителей пшеничной муки и хлеба, приготовленного из них . Министерство сельского хозяйства США.

[18] Весслинг, Ханна Л. (Ханна Луиза) (1921). Выпечка в домашних условиях . Национальная сельскохозяйственная библиотека Министерства сельского хозяйства США. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ
Национальный	Соединенные Штаты