Огюстен-Пьер Дюбрюнфо

Огюстен-Пьер Дюбрюнфо (англ. Французское произношение: [ogystɛ̃ pjɛʁ dybʁœ̃fo] ; Лилль , 1 сентября 1797 г. – Париж , 7 октября 1881 г. ^{[ 1 ]}) — французский химик.

Мутаротация была открыта Дубренфо в 1844 году, когда он заметил, что удельное вращение водного раствора сахара меняется со временем. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} В той же статье он также установил, что инверсия сахарозы в присутствии пивных дрожжей ( Saccharomyces cerevisiae ) не является следствием брожения. Молекула органической фруктозы была впоследствии открыта Дюбрунфо в 1847 году. ^{[ 6 ]} Он также открыл мальтозу , хотя это открытие не получило широкого признания до тех пор, пока оно не было подтверждено в 1872 году Корнелиусом О'Салливаном . ^{[ 7 ]}

Работает

Искусство изготовления свекловичного сахара, содержащее 1. описание лучших методов выращивания и сохранения этого корня. ^{[ 8 ]}
Полный трактат об искусстве дистилляции Париж: Башелье, 1824 г.

Ссылки

^ История химии , Том 4, Джеймс Риддик Партингтон, Макмиллан, 1961, стр.731.
^ Дубренфо, А.-П. (1846). «Обратите внимание на некоторые явления вращения и на некоторые свойства сахаров». Отчеты . 23 :38–44. связь
^ Хортон, Д. (2008). «Развитие химии и биологии углеводов». Химия углеводов, биология и медицинские применения . стр. 1–28. дои : 10.1016/B978-0-08-054816-6.00001-X . ISBN 9780080548166 .
^ Флетчер, Хьюитт Г. (1940). «Огюстен-Пьер Дюбрюнфо — один из первых химиков по сахару». Журнал химического образования . 17 (4): 153. Бибкод : 1940JChEd..17..153F . дои : 10.1021/ed017p153 .
^ Бэттли, Э. (1998). «Огюстен Пьер Дюбрюнфо». Термохимика Акта . 309 (1–2): 1–3. дои : 10.1016/S0040-6031(97)83271-6 .
^ Фрутон, Дж. С. Молекулы жизни 1972, Wiley-Interscience
^ Фрутон, Джозеф С. (1999). Белки, ферменты, гены: взаимодействие химии и биологии . Челси, Мичиган: Издательство Йельского университета. п. 144. ИСБН 0300153597 .
^ openlibrary.org

Эта статья о французском химике незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] История химии , Том 4, Джеймс Риддик Партингтон, Макмиллан, 1961, стр.731.

[2] Дубренфо, А.-П. (1846). «Обратите внимание на некоторые явления вращения и на некоторые свойства сахаров». Отчеты . 23 :38–44. связь

[3] Хортон, Д. (2008). «Развитие химии и биологии углеводов». Химия углеводов, биология и медицинские применения . стр. 1–28. дои : 10.1016/B978-0-08-054816-6.00001-X . ISBN 9780080548166 .

[4] Флетчер, Хьюитт Г. (1940). «Огюстен-Пьер Дюбрюнфо — один из первых химиков по сахару». Журнал химического образования . 17 (4): 153. Бибкод : 1940JChEd..17..153F . дои : 10.1021/ed017p153 .

[5] Бэттли, Э. (1998). «Огюстен Пьер Дюбрюнфо». Термохимика Акта . 309 (1–2): 1–3. дои : 10.1016/S0040-6031(97)83271-6 .

[6] Фрутон, Дж. С. Молекулы жизни 1972, Wiley-Interscience

[7] Фрутон, Джозеф С. (1999). Белки, ферменты, гены: взаимодействие химии и биологии . Челси, Мичиган: Издательство Йельского университета. п. 144. ИСБН 0300153597 .

[8] rary.org

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Франция Данные БнФ Германия Бельгия Соединенные Штаты
Другой	ИдРеф