Холодная утка

Cold Duck — название игристого вина, производимого в США.

Источник

Рецепт основан на немецкой легенде о том, как принц Саксонии Клеменс Вацлав приказал смешать шампанское с недопитыми бутылками вина. Напиток, по мере его развития в Германии, стал стандартизирован как одна часть вина из региона Мозель , одна часть вина из региона Рейнхессен и одна часть шампанского, приправленного лимонами и мятным бальзамом . ^{[ 1 ]} Произведенному вину дали название Kaltes Ende («холодный конец» на немецком языке), пока оно не было изменено на аналогичный по звучанию термин Kalte Ente, означающий «холодная утка ». ^{[ 2 ]}

Современная холодная утка была изобретена в 1937 году Гарольдом Боргманом, владельцем винных погребов Pontchartrain в Детройте , штат Мичиган . Одновременно он налил шампанское и игристое бордовое в бокал с полой ножкой. ^{[ 3 ]}

Другие вина

В США мичиганская винодельня Bronte Champagnes and Wine первой разлила Cold Duck в бутылки в 1960-х и 1970-х годах. Бронте была продана винодельне Tabor Hill в 1984 году.
В начале 1970-х годов южноавстралийская компания Orlando Wines производила игристое красное вино с этикеткой «Cold Duck». В период с 1971 по 1974 год было зарегистрировано несколько товарных знаков, в том числе Cold Turkey, Chicken, Gander и Stork.
В начале 1970-х годов виноградники Glenvale Vineyards и Montana Vineyards в Новой Зеландии производили вина под названием «Cold Duck». ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}
Стелленбош в Южной Африке теперь производит вино «Fifth Avenue Cold Duck», также сладкое игристое красное вино. Фермерская винодельня

Ссылки

^ Конен, Александр (23 июля 2009 г.). «Винный пресс (5): Назад к пуншу!» . Журнал Rhein-Zeitung (на немецком языке). Архивировано из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 15 сентября 2013 г.
^ «Ты здесь не жил до тех пор, пока… Ты не выпил холодную утку» . Детройт Фри Пресс . 25 марта 2012. Архивировано из оригинала 11 июля 2013 года . Проверено 25 марта 2012 г.
^ Гаврилович, Петр; МакГроу, Билл (2000). Детройтский альманах: 300 лет жизни в городе автомобилей . Детройт: Детройт Фри Пресс. п. 549. ИСБН 9780937247488 .
^ Симпсон, Хизер (24 декабря 2015 г.). «Знаменитое вино Cold Duck, обнаруженное в шкафу с напитками Бленхейма» . Мальборо Экспресс . Проверено 22 апреля 2018 г.
^ Литтл, Пол (8 декабря 2016 г.). «Холодная дрожь: ода новозеландскому вину Cold Duck» . Север и Юг . Архивировано из оригинала 22 апреля 2018 г. Проверено 22 апреля 2018 г.

Внешние ссылки

О Колд Даке

[rhein-1] Конен, Александр (23 июля 2009 г.). «Винный пресс (5): Назад к пуншу!» . Журнал Rhein-Zeitung (на немецком языке). Архивировано из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 15 сентября 2013 г.

[freep-2] «Ты здесь не жил до тех пор, пока… Ты не выпил холодную утку» . Детройт Фри Пресс . 25 марта 2012. Архивировано из оригинала 11 июля 2013 года . Проверено 25 марта 2012 г.

[3] Гаврилович, Петр; МакГроу, Билл (2000). Детройтский альманах: 300 лет жизни в городе автомобилей . Детройт: Детройт Фри Пресс. п. 549. ИСБН 9780937247488 .

[Simpson-4] Симпсон, Хизер (24 декабря 2015 г.). «Знаменитое вино Cold Duck, обнаруженное в шкафу с напитками Бленхейма» . Мальборо Экспресс . Проверено 22 апреля 2018 г.

[Little-5] Литтл, Пол (8 декабря 2016 г.). «Холодная дрожь: ода новозеландскому вину Cold Duck» . Север и Юг . Архивировано из оригинала 22 апреля 2018 г. Проверено 22 апреля 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]