Халав Исраэль
 Упаковка халав Исраэль – сертифицированный сыр | |
| Галахические тексты, относящиеся к этой статье | |
|---|---|
| Мишна : | Авода Зара, глава 2, Мишна 6. |
| Вавилонский Талмуд : | Авода Зара 35б, 39б |
| Шулхан Арух : | Йоре Деа 115:1 |
Халав Исраэль ( ивр .: חֲלֵב יִשְׂרָאֵל ) , также произносится как чолов Исроэль , относится к кошерному молоку которого , за доением наблюдал соблюдающий еврей . Галаха , была халав Исраэль , берущая свое начало в Мишне и Талмуде учреждена для того, чтобы ни один нееврей не смешивал молоко некошерного животного с кошерным молоком. Сегодня многие евреи, соблюдающие кошерность, полагаются на решение рава Моше Файнштейна , который утверждает, что, поскольку в таких странах, как США, действуют строгие законы, запрещающие смешивание молока, можно предположить, что молоко кошерное.
Фон
[ редактировать ]Согласно еврейскому закону ( галаха ), молоко считается кошерным только в том случае, если оно получено от кошерного вида животных — что касается молока, это в первую очередь относится к коровам , козам и овцам . [ 1 ] Молоко некошерных животных , таких как лошади и верблюды , по своей сути некошерно. [ 2 ] [ 3 ]
института халав Исраэль Требование
[ редактировать ]Ко времени раввинов Мишны Таннаим ( ) , [ 4 ] Установлен Хазал (еврейские мудрецы) [ 5 ] запрет на любое молоко, доение которого производилось не соблюдающим Тору израильтянином или под его наблюдением. Запрет, который указан в трактате Мишны под названием Авода Зара , позволяет извлекать пользу из такого молока, при этом пить его запрещено. [ 4 ] из опасения, что в кошерное молоко было подмешано молоко некошерного животного. [ 6 ] Молоко, доенное неевреем, стало известно как « чалав акум », что буквально переводится как «молоко нееврея», а молоко, которое было доено правильно в соответствии с законом, известно как « чалав Исраэль» , буквально «Еврейское молоко». [ 7 ] Традиционное ашкеназское произношение иврита [ 8 ] is " cholov Yisroel ". [ 9 ]
Позднее эта концепция была перенесена в , посвященный Аводе Заре, в раздел Талмуда эпоху амораев . На листе 35b обсуждается вопрос о том, является ли оно галахически необходимым для соблюдения строгости, поскольку существуют факторы, которые выдают, если молоко получено от некошерного животного. Однако все возможные дозволения сами по себе имеют проблемы, из-за чего Талмуд не вносит никаких изменений в закон. [ 6 ]
Молоко «Халав Исраэль» впервые было систематизировано в Маймонида » «Мишне Тора , которая соглашается с тем, что этот запрет логичен. [ 10 ] Шулхан Арух , [ 5 ] раввина Джозефа Каро Широко принятый кодекс галахи , [ 11 ] был следующим, в разделе Йоре Деа . За молоком современного халав Исраэль наблюдает машгиах , или кошерный руководитель, который обязан присутствовать в начале дойки, но не обязательно должен быть там постоянно в течение всего времени. «Машгихим» также несет ответственность за то, чтобы молоко не могло стать не- халав Исраэль ни на каком этапе, прежде чем оно покинет предприятие. [ 5 ]
Халав Исраэль подвергается сомнению относительно производства кошерного сыра, поскольку, по мнению Хазаля , молоко некошерных животных не может быть использовано для изготовления сыра с научной точки зрения. Поэтому, как отмечено в сертификате кошерности Star-K , есть те, кто ест сыр, не являющийся халав Исраэль , и при этом пьет только молоко халав Исраэль . [ 9 ] Такое положение отмечено и в Мишне Торе , но Рамбам не обязательно его допускает ввиду дальнейшего запрета мудрецами сыра нееврею ( гевинат акум ). [ 10 ]
Чалав стам
[ редактировать ]
Термин халав стам , буквально переводится как «простое молоко», относится к молоку, кошерность которого можно считать даже в том случае, если еврей лично не был свидетелем его доения собственными глазами. Самое известное разрешение появилось в книге рава Моше Файнштейна « Игрос Моше» , где он разрешил снисходительность в тех областях, где можно положиться на местные законы, которые запрещают смешивание молока, чего закон «Халав Исраэль» намеревается избежать. В данном случае идея состоит в том, что знать, что смешивания нет, с галахической точки зрения то же самое, что видеть, что не было перекрестного загрязнения молока. [ 12 ] Постановление рава Моше, в частности касающееся Соединенных Штатов , также принимается в странах Европейского Союза , в частности, Православным союзом хашгача , но оно не может быть принято в странах, где такие законы соблюдаются слабо. [ 7 ]
Однако многие евреи, включая самого рава Моше, предпочитают использовать молоко «Халав Исраэль» только в более строгом смысле — когда еврей действительно его увидел. [ 12 ] Сюда входит хасидское движение Хабад , которое утверждает, что, особенно когда халав Исраэль легко доступен, существуют негативные духовные последствия употребления пищи, не принадлежащей халав Исраэль . [ 13 ] В последние годы ортодоксальные евреи стали все чаще просить халав Исраэль . [ 14 ]
Среди тех, кому нужен халав Исраэль , существуют разногласия по поводу того, можно ли не принадлежащем халав Исраэль . есть пищу, приготовленную на чистом оборудовании, но ранее использованном продукте, [ 15 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Молоко кошерное?» . Хабад.орг . Архивировано из оригинала 3 июня 2022 г.
- ^ «Почему лошади не кошерны» . Таблетка . Март 2013 г. Архивировано из оригинала 3 июня 2022 г.
- ^ «Кошерный ли верблюд?» . Хабад.орг . Архивировано из оригинала 3 июня 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Авода Зара 2» . Сефария . Архивировано из оригинала 3 июня 2022 г. (Мишна 6)
- ^ Перейти обратно: а б с «Чолов Исроэль» . ОУ кошерный . 27 февраля 2006 г. Архивировано из оригинала 3 июня 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Авода Зара 35б» . Сефария . Архивировано из оригинала 3 июня 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Как разрешен «Чалав Стам»?» . Кошерный.com . 21 января 2021 г. Архивировано из оригинала 3 июня 2022 г.
- ^ «Ашкеназский и сефардский иврит» . MyJewishLearning.com . 70 Лиц Медиа . Архивировано из оригинала 16 августа 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б Хайнеманн, раввин Моше (20 августа 2013 г.). «Чолов Исроэль: приносит пользу нешама» . Стар-К . Архивировано из оригинала 30 июля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Мишне Тора, Запрещенная еда 3» . Сефария . Архивировано из оригинала 19 сентября 2022 г.
- ^ «Архив · Шулхан Арух» . Тора.орг . Архивировано из оригинала 29 октября 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Что означает халав стам ?» . ОУ кошерный . Архивировано из оригинала 31 июля 2022 г.
- ^ Рубин, Мордехай. «Халав Исраэль: Молочные продукты» . Хабад.орг . Архивировано из оригинала 31 июля 2022 г.
- ^ Фишкофф, Сью (2010). Кошерная нация: почему все больше и больше продуктов питания в Америке подчиняются вышестоящим властям . Шокенские книги . ISBN 978-0-8052-4265-2 .
- ^ «Участие евреев в приготовлении кошерной пищи» . Кошерный.com . Архивировано из оригинала 31 июля 2022 г.