Исаак Бальзам
Исаак Бальзам (1880–1945) основал первую «Халав Исраэль» молочную ферму на восточном побережье и, возможно, в Соединенных Штатах. [1] Бальзам родился в Мелеце (Мелице), Польша , и был мелицерским хасидом . Он эмигрировал в Соединенные Штаты в 1898 году, сначала жил со своим дядей Мейером Эммером и около пяти лет работал на молочной ферме Эммера. В 1903 году Бальзам основал собственную молочную ферму в Озон-Парке, Квинс . На пике своего развития ферма Бальсам содержала 300 коров.
Бальзам также управлял заводом по переработке молока с других ферм. Это молоко не было Халав Исраэль, потому что с момента его доения за ним не следили. Однако бутылки были четко маркированы, так что можно было легко отличить молоко «Халав Исраэль» от молока, которое им не являлось. Молочная ферма «Бальзам» работала до 1963 года. Район, в котором располагалась ферма, в настоящее время известен как деревня «Бальзам».
Бальзам построил на своей ферме синагогу «Конгрегация Бней Иаков», единственной поддержкой которой он был, и щедро жертвовал на благотворительность.
Семья
[ редактировать ]Бальзам был четвертым из десяти детей. Его родителями были Якоб Бальзам (1850?-1923?) и Блима Неха Эммер (1860?-1932?). Трое старших братьев и сестер Бальзама были детьми Джейкоба от его первой жены Сары Эммер, старшей сестры Блимы Неча, которая была замужем за Джейкобом до ее смерти (около 1878 года).
Болсам женился на Саре Эйзиг (1880–1945), своей двоюродной сестре, в 1902 году. Среди их детей был Пол Болсам (1905–1972), который работал в Верховном суде штата Нью-Йорк с 1965 по 1972 год. Другими их детьми были Максвелл (1903–1978), Моррис (1907–1990), Роуз (Айзекс) (1910–1999), Леон (1912–1995) и Натан (1917–1996); кроме того, одна дочь умерла в младенчестве. У них было двенадцать внуков, одиннадцать из которых дожили до совершеннолетия. После смерти отца Бальзам привез свою мать в Америку, и она дожила свои дни на ферме Бальзама. Бальзам умер в 1945 году, а его жена умерла семь месяцев спустя; обоим было по 65.
Максвелл, Моррис и Натан помогали управлять фермой на протяжении многих лет, особенно после смерти их отца.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Дополнительную информацию об Исааке Бальзаме и молочной ферме Бальзама см . в журнале Hamodia Magazine, 4 марта 2009 г., стр. 3; см. также «Все для босса» , переработанное и расширенное издание, автор: Ручома Шейн ( Фельдхайм, 2001), стр. 149–50, доступно по адресу [1]