Лени Соренсен
Лени Соренсен | |
|---|---|
| Рожденный | 1942 Сан-Диего, Калифорния |
| Национальность | Американский |
| Альма-матер | Колледж Уильяма и Мэри |
| Род занятий | Историк, шеф-повар |
| Телевидение | Под кайфом: как афроамериканская кухня изменила Америку |
Лени Эшмор Соренсен — американский шеф-повар и историк кулинарии. Она фокусируется на жизни чернокожих поваров, уделяя особое внимание началу 1800-х годов и колониальному периоду. Она участвует в Netflix телесериале «На высоте: как афроамериканская кухня изменила Америку» .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Соренсен родился в Лос-Анджелесе в 1942 году. [ 1 ] Ее мать Лиза, коммунистка, позже присоединившаяся к Унитарной церкви, была белой. Ее отец, Билли, был чернокожим; его дед был в рабстве. [ 2 ] [ 3 ] Ее отчим, чернокожий мужчина из Нового Орлеана, пробудил в ней интерес к кухне и научил готовить основные блюда южно-креольской кухни. [ 3 ] Она была первой из трех поколений межрасовых детей. [ 2 ]
Соренсен получил степень бакалавра истории в 1992 году по программе для взрослых в колледже Мэри Болдуин , после того как бросил среднюю школу в 16 лет, играл на гитаре и пел с фолк-группой The Womenfolk . [ 1 ] [ 3 ] [ 4 ] В 1997 году она получила степень магистра и докторскую степень. Степень бакалавра американистики в 2005 году в Колледже Уильяма и Мэри . [ 4 ] [ 1 ]
Карьера
[ редактировать ]появлялись на шоу Эда Салливана The Womenfolk записали пять альбомов и трижды ; их кавер на " Little Boxes находился в Billboard " три недели Top 100. Ее первый ребенок родился, когда ей было 18. [ 3 ] В начале 1970-х она начала устраивать званые обеды и преподавать кулинарные курсы. [ 3 ]
В 1974 году Соренсен описала себя в личном объявлении в Mother Earth News как «31 год, черная, высокая (5 футов 9 дюймов») и немного странная для местных жителей. Я чертовски хорошо готовлю, умею работать в саду, консервировать, выращивание кроликов, шитье и мелкое столярное дело (также начали прясть шерсть вручную), поэтому отдавайте предпочтение человеку, ведущему деревенский образ жизни, а не городскому чуваку». [ 3 ] Это объявление привело к ее браку с Кипом Соренсеном, плотником и фермером из Южной Дакоты, который продлился до его смерти в 2017 году. [ 3 ]
До выхода на пенсию ее карьера включала работу историком кулинарии, специализирующимся на афроамериканских продуктах питания в Монтичелло , доме Томаса Джефферсона, и работу костюмированным переводчиком в колониальном Вильямсбурге , где она «демонстрировала, как красить ткань индиго, прясть шерсть и готовить на кухонном столе». очаг». Она управляет Indigo House, фермой площадью пять акров в горах Блу-Ридж , где она преподает консервирование и представляет групповые обеды, приготовленные по историческим рецептам. Ее исследования сосредоточены на жизни чернокожих поваров с особым упором на начало 1800-х годов и колониальный период. [ 3 ] Она является соведущей телесериала « Netflix На высоте: как афроамериканская кухня изменила Америку» . [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Гамильтон, Кендра (20 июля 2010 г.). «Жизнь вручную: карьерный путь Лени Соренсен был совсем не традиционным» . Жизнь Вирджинии . Проверено 23 сентября 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б Паттерсон, Том (18 апреля 2011 г.). «Ни черное, ни белое: три многорасовых поколения, одна семья» . CNN . Проверено 24 сентября 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час Северсон, Ким (21 сентября 2021 г.). «Ученый в области кулинарии, народный певец, резкий оратор: множество жизней Лени Соренсен» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 23 сентября 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б «ОБО МНЕ: Как добраться до настоящего момента…» . Вид из дома Индиго . 25 января 2014 г. Проверено 1 февраля 2022 г.
- ^ Северсон, Ким (17 мая 2021 г.). «Создание сериала «Под кайфом»: история черной еды на телевидении» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 23 сентября 2021 г.
