Нелли Чой Вонг
Нелли Чой Вонг | |
|---|---|
 Вонг в 1911 году | |
| Рожденный | 1893 |
| Умер | в. 1934 год |
| Альма-матер | Колумбийский университет |
| Род занятий | Фармацевт, автор кулинарной книги |
| Годы активности | 1920–1930 |
Нелли Чой Вонг (1893 – ок. 1934) была первой китаянкой, ставшей фармацевтом в Америке. [ 1 ] и первая китаянка, опубликовавшая китайскую кулинарную книгу на английском языке. [ 2 ]
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Вонг родился в Кантоне, Китай , в 1893 году. Его ранняя жизнь была отмечена трудностями. В возрасте восьми лет ее украли у родителей в Китае и продали в рабство , и в конце концов она попала на Гавайи . В четырнадцать лет ей удалось сбежать от похитителей и найти убежище в промышленном доме для девочек, который защитил ее от бывшего хозяина. С помощью надзирательницы она нашла дом, где могла прокормить себя и поступить в Центральную гимназию. [ 3 ]
Движимая сильным желанием продолжить образование, Вонг выразила свои стремления в возрасте 18 лет, заявив: «Я всегда хотела повысить свое образование всеми достойными и честными способами». Она написала письмо в семинарию Ласелла , спрашивая о поступлении и выражая готовность работать, чтобы финансировать свое образование. Продавая подписку на журналы, заботясь о детях и выполняя различные случайные заработки, Вонг сумела пробраться из Пасадены , где она окончила среднюю школу, в Массачусетс всего с пятью долларами в кармане. [ 4 ]
Одна женщина спонсировала ее год обучения в Медицинской школе Тафтса , но из-за языкового барьера ей было слишком сложно пройти курс. [ 4 ] Не испугавшись, Вонг работала в аптеках, чтобы прокормить себя через Фармацевтическую школу в Нью-Йорке. В конце концов, в 1920 году она получила степень доктора философии в Колумбийском университете . [ 5 ] В это время она также посещала Педагогический колледж с целью обучать китайских женщин искусству и фармацевтической науке. [ 6 ]
Карьера
[ редактировать ]Вонг с отличием окончила Колумбийский университет и после сдачи экзамена государственного фармацевтического совета в Провиденсе, штат Род-Айленд , начала свою карьеру в магазине фармацевтической компании Heegaard-Sloan в Буффало, штат Нью-Йорк . [ 1 ] Несмотря на получение выгодного предложения в размере 200 долларов в месяц от крупного фармацевтического концерна в Детройте , она отклонила его. [ 7 ] Вместо этого, после окончания учебы, она решила вернуться в Китай и работать заведующей фармацевтическим отделением в Церковной больнице общего профиля в Учане с зарплатой всего 30 долларов в месяц. [ 8 ]
В 1920 году Нелли Чой Вонг отправилась в путешествие по сбору средств, выступив с лекциями перед Ротари-клубами в Буффало, Ниагарском водопаде, Детройте, Кливленде и отправившись на запад, в Сан-Франциско, чтобы отплыть обратно в Китай. [ 7 ] Ее выступления охватывали широкий спектр тем, включая политическую ситуацию в Китае и коммерческое развитие страны. [ 9 ]
Конечная цель Вонга заключалась в создании фармацевтического колледжа в Китае. [ 10 ] Она пообещала провести исчерпывающее исследование лекарственных трав Китая и внести результаты в фармацевтическую литературу в Америке. [ 11 ] В цитате из выступления, которое она произнесла в 1919 году, она подчеркнула огромные возможности для американского предпринимательства в Китае, подчеркнув ограниченное количество зарегистрированных аптек в стране, несмотря на значительный экспорт лекарств и специй. [ 12 ]
Однако Вонг столкнулся с проблемами и трудностями в Китае. В письме, которое она написала своему бывшему работодателю, Х.А. Слоану в Буффало, она рассказала о своих проблемах с условиями жизни, в том числе о необходимости выпрашивать воду, поскольку рабочий должен был нести ее на третий этаж больницы. Она боролась с болезнью из-за грязи, еды и суровой погоды. В ее комнате были щели, через которые проникал снег, и ей приходилось заполнять их бумагами и сжигать журналы, чтобы в комнате было тепло. Вонг также нашла больницу и город Учан несколько скучными и искала утешения, посещая Ханькоу в свои выходные, чтобы встретиться с друзьями со всего мира. [ 7 ]
Поскольку здоровье Вонг ухудшилось, а ее усилия по развитию фармацевтики в Китае оказались безрезультатными, она решила оставить работу в Учане. Впоследствии она открыла аптеку в Пекине , где поставляла лекарства и косметические товары влиятельным и богатым женщинам. [ 13 ] В 1930-х годах она занялась парфюмерным бизнесом. [ 14 ]
Помимо своих достижений в области фармацевтики, Вонг внесла значительный вклад в кулинарную литературу. Ее статьи о китайской кулинарии были опубликованы в таких журналах, как Good Housekeeping и Vogue . [ 15 ] [ 16 ] В 1927 году она опубликовала свою первую кулинарную книгу под названием «Китайские рецепты » через Американский реабилитационный комитет, Inc. В 1933 году кулинарная книга была переработана и дополнена и опубликована Келли и Уолшем под названием «Китайские блюда для иностранных домов» . Вонг стала первой китаянкой, опубликовавшей китайскую кулинарную книгу на английском языке. [ 2 ]
Смерть и наследие
[ редактировать ]В 1928 году Нелли Чой Вонг учредила небольшой фонд в размере около 100 долларов в семинарии Ласелла, положив начало фонду строительства колледжа в Китае. Однако через несколько лет она потребовала вернуть средства в связи с госпитализацией с туберкулезом . [ 4 ] К сожалению, попытки связаться с ней не увенчались успехом, и подробности ее последующих лет остаются неясными.
В 1935 году газета Honolulu Advertiser сообщила, что американское консульство в Шанхае разыскивает родственников покойной Нелли Чой Вонг, китаянки гавайского происхождения, которая скончалась в Шанхае в прошлом году. Консульство стремилось урегулировать ее имущество, которое включало акции и облигации, принадлежащие Hawaiian Trust Co., сберегательный счет в Шанхайском филиале National City Bank of New York и гонорары за ее опубликованную книгу. [ 17 ] Несмотря на попытки найти ее родственников, никто не выступил, и в 1956 году было вынесено первое уведомление окружного суда о ее имуществе. [ 18 ]
Работает
[ редактировать ]- Китайские рецепты (1927) [ 19 ]
- Китайские блюда для иностранных домов: переработанное и расширенное издание «Китайских рецептов» (1933) [ 20 ]
- Китайские блюда для иностранных домов (1933) [ 21 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Фармацевтическая эра . Д.О. Хейнс и компания. 1920. с. 223.
- ^ Jump up to: а б Ньюман, Жаклин М. (1987). Китайские кулинарные книги: аннотированный англоязычный сборник/библиография . Гарленд Паб. ISBN 978-0-8240-9516-1 .
- ^ «Уклоняется от китайского рабства – становится английским ученым» . Вечерний вестник . 10 мая 1911 г. с. 7 . Проверено 22 мая 2023 г. - через Newspapers.com.
- ^ Jump up to: а б с Уинслоу, Дональд Дж. (1987). Ласелл: История первого женского колледжа . Уинслоу архивирует колледж Ласелла. Младший колледж Ласелла. стр. 130–131.
- ^ «Урок» . Вестник аптеки . 34 : 310. 1920.
- ^ «Китаянка-студентка» . Национальный продавец наркотиков: Журнал Национальной ассоциации продавцов наркотиков . 8 . 1920.
- ^ Jump up to: а б с «Китаянка считает Китай чужой страной» . Буффало Утренний экспресс . 13 марта 1921 г. с. 63 . Проверено 22 мая 2023 г. - через Newspapers.com.
- ^ Г. П. Энгельхард и компания (1920). «Мисс Нелли Чой Вонг» . Западный аптекарь . 42 .
- ^ «Ротарианцы слышат китаянку» . Солт-Лейк-Трибьюн . 4 августа 1920 г. с. 11 . Проверено 22 мая 2023 г. - через Newspapers.com.
- ^ Хоффман, Джордж Найлз (1918). «Шиле и Линней» . Шпатель : 458.
- ^ КФГ Мейер (1920). «Сплетни о торговле: американская аптека в Китае» . Аптекарь братьев Мейер . 41 .
- ^ «Говорит Китай, но в Акте Пробуждения» . Новости Буффало . 20 декабря 1919 г. с. 12 . Проверено 22 мая 2023 г. - через Newspapers.com.
- ^ Сетон-Томпсон, Грейс Галлатин (1924). Китайские фонарики . Додд, Мид.
- ^ Нью-Йоркский фармацевтический журнал . Фармацевтический колледж города Нью-Йорка, Колумбийский университет. 1931 год.
- ^ Вонг, Нелли Чой. «Как мы готовим в Китае» . Хорошая уборка . 90 (3): 85.
- ^ Вонг, Нелли Чой (12 октября 1929 г.). «Китайские рецепты для американской хозяйки». Вог : 172.
- ^ «Бюро по поиску пропавших без вести в офисе Данэма на один день» . Рекламодатель Гонолулу . 2 марта 1935 г. с. 7 . Проверено 22 мая 2023 г. - через Newspapers.com.
- ^ «Юридические уведомления» . Гонолулу Стар-Бюллетень . 29 декабря 1956 г. с. 73 . Проверено 22 мая 2023 г. - через Newspapers.com.
- ^ Вонг, Нелли К. (1927). Китайские рецепты . Нью-Йорк: Американский реабилитационный комитет. OCLC 8153159 .
- ^ Вонг, Нелли К. (1933). Китайские блюда для иностранных домов: переработанное и расширенное издание «Китайских рецептов» . Шанхай: Келли и Уолш. OCLC 13085473 .
- ^ Вонг, Нелли К. (1933). Китайские блюда для иностранных домов . Лондон: Кеган Пол, Тренч, Трубнер. OCLC 31863146 .