Вернон Берроуз
Вернон Дуглас Берроуз О.К. был научным сотрудником Министерства сельского хозяйства и агропродовольственной промышленности Канады (AAFC) и международным авторитетом в области селекции и использования овса . [ 1 ] Он вывел и зарегистрировал 28 сортов овса, в том числе AC Gehl, «голый овес», лишенный шелухи и волосков, поэтому его легче обрабатывать и транспортировать. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] В 2001 году Берроуз был назначен членом Ордена Канады , а в 2018 году ему было присвоено звание кавалера Ордена Канады за исследования, которые улучшили производство и пищевую ценность продуктов на основе овса. [ 1 ]
Биография
[ редактировать ]Берроуз родился в 1930 году в Виннипеге , Манитоба . Вдохновленный своим дедом, Берроуз решил продолжить карьеру в области науки о растениях. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]
Берроуз получил степень бакалавра искусств в Университете Манитобы в 1951 году, степень магистра наук в Университете Манитобы в 1953 году и степень доктора философии в Калифорнийском технологическом институте в 1958 году. [ 5 ] [ 7 ] В 1958 году он начал работать физиологом растений в организации, которая тогда называлась «Сельское хозяйство Канады», а теперь — «Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады» (AAFC), в Восточном исследовательском центре зерновых и масличных культур в Оттаве. [ 8 ] В 1969 году он стал селекционером овса, выведя и лицензируя многие сорта овса. Следует отметить сорт Foothill, первый в Канаде зерновой и фуражный овес двойного назначения; Hinoat, первый овес с высоким содержанием белка, выпущенный для потребления человеком; и Дональд, первый сорт, который может расти при более короткой продолжительности дня. [ 8 ]
В 1985 году Берроуз выпустил Тибор, разновидность овса без шелухи, который также был очень питательным. Отсутствие оболочки на зерне означает, что овес занимает меньше места и, следовательно, его более эффективно и дешевле хранить и транспортировать. Тибор имел большой потенциал в качестве питательного корма для птицы и свиней. Его энергетическая ценность была аналогична кукурузе, а содержание белка было достаточно высоким, чтобы значительно снизить или устранить необходимость в дополнительном соевом шроте. [ 8 ] [ 9 ]
После более чем 15 лет интенсивных исследований и селекции Берроуз и его команда разработали и зарегистрировали AC Gehl, первый в мире по-настоящему лишенный кожуры и голости сорт овса. [ 10 ] Более ранние сорта без кожуры все еще были покрыты крошечными волосками, называемыми трихомами, которые сдуваются во время обмолота и обработки, вызывая проблемы с дыханием и раздражение кожи у рабочих. [ 11 ] [ 3 ] [ 12 ] Поэтому AC Gehl легче обрабатывать, а его натуральное восковое покрытие защищает урожай в поле и во время хранения. AC Gehl хорошо растет во многих условиях, а овес очень питателен. [ 3 ]
На протяжении многих лет Берроуз внес большой вклад в научную литературу по овсу и в разработку генетических стад по определенным признакам. [ 7 ]
Помимо своей успешной исследовательской карьеры, Берроуз также был адъюнкт-профессором Университета Макгилла в Монреале, где в течение многих лет с отличием работал в различных канадских экспертных комитетах, ответственных за улучшение овса для пищевых продуктов, корма для животных и промышленного использования. [ 13 ] [ 14 ]
Берроуз вышел на пенсию в 1997 году, но продолжал активно заниматься исследованиями в AAFC и волонтерской работой по продвижению овса, особенно сортов без шелухи. [ 15 ] [ 5 ] [ 7 ] [ 4 ] Он мирно скончался в больнице 8 ноября 2020 года. [ 16 ]
Карьера
[ редактировать ]Берроуз вывел и зарегистрировал 28 сортов овса, сочетая в себе как можно больше полезных качеств и получая овес, отвечающий конкретным промышленным и пищевым потребностям. [ 4 ] [ 7 ]
AC Gehl, «Голый овес»
[ редактировать ]Разработанный Берроузом, AC Gehl привлек большое научное и коммерческое внимание в Канаде. Он продавался под названием «Рис прерий» компанией Wedge Farms Nutrition, Манитоба (ныне Smart & Natural Foods), которая коммерчески представила этот продукт в начале 2009 года. [ 17 ] Другое название, указанное на упаковке, — Cavena Nuda. «Кавена» — это сокращение от канадского «авена» (латинское слово, обозначающее овес), а «Нуда» — от «голый», что означает отсутствие оболочки. [ 11 ]
AC Gehl имеет вкус, похожий на рис, но в нем вдвое больше белка, высокое содержание антиоксидантов и низкий гликемический индекс. [ 10 ] [ 3 ] Этот овес был представлен на мероприятии AAFC Savor Canada на зимних Олимпийских играх 2010 года его подавали мировым лидерам на саммите G-20 в Торонто . в Ванкувере, а летом 2010 года [ 18 ]
В 2011 году канадская компания Campbell Company начала использовать овсяные хлопья AC Gehl в своем консервированном суповом продукте Nourish, который они разработали и передали в дар продовольственным банкам в Канаде и по всему миру для решения растущей проблемы голода. [ 19 ] [ 2 ] [ 20 ]
С 2013 года Берроуз руководил доктором Уиллом Спенсером из rND Bakery по разработке безглютеновых овсяных рогаликов с использованием AC Gehl. [ 21 ] Стремясь улучшить здоровье кишечника, пекарня из Смитс-Фоллс расширяет продажи овсяных бубликов.
AC Gehl также имеет лицензию компании Semican International из Квебека, которая использует овес в своем питательном батончике для скаковых лошадей. [ 14 ] [ 18 ]
AC Gehl был хорошо принят в Китае, где он хорошо растет на различных типах почв, включая засоленные. В Китае есть миллионы гектаров засоленных почв, которые не используются. [ 22 ] и AC Gehl могли бы улучшить там производство и доступность продуктов питания. [ 23 ]
Посол науки Канады и защитник овса
[ редактировать ]Берроуз поделился своим опытом с коллегами-исследователями из Канады и за рубежом, и он получил признание за свой значительный вклад в Канаду и канадское сельское хозяйство. [ 1 ] [ 4 ]
Берроуз на протяжении многих лет работал волонтером на международном уровне, особенно в Китае , делясь своими знаниями и образцами овса. [ 6 ] В 2003 году он получил Премию китайской дружбы (также известную как Китайский сертификат дружбы) — высшую награду, присуждаемую иностранцу, за волонтерскую деятельность и роль в открытии новых возможностей для китайских фермеров. 18 июня 2012 года в исследовательском центре в Байчэне, городе в северной провинции Цзилинь, Китай , была открыта бронзовая статуя Берроуза в честь его научной работы по овсу. [ 24 ] [ 1 ] 25 февраля 2016 года Берроуз был награжден Премией Китайской Народной Республики за международное научно-техническое сотрудничество 2014 года на презентации в Оттаве. Эта награда учреждена Госсоветом Китая. [ 25 ] [ 23 ] [ 26 ]
Берроуз сыграл важную роль в пропаганде важности пищевых волокон овса в контроле высокого уровня холестерина . [ 1 ] Он также принимал активное участие в работе сообщества по борьбе с целиакией и внес свой вклад в разработку системы полевых инспекций и лабораторных испытаний, чтобы гарантировать, что производители могут производить незагрязненный, безглютеновый овес, используя сорт AC Gehl. [ 2 ] [ 7 ]
Почести и награды
[ редактировать ]- 1975 Медаль Гриндли, Сельскохозяйственный институт Канады. [ 13 ]
- Премия 1994 года за выдающиеся заслуги в улучшении овса, Американская конференция работников овса [ 7 ]
- 1986 Почетный пожизненный член Канадской ассоциации производителей семян. [ 7 ]
- 1997 г. Назначен министром сельского хозяйства почетным ученым-исследователем.
- Премия AAFC Agcellence 2000 года в категории «Инновации». [ 13 ]
- 2001 Член Профессионального консультативного совета Канадской ассоциации целиакии. [ 27 ]
- 2001 Член Ордена Канады. [ 1 ] [ 13 ]
- 2002 г. Член Сельскохозяйственного института Канады. [ 28 ]
- Премия китайской дружбы 2003 г. за волонтерскую деятельность, направленную на улучшение выращивания овса в Китае. [ 18 ] [ 13 ]
- Премия за выдающиеся достижения в области добровольчества 2007 г., Канадская премия за выдающиеся достижения в области агропродовольственной деятельности. [ 29 ]
- Премия AAFC за достижения в области науки, 2010 г., выдающиеся достижения в области использования овса
- Премия Китайской Народной Республики за международное научно-техническое сотрудничество 2014 г. [ 23 ]
- 2015 Зал славы канадской науки и техники [ 7 ] [ 30 ]
- Канадская ассоциация целиакии, 2016 г. – Пожизненный член – За руководство процессом вывода на рынок безглютенового овса для людей с целиакией.
- 2018 Кавалер Ордена Канады [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Генерал-губернатор Канады. «Доктор. Вернон Берроуз, Округ» http://www.gg.ca/en/honours/recipients/146-7761 . Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Хинчклифф, Ричард. Голый овес, выращенный в Оттаве, помогает бороться с голодом во всем мире» « -the-news&Itemid=170 . Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Флери, Донна. Январь 2009 г. «Овес без шелухи Cavena Nuda и Equavena выигрывает» Top Crop Manager. https://www.topcropmanager.com/news/cavena-nuda-and-equavena-hulless-oats-win-big-4339 Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и . Сельское хозяйство и агропродовольственная промышленность Канады. 2016 «Лабораторные халаты и голый овес: история Верна Берроуза» http://www.agr.gc.ca/eng/news/scientific-achievements-in-agricultural/lab-coats-and-naked-oats-the-vern -burrows-story/?id=1456259100249Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Арнастон, Роберт. Октябрь 2009 г. «Овес без шелухи для селекционеров». Западный продюсер. https://www.producer.com/2009/10/breeder-champions-hullless-oats/ Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б Рэбсон, Миа. Август 2012 г. «Бывший Виннипеггер любит овес». Виннипегская свободная пресса. https://www.winnipegfreepress.com/local/ex-winnipegger-has-a-feel-for-oats-164987006.html . Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час Овсяный информационный бюллетень. 1994 «Вернон Дуглас Берроуз: награда за выдающиеся заслуги в улучшении овса». Овсяные новости. https://oatnews.org/oatnews_pdfs/oatfame/HofF_DSOI_Burrows.pdf Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Ансти, Техас, Сто урожаев: исследовательский отдел, Сельское хозяйство Канады, 1886–1986 гг. ISSN 0829-7541; нет. 27. Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Такер, Филипп А; Кирквуд, Рой Н. 1992. Нетрадиционные корма для использования в свиноводстве . ЦРК Пресс.
- ^ Перейти обратно: а б Сельское хозяйство и агропродовольственная промышленность Канады. «Обнаженные амбиции в отношении инновационного овса». http://www.agr.gc.ca/eng/about-us/publications/discover-agricultural/naked-ambition-for-innovative-oats/?id=1447790425928 Проверено 28 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б Уоттер, Джей. Октябрь 2009 г. «Создание рынка для «хорошей идеи» скорее провалится, чем окажется успешным, но Скотт Сигвальдасон усердно работает над тем, чтобы продавать овсяные хлопья AC Gehl в качестве альтернативы рису». Грейньюс. https://www.grainews.ca/2009/10/05/creating-a-market-for-a-good-idea-is-more-likely-to-miss-than-hit-but-scott-sigvaldason- усердно работает, чтобы продать-ac-gehl-hulless-овсяные хлопья как альтернатива рису / Проверено 28 января 2019 г.
- ^ Урожай овса: производство и использование. 1995. Под редакцией Уэлча, Роберта. ISBN 978-94-011-0015-1
- ^ Перейти обратно: а б с д и Капитал Кто есть кто. «Доктор. Вернон Берроуз (ученый в области сельского хозяйства)» http://capitalwhoswho.com/dr-vernon-burrows-agricultural-scientist/ Дата обращения 28 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б СЕМИКАН. «Доктор Вернон Берроуз, доктор философии». https://www.semican.ca/en/corporation/dr-vernon-burrows_en/ Проверено 28 января 2019 г.
- ^ Умная и натуральная еда. О клиновых фермах. http://mysmartfoods.com/index.php?option=com_content&view=article&id=90&Itemid=158 Проверено 25 января 2019 г.
- ^ «Некролог Вернона БЕРРОУЗА» . Гражданин Оттавы . Проверено 26 ноября 2020 г.
- ^ Кэш, Мартин. Ноябрь 2009 г. «Рис из прерий вызывает восторг». Виннипегская свободная пресса. https://www.winnipegfreepress.com/business/rice-of-the-prairies-gets-raves-63916237.html . Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Сельское хозяйство и агропродовольственная промышленность Канады. 2013. «Овес без шелухи создает новые рынки», Innovation Express. Том. 4, № 2. http://publications.gc.ca/collections/collection_2013/aac-aafc/A47-9-4-2-eng.pdf . Проверено 28 января 2019 г.
- ^ Сельское хозяйство и агропродовольственная промышленность Канады. 2013. День еды «Овес без шелухи» в Канаде. http://fooddaycanada.ca/made-in-canada/gehl-hullless-oat/ Проверено 28 января 2019 г.
- ^ Бейн, Дженнифер. «Банки Кэмпбелла голодны». Звезда. 18 марта 2011 г. https://www.thestar.com/life/food_wine/2011/03/18/campbells_cans_hunger.html.
- ^ Уилл Спенсер. «Проекты». LinkedIn https://www.linkedin.com/in/will-spencer-4b20a85a/ Проверено 28 января 2019 г.
- ^ Чжан Дж. (2014) Ресурсы засоленных почв в Китае. В: Восстановление и использование прибрежных засоленных почв на основе лесохозяйственных подходов в Китае. Шпрингер, Берлин, Гейдельберг. https://doi.org/10.1007/978-3-642-39915-2_2 Проверено 25 января 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с НОСТА. «Лауреаты Китайской премии международного сотрудничества в области науки и технологий 2014 г.» http://www.nosta.gov.cn/english/Html/Article/20171222/650.html Проверено 28 января 2019 г.
- ^ Уилсон, Барри. Август 2012 г. «Многолетний селекционер удостоен чести в Китае». Западный продюсер. https://www.producer.com/2012/08/longtime-crop-breeder-honoured-in-china%E2%80%A9/
- ^ Сельское хозяйство и агропродовольственная промышленность Канады. Февраль 2016 г. «Ученый AAFC получил награду от Китая» http://www.marketwired.com/press-release/aafc-scientist-receives-honour-from-china-2100815.htm
- ^ Международное сотрудничество в области науки и технологий. http://china.org.cn/english/features/Brief/193306.htm Проверено 28 января 2019 г.
- ^ М. Рашид, Д., Буцнер, В., Берроуз и др. «Потребление чистого овса людьми, страдающими целиакией: заявление о позиции Канадской ассоциации целиакии». Can J Gastroenterol 2007;21(10):649-651. https://www.celiac.ca/b/wp-content/uploads/PDF_files/5.pdf
- ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 22 августа 2018 г. Проверено 28 января 2019 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) - ^ Сельское хозяйство и агропродовольственная промышленность Канады. Ноябрь 2007 г. «Объявлены победители канадской премии за выдающиеся достижения в области сельского хозяйства и пищевой промышленности 2007 г.». http://www.marketwired.com/press-release/2007-canadian-agri-food-awards-of-excellence-winners-announced-788953.htm Проверено 28 января 2019 г.
- ^ Зал славы канадской науки и техники https://ingeniumcanada.org/scitech/canadian-science-and-engineering-hall-of-fame.php. Архивировано 12 декабря 2017 г. в Wayback Machine.